《刘兆国：以“民天”之名，蒸出馒头大事业》
作者 伍达
在泰安，“民天”馒头家喻户晓，这个著名品牌的背后，是董事长刘兆国三十余载的坚守与创新。
1991年，刘兆国踏上馒头制作之路，从一间小小的作坊起步，开启创业征程。他坚持选用大厂出品、经国家检测且无添加剂的面粉，严格把控食材品质。为让馒头有独特风味，刘兆国始终采用老面发酵工艺，亲自把控发酵时间和环境，确保每个馒头都散发着独有的香甜。
随着时代发展，刘兆国深知产品创新是企业发展的关键。他带领团队不断研发新品，除花馒头、枣糕、卡通馒头等特色产品外，还针对不同人群需求，推出功能性馒头、养生馒头、低脂馒头等。其中，民天花馍在沿黄九省区面食大赛中斩获金奖，“民天”品牌凭借丰富多样的产品逐渐声名远扬。
为提升生产效率和产品质量，刘兆国投资建设了1700平方米的标准化GMP生产车间，引入自动化设备，实现生产环境安全卫生、窗明几净。在行业交流上，刘兆国曾担任泰安市传统食品协会会长长达三年，期间连续两年承办全国发酵食品产业论坛，如今作为协会顾问，依旧为行业发展出谋划策，引领行业共同进步。
这天，有客商慕名前来考察刘兆国的加工基地。步入其中，一座大型车间映入眼帘，车间专门修建了参观走廊。客商站在走廊外，清晰地看到内部的加工情况。整个车间按照GMP生产标准建造，干净卫生，一尘不染。规整的生产线有序排列，基本实现无人操作，自动化设备高效运行，工作人员只需在关键节点进行监控与调控。馒头从面粉投放入机器，到成型、发酵、蒸制，再到包装，一气呵成。正是这样的生产条件、先进设备，加上刘兆国精湛的技术和严格的质量把控，才成就了“民天”馒头卓越的品质。
面对互联网时代的机遇，刘兆国果断进军电商领域。他每日下午坚持直播，与抖音达人、北京客商合作，借助抖音平台打开线上销售渠道。如今，“民天”食品电商订单量飞速增长，常常出现爆单的情况，产品不仅在泰安家喻户晓，还成功打入北京、上海等地的市场。
三十余载，刘兆国将“民以食为天”的理念融入品牌，把小小的馒头做成了大产业。未来，他也将继续秉持初心，带领“民天”走向更广阔的天地 。
2025年7月8日
作者简介
伍达，山东省泰安市市直机关退休干部，生于农村偏远地区，高考改变命运。参加工作42年，十余次调整工作岗位，从事过企业管理、教师、驻村干部、县、市机关综合管理等工作。
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