泰山螭霖鱼：灵山秀水孕育的稀世珍馐

                 作者:孙一亮

       螭霖鱼，作为泰山独有的珍贵鱼种，以其独特的品质和显著的养生功效闻名遐迩。

       从食用价值来看，螭霖鱼肉质极为鲜嫩，经烈日暴晒后甚至能融化流油。其味道鲜美酥口，刺少且无腥味，是难得的美食佳肴。在养生方面，螭霖鱼更是功效显著，具有补脑力、提升智慧、降浊气、升清气、改善气色、延年益寿、明目固齿、活血养骨等诸多功能。尤其对于青年妇女而言，经常食用螭霖鱼，可大补元气、调和营卫，使气血充实，从而达到容颜红润、延缓衰老、塑造健美体质的效果。正因如此，在明清时期，螭霖鱼便成为泰山周边百姓向朝廷进贡的珍品。

       然而，螭霖鱼对生长环境要求极为苛刻，离开泰山的“神水”便无法存活，当地流传着“东不过麻塔，西不过三叉”的说法，生动地描绘了其生长区域的局限性。具体而言，螭霖鱼的生长必须同时满足三个条件：活水、清水与凉水，三者缺一不可。只有在这样的环境中，螭霖鱼才能繁衍生息。

       从品种上看，螭霖鱼可分为三种：第一种是“金螭霖”，黄中带金，在阳光下闪闪发光；第二种是“银螭霖”，白中带银，在绿水的映衬下晶莹透亮；第三种是“草螭霖”（俗称豆鱼），黑中带蓝且蓝中透明。在这三种螭霖鱼中，“金螭霖”价值最高，“草螭霖”数量最为丰富。就生长位置而言，“金螭霖”生长区域最靠近泰山主峰，而“草螭霖”则离主峰较远。这是因为“金螭霖”对生长环境要求更为严苛，偏好温度更低、水质更纯净的区域。

        泰山巍峨壮观，泰山之水充满灵气。正所谓“山不在高，有水则名；水不在深，有螭霖鱼则灵”。螭霖鱼与泰山山水相互依存，共同构成了泰山独特的生态文化景观。

                    作者简介

       孙一亮，泰山景区退休教师。从教40年，桃李满天下。爱好奇石收藏。建有泰山奇石文化展览馆。