叙永两河桃片赋 

作者：钟小平

策划：李腾双

制版：春到百草园

        川南奥区，叙永胜境；两河钟灵，桃片呈颖。溯其滥觞，肇于光绪之始；旅人裹粮，清末风味初凝。逮乎解放之年，萧陈朱族，三分鼎足；声名远播，水陆兼行。昔登紫宸，曾充御膳；今遍寰区，广济苍氓。时维一九五五年，北京召开“两代会”，“中国两河桃片”名点，大会堂中闪亮登场。

       其选料也，精挑细拣：乌蒙生态糯米，粒粒灿若骊珠；本地土猪板油，方方润如凝酥。核桃淬脆，添异馥之幽远；蜜桂含馨，助清芬之氤氲。更汲山泉，冽若冰壶，融众味而相得，和百品以相濡。

        若夫制作，工序绵密：淘晒稻米，沐日月之精华；捂炒原料，秉火候之玄机。石磨研磨，粉似轻烟浮动；回粉拌合，匀如众星罗列。蒸糕之时，热气蒸腾，香飘四邻；晒糕之际，日光和煦，质渐坚凝。切片薄如蝉翼，工巧可夺天工。

       成品既就，特色昭彰：软型者，柔软滋润，香甜化碴，能起能燃，可撕可裂，糖分适中，余味悠长；脆型者，片薄松脆，清香四溢，甜中带咸，香酥独特，形色皆美，韵味难描。舌尖中国，独一无二。不知者，孤陋寡闻。不品者，无缘口福。

        至若文化底蕴，深厚不竭：昔为聘礼，见证良缘之始；今待嘉宾，彰显情谊之诚。游子怀乡，托此物以寄思；远涉重洋，慰羁旅之孤寂。制作之器，檀木铜刀，藏诸民俗博物馆，留痕岁月而无失。

       今两河桃片，工艺独特，美味远扬。已列“非遗”，中外品尝。承前启后，产业如旭日初升；继往开来，馨香遍九州之域。愿岁月流转，此味恒存；宾客纷至，美誉永驻。

        乙巳年八月撰于叙永蓬莱书院

        钟小平，汉族，笔名四美轩主。籍贯隆昌，生于叙永，曾供职于叙永二中。余德泉教授入室弟子，四川省硬笔书法家协会常务理事，四川省诗词协会会员，四川省毛泽东诗词会叙永工委主任，泸州市诗书画院创研员、泸州市作家协会会员，叙永县政协永宁诗书画院副秘书长，叙永县硬笔书法家协会主席，叙永蓬莱书院负责人，叙永县政协文史研究员。书法作品数十次参加各级展赛入展获奖、入编作品集，30多万字的文学作品在各类媒体、各级刊物发表。致力于叙永地方历史文化的研究、发掘、传播工作，泸州、叙永景区文化策划，参与《叙永辞赋选》《叙永儿童歌谣》《神怡楼集》 《永宁儿女》《求索之路》《诗韵画稿铁笔风流》《大美长歌》等书籍的编辑工作。