也写落花生
清风
姐姐院子里,种了几十棵花生。恰逢今年雨水丰沛,又有底肥。花生长得相当饱满。我一边刨下花生蔓,一边拣起落下的花生。当完工时,收获了满满一大方便袋,足足10多斤,开心极了。有了秋收的喜悦,体会到了丰收的情景。我们语文课本有一篇许地山老师写的落花生,我今天也想与大家分享我的花生故事。
小时候,生产队收获花生,队长安排专人日夜看着,防止有人偷盗。到刨花生的时候,队长像监工一样,每个人一一翻口袋,防止偷回家。小孩子远远地观望。花生蔓刨下来,拉到场院。每个人分一些花生蔓,要把花生从从蔓上摘下来。为了提高效率,队长就让大伙摔。一时间,花生蹦得欢快。场院里各处有了花生。我们小孩老盼着能蹦到脚边。可惜,队长像不讲理的黑脸大汉,挡着我们远远的。只可远观不可近玩。摔下来的花生,晒干了收到仓库。到了过年时候,队上分给每家每户。摘完的花生蔓,垛在了一边,喂牲畜。因为父亲负责喂牛,我就有了接触蔓子的机会。我就一一审查每棵蔓子,偶尔捡到一个“漏网之鱼”,能高兴半天。甚至芘泡泡,我也吃得不亦乐乎。
随着家庭责任制的实现,家家户户也有了种花生的机会。可为了防人偷窥,也是种到农田深处。收获的时候,一镐一镐,仔细地刨半天,生怕落下一颗花生。收获后的花生,家家都晾晒到自家屋顶。待彻底干透后,收到口袋珍藏起来。一部分留做来年当种子,一部分留到过年当酒肴。那时候,看到有人,装着满满一布袋花生。一边走路,一边掏出来吃,羡慕不已,仿佛他是非常有钱人的样子。
每到腊月二十以后,奶奶就会弄些沙土,倒进大锅里,灶火填上火头。旺旺的火苗,把沙土炒得冒泡。倒入花生,用铁铲来回翻腾,以防花生炒糊。然后,把炒熟的花生盛到笸箩晾凉,最后收到口袋,锁进柜子。每逢家里来了客人,我才能跟着沾光。再后来。随着丰收和收入的提高,花生也成了每个家庭寻常食物。也不再是珍藏品了。花生因为生熟皆可入口,千百年来一直成为人们传统佳肴,一直延续到今天。到现在,民间还流传着一句话:花生米、豆腐皮,招待的不是一般人。
有时候,奶奶或者爷爷给我一毛或者两毛。我拿着就像过年穿上了新衣服一样高兴。一溜烟跑着去了家南德治老爷爷家。他卖熟瓜子和熟花生,一毛钱一小茶碗。我小心翼翼地挣着衣服上的口袋,他把熟花生倒进去。我高兴地边吃边蹦高,真是幸福飞满天。有一回,我又去买熟花生。碰巧,我发现他在茶碗里垫了一个硬纸板。我就不干了,非让他把纸板拿出来。他不屑一顾。因为,我已经给他钱了。我看他不拿出来,就让他再给我一些或者退给我钱。任凭我怎么闹,说什么,他也不听。他认为我不过一个小屁孩,有什么大闹劲。我一看,好啊!你不给是吧。那好,我就在他家门口不走。一有来买熟花生的小孩,我就大声喊:“他骗小孩!他骗小孩!碗里垫纸!”。他一赶我,我就跑。他一会去,我就又站在门口。最后,弄得他没法和我“生气”了,气鼓鼓地给了我一茶碗熟花生才算了事。这件事,在全村传开了,说一个小孩斗败了多年的“老油条”。事过多年,我有时讲给孩子听,乐的她哈哈大笑,直夸我厉害。
花生是双子叶植物,叶脉为网状脉,种子有花生果皮包被,属蝶形花豆科,一年生草本植物。花生原产于南美洲一带。世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为非洲。据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症状。
花生的几个别名由来: 因为是花落以后,花茎钻入泥土而结果,所以又称“落花生”。又由于营养价值高,吃了可延年益寿,故又称为“长寿果”。因它永远保持永不腐烂的青春生命,象征长生不老。作为吉祥喜庆的象征,是传统婚礼中必不可少的“利市果”,寓意多子多孙,儿孙满堂。也预示两个相爱的人永远在一起,永不分离,象征着爱情的完美,生活多姿多彩;象征长寿多福。寄托着人们对生活的美好祝愿,体现出传统生活中的雅趣,也预示着果实累累,事业成功,所以又称为:“长生果”。
随着科技的进步,现代化程度的提高,以及加工工艺的日趋提高和完善,花生的品种和食品类型在超市也是琳琅满目,现代的孩子们都不怎么稀罕了。 小小一袋“花生粘”,陪伴了我的少年生活,和美好时光。但愿,现在的人们,再吃花生时,想到国家的富强繁荣和生活的幸福,是我们这一代人的幸运,也是老一辈人甚至老几辈人,任劳任怨,坚韧顽强的拼搏,换来的“花生时代”,换来的美好的每一天!珍惜!谨记!

举报