《泰山特产人物刘兆国》
——35年坚守蒸馒头,蒸出老字号新传奇
作者伍达
泰安民天食品有限公司董事长刘兆国,人称“馒头哥”,不仅是深耕面食35年的匠人,更因“民天馒头”被泰山特产商会推荐为重点泰山特产,成为推动泰山特色文化传播的“泰山特产人物”。
他的创业路从湖屯镇小作坊起步,1999年注册“民天”商标后迁至泰安,如今建成1700平方米高标准车间,实现日产10万粒馒头的规模化生产。刘兆国常挂着一句口头禅:“民以食为天,咱做的是天大的事”。正是这份信念,让他对馒头品质一丝不苟——35年来始终坚守泰安传统老面发酵工艺,选用正规大厂面粉,亲手把控每一个发酵细节,让馒头始终保持软糯香甜、筋道蓬松的特色;同时他不断丰富品类,推出兼具文化感与实用性的民天花馍、适合寿宴的大型寿桃馒头(寿糕) 、受儿童喜爱的卡通馒头、小拇指馒头,以及应季热销的年糕,精准适配不同消费场景,也让泰山面食文化更鲜活。
这份对品质与创新的执着,让“民天馒头”收获诸多认可:“民天馒头制作技艺”获评市级非物质文化遗产,产品拿下“山东省齐鲁名吃”“泰安老字号”称号,2024年9月底更在兰州沿黄九省区面食大赛中摘得金奖,成为泰山特产的亮眼名片。
销售端同样亮眼:线下供应泰安70多家酒店、商超及高校食堂,还打入北上广等一线城市大型超市;近年组建专门抖音直播团队,每日线上订单近1000单,线上销量占比超总产量一半,让泰山特产馒头走向全国更多家庭。
35年匠心,刘兆国用一枚馒头,既守住了泰山味道,又擦亮了泰山特产招牌,成为名副其实的“泰山特产人物”。
2025年10月26日

作者简介
伍达,山东省泰安市市直机关退休干部,生于农村偏远地区,高考改变命运。参加工作42年,十余次调整工作岗位,从事过企业管理、教师、驻村干部、县、市机关综合管理等工作。
