她为何能在逆境中不断崛起和壮大

——探寻天天乐超市成功的密码

                      南佳利

在商州零售市场的舞台上，一场“冰火两重天”的商业对决正演绎着鲜明的反差。曾经承载“都市生活方式”的外来大型连锁商超，在秦岭褶皱间逐渐谢幕，而本土生长的天天乐超市，味道十足的商洛“土特产”却越做越大，它从不足100平米的小店逆势崛起，在商州区和山阳发展为拥有多个分店、卖场规模达1万平米以上、解决近千人就业的区域标杆。这场较量，不仅是零售市场的优胜劣汰，更折射出县域经济发展中“接地气”与“水土不服”的深层博弈，以及本土商业在时代浪潮中自我革新的生存智慧。

近日，商州区通江东路某超市玻璃门上的“终止营业通知”，与6年前开业时的火爆形成刺眼对比。这个曾以“标准化复制”策略将一线城市商品结构、陈列模式甚至促销手段照搬至县域的商业体，最终倒在了“水土不服”的现实里。数据显示，其进口商品占比达25%，生鲜损耗率高达20%，客单价却不足60元，远低于运营成本线。波士顿龙虾与三文鱼占据海鲜冰柜黄金位置，却忽视了商州人“一年难见三次海货”的饮食传统；进口零食琳琅满目，却未察觉当地恩格尔系数仍高达38%，居民更愿为实惠的粮油米面买单。     

然而，一街之隔的天天乐超市，清晨七点便排起长队。本地农户直供的豆腐冒着热气，按捆售卖的山韭菜带着泥土，5升装本地玉米糁堆成小山，均价比连锁超市低10%的价格标签格外醒目。天天乐的选品团队走遍秦岭腹地，工作人员严把商品品质，筑牢舌尖安全线。将洛豆腐干、丹凤葡萄酒、柞水木耳等100余种本土产品摆上货架，甚至为山区老人定制“一元菜篮”，让商品与消费者之间产生天然的情感共鸣。商州退休教师李大姐的购物经历颇具代表性：过去逛别的商超，总觉得“买瓶酱油都像走进科技馆”；如今在天天乐，能叫出她字的店员会帮她挑最新鲜的豆腐，称菜时还多送两根小葱。这种基于地缘人情的消费黏性，正是标准化服务难以攻破的壁垒。

其实，大型超市的折戟，本质上是对县域消费土壤的误判。作为典型的“18线城市”，商州区2023年城镇居民人均可支配收入2.78万元，农村居民仅1.29万元，60岁以上人口占比超23%，消费结构呈现明显的“生存型主导”特征。秦岭的阻隔让物流成本增高，外来商超的冷链车从西安运输海鲜到商州，损耗率加运费使价格翻倍；而天天乐的蔬菜从周边乡镇直采，车程不超过60公里，新鲜度与性价比双高，且蔬菜、商品种类齐全——只要日常生活需要的，货架上都能找得见。了解本地居民的消费习惯，知道他们更依赖“看得见、摸得着”的集市式购物，保留的“裸称蔬菜”“散装调料”区域，日均客流量是包装食品区的3倍。更关键的是，县域社会的“熟人经济”特征显著——天天乐60%的新客户来自邻里推荐，而连锁超市的会员复购率不足20%，冰冷的电子价签终究敌不过街坊邻里的一句“这家豆腐真嫩”、“今天又有三种特价菜”。    

外来超市的“高端化”定位与本地消费形成错配。天天乐将货架高度从1.8米降至1.6米，方便老年人取放，增设“方言导购”岗位，让沟通障碍迎刃而解。这些细节背后，是对“下沉市场不是低端市场，而是需要精准适配的民心市场”的深刻认知——当商业无视“米袋子”“菜篮子”的核心诉求，再庞大的资本也难以撬动消费天平。    

以天天乐为代表的地方超市的崛起，不仅源于对本土消费的深刻理解，更在于其紧跟时代脉搏的创新实构建“传统智慧 + 数字赋能”的双轮驱动模式：首先，天天乐超市严守商品入口，确保质量优先，为城区市民餐桌护航。工作人员对每一批次的蔬菜、食品，都细致核验，严把质量关，确保新鲜健康——每一次进货必有产品合格证，这是对品质的无声承诺。让安全与新鲜从源头流淌至货架。此举不仅筑牢舌尖安全线，更稳稳托起千家万户盘中餐的幸福滋味——天天乐超市以责任之网，为日常烟火气注入最安心的保障。

其次，天天乐构建了“产地直连餐桌”的短链模式，在全区设立十几个农产品直采点，与几十个脱贫村签订定向采购协议。洛南的豆腐厂、商南的茶园、柞水的香菇木耳基地直接供货，省去层层分销加价。数据显示，其生鲜产品的流通环节比连锁超市少3个，价格低25%，损耗率控制在8%以内。这种“从田间到货架”的直采，不仅降低了成本，更激活了本地产业——2023年，其采购的5000吨农产品中，30%来自脱贫户，带动户均增收4200元，形成“商品反哺农业”的良性循环。面对电商浪潮，天天乐与时俱进主动拥抱数字化：搭建线上商城与直播平台，将山核桃、魔芋制品等特色商品搬上云端。每天傍晚，直播间里农户变身主播，现场演示柞水木耳的采摘、商州柿饼的晾晒，累计吸引20万粉丝关注，月均线上销售额突破100万元。其开发的“社区团购”系统，以门店为中心辐射3公里范围，居民线上下单、线下自提，既满足即时消费需求，又降低物流成本，从“区域小卖场”升级为“城乡连接器”。

天天乐超市是商州市口中的良心超市。不忘初心，心系市民。将门店打造成社区公共空间，每个门店都设有“便民服务站”；定期举办“农产品赶集日”，邀请农户到店现场摆摊，让消费者看见“食物的来处”；疫情期间推出“代购小分队”，为留守老人送货上门，累计服务3万余人次。店长王大姐说：“我们卖的不仅是商品，更是乡亲们的一份安心。”这种情感共振，让门店成为社区信任的载体。

商州超市兴衰的故事，为县域经济发展敲响了警钟：(一)警惕模式移植，深耕本地适配：县域市场不是一线城市的“低配版”，而是具有独特经济生态的独立单元。无论是产业引入还是商业布局，都必须先回答“是否符合本地消费实际”。商州本土超市天天乐的崛起，是特色产业与终端市场同频共振的结果，唯有源头有产业、中间有流通、终端有市场，才能形成完整链条。（二）坚守民生本质，激活创新动能：本地超市的成功，本质是“把民生需求作为商业起点”。县域经济发展必须紧扣民生刚需，让老百姓的每一分钱都花在刀刃上。在数字化时代，传统商业智慧与数字技术结合，如线上直播让山货走向全国、社区团购缩短配送半径，为县域经济突破地理限制提供了更多可能。（三）构建共生生态，书写振兴故事：商州本地超市的崛起，是政府引导、企业主体、群众参与的结果。政府政策吸引返乡创业者，乡村振兴项目提供供应链源头活水，社区居民用脚投票支持本土商业。这种“价值共生”的生态体系，让商业发展与民生改善良性互动，书写出“双向奔赴”的振兴故事。

站在市中心文化馆的天天乐文化站门口，我们看到的不仅是商州市场的选择，更是县域经济回归本质的必然。唯有深耕本土、关注民生、拥抱创新，才能在时代浪潮中站稳脚跟，让发展成果如秦岭的山货般，既充满乡土气息，又飘香万里。这，或许就是天天乐超市为何能在逆境中不断崛起和壮大的真正原因。