★文/曾明红

龙回故镇，赣南毓秀；三益圩上，龙凤呈祥。天开画境，地蕴灵光，霞栖阡陌，云抱黛梁。此地传有龙潜深壑、凤鸣高岗之瑞，千年古脉，气化阴阳。今临此圩，但见楼阁飞甍凌虚势，雕窗绣户纳清飏，一匾高悬，名曰“凤凤饭店”——烹日月而调鼎鼐，融山水以饪文章，名扬南康，香沁八方。

一鼎承芳，乃溯其源。夫凤凤之兴，非赖饕餮之求奢逐艳，惟守本心以敬天时。店主执农家世代之训，采山野自然之珍：朝采青禾含露，暮摘黄菌沾霞；春撷椒芽浮翠，秋收藕实凝霜。园蔬不染化肥，禽畜尽食谷糠。庖厨执勺者，银鬓皓首，皆乡邻耆老，掌火控温之际，犹守柴灶土法，薪传三代，味入脾肠。故一碟青蔬，可品云岚雨润；半盏鲜羹，尽融泉澈溪凉。食材之本，惟“鲜”一字；烹饪之道，唯“诚”一纲。

二鼎生韵，贵乎人和。堂前楹联书“龙德昭昭诚引客，凤心耿耿暖如归”，道尽店魂。登楼远眺，竹影斜侵牖，荷风暗度廊；俯首近观，瓷坛列陈年酒，木几置旧时觞。跑堂阿姊，未语先笑，轻掸巾帕添茶；掌柜阿公，见客即迎，慢捻胡须话桑。三益圩叟妪闲聚，说稼穑丰歉；南康商旅往来，议货殖短长。一室喧嚣皆暖意，满庭谈笑带椒香。若逢节庆，乡厨架十丈灶台，烹百家宴，蒸千层糕，炖八珍汤，老幼围坐，箸落如雨，杯盏琳琅，俨然桃源遗韵，墟里未央。

三鼎立信，终成大道。方今餐饮浮华，或追奇技以炫目，或崇洋派而失根。然凤凤饭店，不求金盘玉盏饰虚表，但以素盘粗碗盛真章。游子归乡，循香而至，一碗腌菜焖肉，解千里乡愁；客商驻马，闻誉而来，半屉艾米果，慰半世沧桑。区民营协会屡授【信得过企业】之匾，非因账册无瑕，实乃民心所向。尝有外埠名厨，掷重金求加盟之术，店主笑谢：“灶火旺处，不在添柴多寡，贵在薪尽火传。”其言至简，其意至深：商道若失本真，纵得一时喧嚣，终成枯槁；惟以诚立身，以德润业，方能源远流长。

嗟乎！龙回古镇，因龙隐而存幽邃；凤凤饭店，因凤栖乃得清嘉。鼎镬之间，见天地生息；杯箸之际，显人世温凉。若问此店何能久盛？答曰：龙魂在诚，凤魄在朴；守正得道，自生光华！今赋以铭之，愿其如赣江之水，滔滔不尽；似南山之松，岁岁长青。