河北滏源大曲酒业有限公司召开弘扬“滏香型”白酒文化发展研讨会

      11月1日，河北滏源大曲酒业有限公司召开弘扬“滏香型”白酒文化发展研讨会，参加会议的有：邯郸市作家协会荣誉主席、河北滏源大曲酒业有限公司名誉董事长张培良，河北滏源大曲酒业有限公司董事长、滏香型白酒创始人陈朝阳，河北采风学会会员、河北滏源大曲酒业有限公司秘书长陈平安。特别邀请资深媒体人韩吉祥，刘海生；文化学者王健方，邯郸市民协副主席、峰峰矿区民协主席、峰峰矿区作家协会主席牛骁鹏，以及河北滏源大曲酒业有限公司有关管理人员。研讨会由公司秘书长陈平安主持。

    首先，陈朝阳董事长介绍了河北滏源大曲酒业有限公司基本情况，近几年带领团队研发滏香型滏源大曲酒的艰辛历程。滏香型白酒的生产工艺和独特香型的显著特点。对清香型白酒酿造工艺进行创新改进，在原72道工序基础上增加了3道工序，采用滏阳河源头地下奥灰水系优质矿泉水，引进贵州茅台镇红缨子糯高粱，古地道改造恒温窖藏室等。独特的自然环境条件，科学精湛的酿造工艺，酿造出以酱香、清香、浓香、芝麻香融为一体，独具峰峰地方特色的，去年被国家相关部门批准为“滏香型”滏源大曲酒，成为中国白酒类继12种香型之后的新的里程碑，全国唯一品牌。

   张培良作主旨发言，从历史的角度，介绍了中国白酒的起源、演变、古法酿酒。中国白酒酿造可追溯到磁山文化新石器时代。据磁山出土文物的粟、陶器酒壶、酒杯、酒坛等，足以证明中国酒文化已有8000年的历史。而峰峰八特村古代就归属武安磁山管辖。随着社会文明进步，酿酒工艺逐步改进变化，酒品、酒质随之全面提升。战国时期“鲁酒薄而邯郸围”的成语典故，楚国因酒而包围攻打赵国，又进一步印证了邯郸酒历史悠久，品质优良的特点。抗日战争时期，八特、和村、山底村以酒坊做掩护，发展地方游击队，并向八路军129师运送白酒，为受伤的战士们消毒、疗伤治病，为抗战和解放战争立下汗马功劳。上世纪六、七十年代，峰峰矿区东沟食品厂生产的浓香型滏源大曲酒被评为邯郸地区四大名酒之一，又详细介绍了中国白酒12种香型的代表品牌。进入21世纪，陈朝阳创新研发出滏香型滏源大曲酒，不仅为中国白酒历史文化的延续发展做出了突出贡献，而且彰显了峰峰人的智慧和大自然赋予这片山清水秀的灵气和福气。召开弘扬滏香型滏源大曲酒文化研讨会势在必行，意义重大。

     研讨会上，资深媒体人韩吉祥、刘海生，文化学者王健方、牛骁鹏等纷纷献言献策，提出深入挖掘地方历史资料，研究拓展中国白酒文化思路，将滏香型滏源大曲酒推向全国乃至国际市场，精心打造地标知名品牌，为推动和发展乡村振兴、地方特色产业做出应有的贡献。

     研讨会对河北滏源大曲酒业有限公司发展规划及设立中国滏香型白酒文化博物馆等相关事宜进行了深入讨论。会议获得圆满成功。（陈平安）

制作：国际诗人杂志编委，都市头条编辑刘海生