文l南瓜
春夏之交，山里扁菠长得欢，崖头山坡，不时能见到掐扁菠的女人，一只左手端了木盘，腾出右手来，几根手指手灵灵巧巧，麻麻利利，轻轻地一掐，一撮鲜嫩的扁菠，就入了木盘，顺手一放，整整齐齐。此时，如果走近其旁，一股辛香之气，便会从盘中漫溢而出，刺激味蕾。嗅一嗅，口里就会汩汩而涌。
扁菠是十分耐旱的植物，在崖边荒坡，土壤水分极少的地方，都可以看到扁菠旺盛的生长。
老家那地方，向阳的山坡坡，窟圈边，崖头，地埂，扁菠到处都长。老家人把这种植物叫扁菠，其实这只是一个俗称。从百度上搜了一下，它大概叫蒙古韭。由于是野外生长，其味比韭菜更鲜。扁菠常常一丛一丛生长，茎叶细而稠密，青绿色。扁菠的嫩苗好吃，掐一些拿回家去，简单一洗，撒上盐面，在面板上稍擀一下，盛入盘中，就是一道美味菜肴，当下饭菜，真是不错。
扁菠味辛，夏日天热，吃浆水饭可做下饭菜。
从百度了解了一下，说这是生长于干旱草原的野生植物，兼具食用和药用价值，主要功效包括补充营养、抗氧化、促进消化、调节血脂及抗菌抗炎，常用于传统饮食与草药中。本草纲目中记载，这种野菜，营养丰富，地上部分可入药，具有“菜中灵芝”的称号。
盛夏时节，山里的扁菠茎叶已老，很少有人来光顾，但扁拨花开得正旺。这个季节，山坡上又能见到，身着防晒服，头戴凉帽的采“花”人。人们用扁菠花炝浆水，好多人都说味道好。扁菠纤细清秀，叶色翠绿，花色淡紫，美丽别致，具有很好的观赏价值。
看着山坡上，那些在夏日轻风中轻摇慢舞的扁菠花，我不禁动了点小心思，带土挖了一墩，款款装进塑料袋，拿回家，栽入闲置的花盆里。
翌日晨，我用喷壶轻施水雾，花盆中那丛扁菠，叶绿花鲜，在阳台上，与盆花置于一处，看上去毫不逊色。谁会说，那不是花呢？
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