【追忆一座城市048】哈尔滨老字号一一秋林公司
作家/沈 学 印 主播/河清海晏
（作家秋林公司留影）
秋林公司，是哈尔滨市具有深厚历史底蕴的老字号。
看看砖墙上刻写下的年轮，就知它是1908年的古老建筑。彼时中东铁路的汽笛还在风中鸣响，秋林洋行的尖顶已经接纳了第一片飘场的雪。从此俄式穹顶建筑的影子便在哈尔滨的晨雾里叠加，越来越多，也越来越精美豪华。
后来，雪落了又融化，门楣上的字样也换了几茬，唯有门前的东大直街还记着它的老摩电车叮当作响，驶过年代，留下印痕。因为有人乘过它来买过大列巴，买过格瓦斯，买过里道斯红肠。长长的玻璃柜台里总是漫出来酸甜的味香。这种味道在时光里熬煮了百余年，把肉香渗进砖缝，渗进街道，渗进餐桌，成为一座城市的老字号，经久至今。
如今，尽管古老的洋楼亮出新的灯盏，可大列巴的裂纹仍藏着三次发酵的热温，被硬杂木烘烤过的温度还和从前一样，味道不变，模样不变，百年老店，名不虚传。逝去的时光里老味道装着了新甘甜。
当风掠过果戈里大街时，仍会拂过“中华老字号”的牌匾。那些飘在空气里的甜香，早已不是一段往事，而是哈尔滨味道的感觉，记忆的浮现！！！
(2025年9月16日中国.黑龙江.哈尔滨)
