文/李广昌

端午时节，南安镇北门农贸市场如往年一般，草药盈街溢巷：山银花、半枝莲、半边莲、石猴子、五叶崖爬藤、青竹蛇、野甘草、石蜘蛛、石仙桃、七叶一枝花、海金沙、草珊瑚……林林总总。然而最丰茂的，仍是艾梗与蕺菜。其中，蕺菜最引我注目。

这蕺菜，在不同人的眼中，自有一番天地：

老中医眼中，它是清热解毒的常用要药，更是疗治肺痈的圣品。

寻常村民眼中，它是泻火的良方，也是可口的时蔬——嫩叶与根茎，凉拌、炖汤、清炒皆宜。它亦是猪食的上好饲料。集药效、野菜、饲料于一身，堪称农家至宝。

植物学者眼中，它是三白草科蕺属的多年生草本。肉质白根有节，脆嫩可感；茎常泛紫红，下部伏地生根；卵形或心形叶片互生，叶面暗绿，叶背紫红，基出五脉，叶柄鞘状抱茎。穗状花序与叶对生，小花细密，花序下托四片皎洁苞片。蒴果近圆，熟时顶端绽裂。

蕺菜之名，首见于《别录》。人们依其形、嗅其味，又唤它鱼腥草、岑草、菹菜、紫背鱼腥草、紫蕺、菹子、臭猪巢、侧耳根、折耳根、肺形草、臭节草、九节耳、猪耳朵、狗贴耳……名号繁多，足见其深入民间。

它偏爱沟边、溪畔、墙角及阴湿林下。味辛，性微寒，功在清热解毒、排脓消痈、利尿通淋。主攻肺痈吐脓、痰热咳喘、喉蛾、热痢、痈肿疮毒、热淋诸症。

民间智慧赋予蕺菜千姿百态的应用：

治肺痈，取全草配臭牡丹根煎服；

解中暑，鲜根井水捣汁，略加白糖顿饮；

疗白带，佐三白草根、猪瘦肉同煎，食肉饮汤；

缓慢性鼻窦炎，鲜草捣汁滴鼻；

消疔疮作痛，捣烂外敷；

解痈疽肿毒，晒粉蜜调外敷；

止外阴瘙痒、肛痈，煎汤熏洗；

祛热淋、白浊、白带，煎水内服；

平荨麻疹，鲜品捣烂揉搽患处……

现代医学揭示，蕺菜全草富含挥发油，其核心抗菌成分为鱼腥草素。药理研究证实，此草兼具抗菌、抗病毒、增强免疫、利尿、抗钩端螺旋体，以及镇痛、止血、抑制浆液分泌、促进组织再生之效。

然其性寒，虚寒之体当慎服。

曾几何时，蕺菜化身的鱼腥草注射液，广施于肺部、耳鼻喉炎症、急性黄疸型肝炎、术后感染及钩端螺旋体病预防。然终因引发大疱性表皮松解萎缩型药疹、末梢神经炎、过敏性休克乃至死亡之虞，被打入冷宫。由此观之，东方千年的用药智慧，西方医学的钥匙未必能轻易开启。