文/胡家亮

在美食的星河中，每一道佳肴都是时光的印记✨。瑞象荟、瑞金商会携手瑞金城西小院农家菜，以动车为媒，跨越山海，将瑞金的地道风味与红色故事，从赣鄱大地直送上海餐桌！红军蛋花酒、苦笋、漫菌等特色美食，不仅是味觉的盛宴，更是历史的传承。

每日晨曦初露，瑞金的田野、牧场与河湖便开始奏响丰收序曲🌄。鲜嫩的果蔬、肥美的禽畜、鲜活的水产，在第一时间完成采收，搭乘当日瑞金始发的动车🚄，风驰电掣数百公里，只为锁住最纯粹的鲜意，为瑞金特色美味注入灵魂。

红军蛋花酒——红都“可乐”里的鱼水深情🥃。在瑞金，它被誉为“红军可乐” ，承载着厚重的红色历史。当年，红军战士踏上长征路，瑞金百姓精心烹制蛋花酒为他们送行。以醇厚米酒为底，打入金黄蛋液，融入红糖、姜片慢火熬煮。温热的蛋花酒捧在手心，甜香与酒香交织，不仅驱散了战士们的疲惫，更盛满了军民之间难以割舍的鱼水情。如今，这碗承载着岁月温度的蛋花酒，依然在餐桌上传递着那段感人至深的故事。

苦笋——山林馈赠的清爽之味🌿。生长于瑞金山林间的苦笋，带着与生俱来的清苦与脆嫩。凉拌时的爽口、炒制时的鲜香、煲汤时的醇厚，都在诠释着它别具一格的风味。初尝微苦，细品回甘，恰似生活滋味，令人难忘。

漫菌——战火淬炼的红色食材🍄。红色游击队长总司令刘连标在战火纷飞的岁月里，于山林间偶然发现了漫菌。物资匮乏的游击作战时期，漫菌新鲜时可直接烹饪，晒干后便于携带，成为战士们重要的食物补给 ，陪伴着游击队员们度过艰难岁月。如今，经过精心烹制，漫菌肉质肥厚、菌香浓郁，煎烤金黄焦香，炖煮汤汁醇厚，让食客在品尝美味的同时，重温那段热血历史。

在瑞象荟的雅致空间、瑞金商会的品质场所、城西小院农家菜的质朴厅堂，大厨们以精湛厨艺，将新鲜食材与特色美味巧妙融合。从城西小院农家菜的地道乡土风味🥘，到瑞象荟与瑞金商会的创新精致美馔，每一口都饱含瑞金的山水灵气与对品质的执着坚守。

无需跋涉千里，在上海的瑞象荟、瑞金商会与城西小院农家菜，就能开启一场穿越时空的美食之旅🚗！快来共赴这场味觉与历史的盛宴，品味瑞金动车直送食材与红色美食带来的鲜活与感动！