外行话茶017
中华六大类茶之
红 茶
红茶鼻祖在华夏，
正山小种武夷茶。
十七世纪传英伦，
宫阙豪绅沸金花。
由此风靡全世界，
错将赤蕊唤玄茶。
红茶非独禹甸有，
域外他邦有红茶。
四大名品吾占一，
茶中英豪祁门茶。
红茶分为三大类，
小种红碎工夫茶。
萎凋揉捻发酵干，
成茶需要全酵发。
冲煮投茶有次第，
夏叶稍逊春露华。
乌润汤色映琥珀，
麦芽糖香透碧纱。
温胃醒神消宿滞，
寒冬尤宜煮嫩芽。
抗老强骨兼解毒，
十种人士忌红茶。
辨真识假需留意，
莫教茶钱付流沙。
（陈贞学律师原创微字串）
注：2016年9月底，应邀入茶群，开始串茶文。
吾与茶实乃外行，网查资料，兴之所为。首为自娱，亦为传承茶文化略尽绵力。“外行话茶’系列，非为茶道立范，乃以浅语探深味，以凡眼观大千也。九年之间，积茶字串百七十余，皆拾零于屏上。涉及茶人物，传说，故事，趣文，著作，品类等计130篇，茶植物26篇，其他与茶有关的微字串17篇，未能全尽。
本次依大模型建议修订重发：浓缩分类表述、植入文化意象、然‘外行话茶’之本心未易。
本文是第十七篇，发表于2016年10月。本次增加了注脚。
按照红茶加工的方法与出品的茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布遍于云南、广东、海南、广西。文中世界四大红茶指：中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、印度阿萨姆红茶、斯里兰卡乌瓦红茶（锡兰红茶的一种）。文中功夫红茶还有滇红、川红、闽红等。
制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程精制而成。
