寻味陶咀村生态农庄
◎红榜作家 沈志武
闻说陶咀村有美食，乃随王书记驱车前往。在肖老屋湾村前的水塔上有"全国文明村"五个大字，红漆已有些剥落。柏油路修得平整，一直畅通无阻到达目的地。
农庄是两排木质平房，漆色尚新，檐下挂着几串红灯笼，随风轻晃。农庄陈总早候在那里，见我们来，便引我们直接到餐厅就坐。
很快，开始上菜了。先上的是鸡汤。鸡是散养的，汤色澄黄，面上浮着几点油星。葛仙米粒粒饱满，沉在碗底，舀一勺入口，鲜味确是足的。王书记说鸡汤里添加了葛仙米，味道确实不一样呀。而陈总说水是从圣水井取的，我问他圣水井何在，他笑着说在肖庙里，如今已围起来保护了。
第二道菜是野猪肉。肉切得方正，酱色浓郁，入口颇有嚼劲。王书记说这是陈总老家兴山县带来的，一年也就那么几头。我问既是野猪，何以保证供应？他笑而不答，只劝我再尝一块。
熏腊肉炖汤上桌时，大家分别舀上一勺。腊肉切成块片状，半肥半瘦，与鱼面相得益彰。张师傅过来问味道如何，我们赞了几句，他便咧嘴笑了，露出几颗黄牙，说这熏腊肉是最正宗的，用了祖传的方子。
这一餐，在觥筹交错中大快朵颐，人人称妙。饭毕，我们参观了一下农庄。厨房里几个年轻人正在洗碗，水声哗哗。外面有几个塑料桶，桶内有水和漂浮物，见上面写着葛仙米的说明，原来是种养的葛仙米。不远处的树林里有一些鸡在觅食，见有人来，也不惊走，显是习惯了人来人往。在农庄内转了一圈，想去看看圣水井，未成。
归时天已黑下来。月光下，陶咀村的屋舍俨然，道路整洁，连垃圾桶都排列得整整齐齐。我想起那鸡汤的滋味，确是鲜美的，只是不知其中有多少是圣水井的功劳，又有多少是葛仙米的作用。
车行渐远，农庄的灯光还隐约可见，在夜色中闪烁着，像农庄的美味一样留存在记忆中…
换一换
