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咬文嚼字戏说东北方言年嚼谷儿
文/杨柳风
东北方言以其幽默风趣、生动活泼的语言风格而受到广泛喜爱，体现了东北人豪放、直率、幽默的性格特点。
东北土话是中国方言中的一种，具有独特的词汇和表达方式。以下是一些常见的东北土话及其解释：
● 日常用语：
○ 嘎哈：干什么
○ 咋整：怎么办
○ 嗯呢：表示肯定
○ 唠嗑：聊天
○ 得劲儿：舒服
● 人物描述：
○ 山炮：形容人傻
○ 得瑟：形容人显摆
○ 磕碜：形容人或事物丑陋、不好看
○ 埋汰：脏，也可用于形容人
○ 尿性：形容人有骨气
● 动作与状态：
○ 扒拉：拨弄
○ 扒瞎：说谎
○ 麻溜：快一点儿
○ 刺挠：痒
○ 卡了：摔倒
● 其他表达：
○ 备不住：有可能
○ 老鼻子：特别多
○ 滚犊子：意为滚蛋
○ 闲嘎嗒牙：闲扯
○ 扯犊子：胡说八道
这些土话生动形象，富有地域特色，体现了东北人民的豪爽和幽默。
今天说一说在一作家朋友书中出现一句东北方言“年嚼谷儿”一词。读者就这个词的写法展开讨论，一说“年嚼谷儿”写法对，一说“年嚼裹儿”对。
笔者就此事在网上搜索关于“年嚼裹”和“年嚼谷”哪种说法更准确，得到的结论是：
需要结合方言演变、文献记载和地域使用习惯综合分析。以下是具体结论及依据：
1. 规范写法为“年嚼裹儿”
官方词典采纳：1955年《现代汉语词典》将“嚼裹儿（jiáo·guor）”作为标准词条收录，释义为“生活费用”，特指饮食开销。其他写法如“嚼果”“嚼谷”等被统一归为方言变体。
词义溯源：
“嚼”指吃饭，“裹”指穿衣，合称“嚼裹儿”代表基本生活开支。
在东北及京津方言中，“年嚼裹儿”专指**过年的食品年货，如糖果、点心、鱼肉等。
2. “年嚼谷”是方言音变产物
音译偏差：在口口相传中，“裹（guor）”因方言发音差异（如胶辽官话、冀鲁官话）被误读为“谷（gu）”，形成“嚼谷”一说。
地域性使用：东北部分地区（如吉林、黑龙江）民间仍用“嚼谷”指代“好吃的”，但属于非书面化表达。例如：“年嚼咕”指过年储备的美食，如冻肉、黏豆包、糖果等。
3. 文献与民俗用例支持“嚼裹儿”
历史文献：
《汉语大词典》明确收录“嚼裹儿”，引例为1981年《人民文学》中“奔不出一天的嚼裹儿”。
民俗实践：
东北民谣“办置年嚼裹儿”指置办年货。
双辽、 哈尔滨、沈阳等地至今保留“年嚼裹儿”说法，特指年夜饭食材（如饺子、杀猪菜）。
4. 两种说法的使用特点对比：
年嚼裹儿为 词典标准词 ，使用地域为 东北、京津全域 。泛指年货食品，兼指生活开支 ，官方认可 。
年嚼谷儿为方言音变 ，一般为吉林、黑龙江部分地区 ，仅指可口食物（如零食点心）为 非书面化表达 。
结论
规范推荐：“年嚼裹儿”是权威词典采纳的标准写法，且广泛用于东北及华北地区，含义更全面（既指食品年货，也涵盖生活开销）。
方言包容：若在东北口语中听到“年嚼谷”，可理解为方言变体，但书面表达或正式场景应优先用“年嚼裹儿”。
老舍先生在《骆驼祥子》一书中也出现“嚼谷”一词，书中标注：嚼谷即吃用。
这不由得让我想起一则民间笑话。说有一个傻子结婚后，媒人向他介绍说：“你老丈人也是你岳父。”傻子说：“管老丈人也叫岳父，老损色，还俩名。”
一南方人问东北人：“你们北方人说的一胯子远是多远？”东北人回答说：“一胯子远形容距离非常近，没有多远的意思！”
看来，不管叫啥，只要叫人明白就好。有些事没必要太叫真吧！
东北俗语杂谈
作者/徐杰
看了杨柳风的“戏说东北方言”，很是感动！一个年轻人能够总结这些即将消失的方言，的确难能可贵。基于此也说一说关于方言或俗语的事情，算作狗尾续貂吧！
关于形容时间的俗语
在钟和手表没有没有普及的时候，人们把时间单位定为“工夫”，这个“工夫”，现在被改为“功夫儿”，是形容一个特定时间的单位，需在前面加上时间段，但是过去加在前面的时间段就不一样了，俗话就出现在这里。
比如在路上询问所寻找人的行踪，遇见人就打听。
问；“大哥，你看见有一个带着黑帽子，穿着白布衫的人过去了吗？”
答；“看见了！咋地？”
问；“过去多大功夫儿啦？”
答：“也就是一袋烟工夫”，这“一袋烟功夫儿”，就是五分钟左右。
如果回答“有一顿饭功夫儿啦！”那就是半个小时左右。
如果回答“有一柱香功夫儿啦！”那就是一个小时左右。
如果回答“都有一气活儿工功夫儿啦”！那就是两个多小时了。
如果回答“有小半天功夫儿啦”那意思就是说有四五个小时了。
形容时间最短是“眨个眼功夫儿”，就是“一刹那”。
再有表示时间短的词儿是，“放个屁功夫儿”！从理论和实践上讲，”放个屁功夫儿”一定要长于“一刹那”，而肯定短于“一袋烟功夫”。
形容时间最不固定，而且可以无限延长的词应该是“一晃儿”！表达方式也是多种多样。
自言自语；
“这一个星期一晃儿就过去了。”
别人说自己；
“哎呀妈呀！一晃儿你这孩子都二十多岁啦？”
老同学见面；
“哎呀！一晃儿咱们有三十年没见啦！”
自己发感慨；
“没想到这一晃儿就八十岁了！”
但是这个“一晃儿”绝对不能“晃”一百年，为什么呢？因为“百年”就是“死”呀！
所有这些，就是过去农村人的时间观念。
