老 农 聊 芝 麻
文/高克勤
老汉我年龄不算大，离八十还把两岁差。整天穷忙不得闲，务农诊疗咱占全。白天时间不够用，晩上常被人喊醒。城里外边无空浪，肚子净装咱夲行。今天运气不算赖，心中欢喜兴致来。老农给咱聊芝麻，节节开花福大家。
芝麻大家都吃过，但怎样种植，树长成什么样，有什么用途等，不一定每个人都清楚。
种子微小家族大，
颜黑色白味俱佳。
功能超强贡皇家，
种一收万农家夸。
每年油菜收获毕，
挖根拉粪旋好地，
端午前后，有墒即下种。象种油菜那样，手拉犁开沟，矿泉水瓶盖用烧红铁絲钻三个眼，种子装入内，顺犁沟边走边用手抖种子瓶，旧衣服袄袖剪一截装土绳牵，顺种过的犁沟轻拉过覆土，三四天后即见苗出。锄草定苗管理好，苗齐苗壮飞快长。只要水肥足，芝麻分枝不少于10个，主杆粗壮，能长得与人比高低。
层层叶片层层花，
凌雲大志不虚夸。
蜂鸣蝶舞陪伴它，
景色宜人游客耍。
香味喷鼻飘四下，
田园乐趣醉农家。
芝麻开花节节高，
绿叶白花最娇娆。
根系发达不动摇，
杆粗枝壮难折腰。
层层花香成果夹，
多子多福旺全家。
芝麻成熟前一月，将叶采摘滾水淖后凉干，炒菜下靣加入内，味道鲜美营养全。连杆收回凉晒干，抱怀倒腾棍抡园，单子落满堆小山，农家丰收心喜欢。
干净芝麻用锅炒，豆浆机打糊盆中倒，一斤兌入八两水，使劲搅拌油渗出，家制香油味道纯，调菜入汤香死人。鸡蛋冲水勺油混，夜晚服后睡眠深。蜜水内边一勺渗，润肠通便效果真。剩余配成芝麻酱，凉菜凉面加入强。
芝麻还是药食同源的好东西，尤其是黑芝麻，它能补肝肾，益精血，润肠燥。许多肝肾不足，头晕眼花，须发早白，肠燥便秘的名方中，都加有黑芝麻，何首乌，熟地，桑葚等，效果显著，人皆喜用。
芝麻制成的美食更多，味道鲜香，营养价值极高。比如芝麻烧饼，芝麻汤园，芝麻滚子糖，芝麻片，芝麻球，芝麻糕，椒麻鸡等等太多太多。
村中老人们曾经说过，芝麻还是一种祥端之物，尤其芝麻花开节节高，向征着事业，学业，财富，生活的稳步提高。在祭祀和搬家之时，携带芝麻，燃烧或放置芝麻秸杆，改变运势，增强财富等，比如八或十八根代表发财，六或十六象征顺利。
各位听过芝麻开门的故事吗？咱那博才识广，整天身旁圍着一大圈人的老父亲，就曾讲过：从前有兄弟二人，哥嫂精明能干，还会做个小生意，生活富足。弟弟忠厚老实，种田打柴能下苦，但生活紧巴巴的免强度日。一日弟弟上山打柴，偶遇一伙强盗抢窃归来，他赶紧爬上大树躲起来。只見强盗在离树不远处停了下来，一边拍手一边用嘴喊：芝麻，芝麻开门来。只是轰隆一声巨响，地靣露出一个山洞，那个领头的，提着抢来的钱袋放了进去。然后边拍手边喊：芝麻关门。那门自动关闭，强盗们大摇大摆的都走了。这一切，被那个躲在树上的弟弟全看在眼内，他从树上下来，按照强盗的方法打开洞门，那金光灿灿的全币堆的到处都是，第一次让他开了眼界，长了见识。他想，强盗的东西不拿白不拿。胆颤心惊的装了半袋，赶紧就关闭洞门离开了。
他那精明的哥嫂发现，弟弟两口的生活改善了，吃的穿的都比以前好多了，就想方没法从弟口中盗出了事情的真象。然后套上大车，打开洞口，将金币往车内装，还未装完，就被刚回来的强盗遇见，将哥嫂两口全打死了。
我从小就看见，左邻右舍的地里都套种着芝麻，人们都寄有很高的希望。我虽然不迷信，但好多事实明白摆在那里。
那位邻家三哥，他们家辈辈都出能行人，比如生意人和大学生。尤其让人不解的是，那一年夏季，因为特殊原因，他家三口人，从那四合大院，搬到我门前他家的果园里居住。那里边全是果树，梨，沙果，枣和葡萄好多种，只有两间低矮的旧瓦房。住了一两个月时间，就在刚搬回正院的那天晩上，下了一场大暴雨，雷电将一棵大枣树连根拔起，还把那两间房击穿了一个一抱粗的大洞，那洞正在人住的那个土炕上面，所有人都很庆幸。
时间早已远去，现在还剩土地的家户，一家仿照一家，地里都种有芝麻。
如今农民种芝麻，一为倒槎，增加土地收入。也有其它原因，比如昐望养老金能比二百增加，惠民政策能够更多，并能亲手交到农民手中。当然还有希望子孙兴旺，学业有成，财源广进，身体健康，家庭和睦幸福等等。
作者简介
高克勤，陕西韩城人，乡村医生，喜欢诗词创作，不顾年时己高，继续提笔推敲。
