申卫华
现如今，人们的生活条件好了，对鸡鱼肉蛋的控制和节制，已成为健康养身的话题。于是，去寻找、去追求、去探索大自然中，最原始的食材，成了普通百姓的最爱。
国庆中秋，为了长假吃到纯绿，老伴出得门去，寻找曾经的最爱。大约一个时辰，只见她风尘仆仆提回一大塑料袋的绿叶，本以为购回家什么宝贝疙瘩，可打开一看，竟是碧绿碧绿的山芋叶子。
“弄这东西干嘛？”“当晚饭啊！”对她斩钉截铁的回答，真有点不知所然。此时此刻，只见老伴撸起袖子，将山芋叶洗上一盆，然后快刀斩芋叶，做成芋叶沫。紧接着，用钢精锅将水烧开后，扬进棒子面，兑入芋叶沫。接下来用饭勺伸进锅中，随着闷火的烧制，大约十多分钟后，就见得那黄色的棒子面，与绿色的山芋叶，不仅在锅中亲切拥抱，而且在水里融为一体。
热气跃出锅沿，粥香满屋四溢。没曾想，这老伴熬粥的手艺真高，竟能将山芋叶，化腐朽为神奇。如此美食，当然让我胃口大开，并在情急之下，一闭气剋了两大碗。就在我放下碗筷的那一刻，才回过神来，感觉到这人间地道原始的美味，竟是山芋叶也！
在我们这一代人的印象中，说起山芋叶子，好像仅是农民用来喂猪的饲料。而我第一次吃它，得追溯到五十年前初中的时光。那是当年淮中组织师生，到淮阴县的韩城，去接受贫下中农忆苦思甜的教育。而当年所举行的有关活动全都忘却，唯有吃忆苦饭的情景，记忆犹新。
那顿忆苦饭，还是挺好吃的。只记得，曾经在一个大木桶里，热气腾腾的忆苦饭，是冒着香味。当“不忘阶级苦，牢记血泪仇”的歌词，还回绕在脑际之时，每个同学的肚子早已经饿了。当年，装到碗里的忆苦饭，还真有点像青菜烧豆腐——一清二白。
一问，那白的竟是豆腐渣，而青的则是山芋叶。说实话，刚开始吃如此忆苦饭，那没几纳味（淮阴话没味）的食材，还真难以下咽。不过，好同学爱民早有准备，竟事先在自己口袋里，带上了盐（粒）。有了咸味加入的忆苦饭，其味道还真不错。当时就想，旧社会的贫下中农们，如能吃到如此的忆苦饭，还真是幸运的。那一年的忆苦饭，一点都未浪费，为何？因为山芋叶并不难吃。记得带队老师宋首美曾问众同学；“这忆苦饭苦不苦，”大家不约而同异口同声：“不苦！不苦！真的好好吃啊。”“既然好吃，那每人再来一碗。”结果，在宋老师的号召之下，所有的忆苦饭，均被一吃而尽。
话说上世纪的1978年，当年在南京当兵，被分到了部队农场。一次在炊事班帮厨，当看到安徽战友冯长国，将剁碎的一桶又一桶山芋叶，和着煮熟的黄豆山芋，以及炊事班收集的泔水，喂那猪圈里的猪群时，曾同冯战友聊过山芋叶的营养问题。
“卫华战友，说道山芋叶，其实是个好东西。在我们安徽老家，经常会将它晒成叶干，以被不时之需。尤其是每逢青黄不接之季，有了山芋叶补充粮食，总能帮着度过难关。”也就在那时，聆听战友发自肺腑，对山芋叶的褒奖，使我对那猪饲料（山芋叶），有了重新的认识。
是啊，如果不是山芋叶以身献猪，当年我们连队的猪肉从何而来，其伙食又哪能改善。说实话，用山芋叶喂出来的猪，其膘之壮之肥，其肉之美之鲜，至今都难以忘怀。如果说当年连队的猪肉好吃，味道鲜美。这归根结底，还应该算那山芋叶的功劳。
其实，山芋叶能吃，也不是啥新鲜事。老伴就曾经说她下放农村时，经常用山芋叶插稀饭。不过，自打八十年代初回城后，就再也未见到山芋叶的身影。记得在1983年年初，老伴怀孕后经常呕吐，当时就想吃一样东西，即山芋叶熬成的稀饭，可那年那月，这山芋叶又到哪去寻找。从此，山芋叶竟成了她的回味及念想。
不久前，老伴的同学相约聚会。席间，当最后一道山芋叶稀饭端上桌时，老伴是激动不已，开怀大喝。“慢一点，慢一点。这山芋叶又不是啥好东西，我家的小菜地里有的是。”当身旁的姜同学，如此介绍他家的山芋叶时，老伴的眼睛一亮，好像中了福利大奖。
于是，趁着国庆长假，她总迫不及待的，寻着山芋叶的味道而去——。
