袁糕之韵:山水间的生态美味
在赣南大余吉村解放村排牙下的那片土地上,仿佛大自然用它最细腻的笔触,勾勒出一幅钟灵毓秀的画卷。每一寸山水,皆藏着自然的密码;每一处角落,都隐匿着令人心动的惊喜。而那袁久禄南酸枣糕基地,就像是这颗画卷上的璀璨明珠,吸引着我们前去探寻。
清晨,当第一缕阳光如金色的丝线,轻柔地洒在大地上时,我们怀揣着对袁糕的期待,踏上了这片充满诗意的土地。一路上,青山连绵起伏,宛如大自然精心绘制的绿色长卷,在微风中轻轻舒展;田野里的庄稼,像是大地书写的丰收诗篇,随风摇曳,诉说着生命的故事。随着与目的地的距离逐渐拉近,心中那份期待也如同被点燃的火焰,愈发炽热。仿佛空气中都已弥漫着袁糕那独特的酸甜香气,仿佛能看到那金黄透亮、晶莹剔透的袁糕在向我们轻轻招手,引领我们走向这场与生态、美味和匠心的浪漫邂逅。
当车辆缓缓驶入排牙下中坑水库旁边,眼前的景象宛如世外桃源般让人陶醉。水库的水清澈见底,在阳光的照耀下波光粼粼,恰似一颗镶嵌在大地上的蓝色宝石,散发着迷人的光彩。周围的青山环绕,犹如忠诚的卫士,守护着这片宁静与祥和。山上树木郁郁葱葱,各种不知名的野花在草丛中竞相绽放,五彩斑斓的花瓣在微风中轻轻颤动,散发出阵阵迷人的芬芳。那清新的泥土气息和花草的香气交织在一起,弥漫在空气中,让人忍不住深深地呼吸,仿佛要把这纯净的空气都吸进肺里,让身心都沉浸在这自然的馈赠之中。
而袁久禄南酸枣糕基地,就静静地坐落在这片青山绿水之间。一排排整齐的南酸枣树,像是列队欢迎的士兵,在微风中轻轻摇曳着身姿,仿佛在热情地欢迎我们的到来。树上挂满了金黄色的南酸枣,宛如一个个小巧玲珑的灯笼,在阳光的照耀下闪烁着诱人的光芒,仿佛在诉说着它们即将开启的美味之旅。
在基地工作人员的热情引领下,我们开启了对袁糕制作工艺的探秘之旅。原来,这袁糕背后所蕴含的,不仅仅是美味,更是一份对传统工艺的坚守和对自然的敬畏。袁久禄先生告诉我们,这里的南酸枣都是从这片生态基地里精心采摘而来的。这些南酸枣树,没有受到任何化肥和农药的侵扰,完全在大自然的怀抱中自由生长,汲取着天地间的灵气和养分。每一颗采摘下来的南酸枣,都要经过严格的筛选,只有那些果实饱满、色泽金黄的佼佼者,才有资格被选中用于制作袁糕,这就如同挑选珍贵的宝石一般严谨。
接下来,便是制作袁糕的关键环节。工作人员将筛选好的南酸枣洗净、蒸熟,然后小心翼翼地去皮去核,将果肉捣成细腻的果泥。在这个过程中,他们坚决不添加任何人工色素、香料和防腐剂,只为保留南酸枣那最纯粹的原汁原味和丰富的营养成分。这份对品质的执着追求,让人不禁为之动容。
果泥制作完成后,便要进行摊晒。工作人员将果泥均匀地摊在特制的竹匾上,让它们在阳光下自然晾晒。在晾晒的过程中,需要不断地翻动果泥,确保每一面都能均匀地受到阳光的亲吻。这个过程需要极大的耐心和细心,就如同呵护娇嫩的花朵一般,稍有不慎,便可能影响到袁糕的口感和品质。经过几天的晾晒,果泥逐渐褪去了原本的青涩,变成了金黄透亮、晶莹剔透的袁糕,宛如一件件精心雕琢的艺术品,散发着诱人的香气。看着那一块块袁糕,我们不禁对袁久禄先生的匠心工艺和坚守精神肃然起敬,这是对传统工艺的传承,也是对自然的深情致敬。
终于,到了采购袁糕的时刻。我们迫不及待地走进基地的展示厅,瞬间被眼前的景象所吸引。展示厅里摆满了各种各样的袁糕产品,有散装的,散发着质朴的气息;也有包装精美的礼盒装,宛如精致的礼物。每一块袁糕都像是一件独一无二的艺术品,让人爱不释手。我们在这琳琅满目的袁糕中挑选着自己心仪的那一份,工作人员则在一旁热情地为我们介绍着袁糕的特点和食用方法。他们告诉我们,袁糕不仅口感酸甜可口,让人回味无穷,而且营养丰富,含有多种维生素和矿物质,具有开胃消食、美容养颜等功效,仿佛是大自然赐予我们的健康宝藏。
在采购的过程中,我们还结识了一些同样前来采购袁糕的游客。大家一边品尝着袁糕,一边交流着对袁糕的喜爱之情。那酸甜的口感在口中散开,仿佛是大自然对我们的深情馈赠,让我们感受到了满满的幸福和满足。每一口袁糕,都承载着这片土地的生态之美,传承着传统工艺的匠心之魂。
离开袁久禄南酸枣糕基地时,我的心中充满了感慨。这次采购袁糕之旅,让我深刻体会到了生态与美食的完美结合。在这个快节奏的时代,我们常常在忙碌中忽略了身边的美好,忘记了大自然的恩赐。而袁糕,就像是一把神奇的钥匙,打开了我们通往生态美食世界的大门。它让我们明白,真正的美味不仅仅来自于舌尖上的享受,更源于对自然的敬畏和对传统工艺的传承。
同时,袁糕也成为了连接人与人之间情感的纽带。当我们与家人、朋友一起分享袁糕时,那酸甜的口感传递的不仅是美味,更是温暖和幸福。它让我们在忙碌的生活中找到了一丝宁静和甜蜜,让我们重新感受到了生活的美好。我相信,袁久禄南酸枣糕(袁糕)基地将会继续坚守生态和匠心的理念,为我们带来更多美味的袁糕。而我,也会将这份对袁糕的喜爱和感悟,分享给身边的每一个人,让更多的人了解赣南最生态的酸枣糕——袁糕,让这份生态美味在更多的人心中泛起层层涟漪,如同那袁糕的酸甜滋味,长久地留在人们的记忆中。
