喝酒的境界

作者：每小平

成人在工作、生活交往中，或多或少都有喝酒的经历，通过喝酒的过程也能看清人的境界。

人在江湖走，哪能不喝酒。

喝酒出友人，实干出强人。酒是人际关系的粘合剂，若过量狂饮只会让真心话沦为荒唐戏，招致不良后果。真正的喝酒，推杯换盏，推来让去、人人只尽兴适量即可，守住三分淸醒的境界为佳。

酒是生活的灵魂，诗是酒的醉花。

酒是一种经过发酵酿造的含有酒精的饮品，它是由粮食、水果或其它原料经过发酵、陈酿、蒸馏、过滤等工艺制成的。換言之：酒是一种由多种化学成分的混合液体，其主要成分是乙醇。此外还含有许多的微量元素，如酸、醇、酯和醛等。40度以下的白酒为阴(寒凉)，40度以上的白酒为阳(火、生发)，40度的白酒为分水岭。

酒的提纯度可达到99.5%，低于75%称为食用酒；高于75%称为酒精(乙醇)。酒的种类很多，主要有：白酒、啤酒、红酒、黄酒、事酒和果酒等饮品，每种酒都有各自口感和特点。现实中，酒宴上，与人“交杯换盏，斛光交错”的场面，“朋”可以很多，但真正与你“推心置腹，视同莫逆”的“友”确少。

白酒：是中国传统的蒸馏酒，具有辛辣，香醇等特点。

啤酒：是一种含有气泡的饮品，口感清爽，主要成分是麦芽和啤酒花等。

红酒：是用葡萄酿造而成的酒，口感酸甜，具有抗氧化和保健等作用。

黄酒：是中国传统的低度酿造酒，因加入中药具有味道甜而不辣，适合搭配食物饮用。

事酒和果酒，人们在日常生活中饮用，用来改善一下生活。

酒作为人类的好朋友，千百年来一直陪伴着大众。无论是独酌、群宴，欢聚一堂的喜庆时刻，还是祭祀逝去的先人，酒都以其独特的魅力，成为人们生活中不可或缺的饮品。

酒逢知己，小酌也美。多喝酒并非无节制的酗酒，而是用酒来释放压抑之情，拉近人与人之间的距离。喝酒能品出生活的艰辛，能品出奋斗的豪情，能品出人的思想境界。与长辈喝酒，是对长辈人生经验的敬意、倾听和传承；与朋友喝酒，是共享青春岁月中的热爱与梦想；与爱人喝酒，是在平常柴米油盐生活中的浪漫点缀。

设酒局常见面是对人际关系的珍视与维护，常见面不是走过场，而是真心分享生活，关心他人的喜怒哀乐。

喝酒是种消遣方式，只是消费高、更复杂些。对爱酒人而言，酒是一种美味。既有味蕾上的享受，也有精神上的享受。酒更是一种生活方式和情趣，无论是宴会饮用还是独酌，都是生命生活的一部分。

人要饮酒需有分寸(适饮或酌饮)，品味有层次(假冒伪劣禁饮)，情谊有温度(和能相处的人)一起饮酒，增进感情。

酒是玻璃镜，喝到七分能映照出、看清自我！七分酒就是微醺，此时舌头打卷、眼神发亮、思维活跃，人的共情能力最高、既不失态，还能随机应变，妙语连珠。

《论语》曰：“唯酒无量，不及乱。”有节制是中国酒文化对饮酒量的要求，即饮酒时要有节制，要以酒后不失态为限。

有德是中国酒文化倡导的饮酒修养，因酒品见人品，几杯酒下肚就会暴露出人的本性。酒德是饮酒的道德规范和酒后应有的风度。体现在酒桌上：适度者有德，失态者无德，酗酒者更无德。

与懂酒的人共度时光，就能感受到生活中那些微小而真实的幸福。和会喝酒的人同处，能体会生活中的小确幸。和会喝酒的人相处，会教会你如何释放压力。因此，余生要和相处舒服、关系好的人在一起。

酒不解真愁，药不治假病。无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒、事酒和果酒，哪怕是玉米、柿子、高梁做成的“跟头酒”，也千万不要在酒桌上贪杯，更不可喝酒后胡言乱语，以免酒后吐真言，过后心里寒。

“酒不过量，话不过头。”朋友喝酒须有分寸，劝酒有尺度，尊重他人、体谅他人才是。喝酒的最高境界：“话多而不乱，人晃而不倒；似醉非醉，半梦半醒；忘掉烦恼，自在与逍遥。”饮酒过量不仅伤身，更易失态、闹出笑话、招来是非，发生事故。

酒小酌怡情，大酌则伤身；吾喜欢喝酒有度，言行上有境界的人。

每小平 笔名 每牧 每文 网名 长安美 长安区作家协会理事 民俗委员会主任 区诗词学会监事长 市作家协会会员 市民盟老盟员联谊会副会长兼秘书长 陕西省中国现代文学学会文艺评论分会会长 陕西省中国现代文学学会诗词分会会员 陕西省文艺评论家协会会员 陕西省散文学会会员 陕西省柳青文学研究会会员 理事 副秘书长  陕西省唐诗与杜甫研究会理事 原长安区政协委员 区政协特聘文史员 民盟长安区工委原副主委兼韦曲支部主委 长安区武术协会名誉顾问 西安地名协会特聘专家 陕西省仓颉文化研究会长安分会副秘书长 杜曲乡贤 人文地理 方言 习俗 秦腔 社火 武术 民协文化研究者 。