烤麻糖

○张姣

在岁月长河里，总有几样美食像星子，嵌在记忆的天幕上，亮着暖融融的光。于我，烤麻糖便是这样的存在，裹着童年的风与家人的温度。

麻糖，是一种承载着传统与匠心的甜蜜。它由红薯和玉米精心熬制而成，在父母那物资并不丰富的年代，这简单的食材经过时间与火候的淬炼，变成了令我垂涎的美味。平日里，麻糖大多是生吃的，那硬邦邦的质感，带着红薯和玉米混合的香甜，在口中慢慢融化，甜意便会在味蕾间散开。然而，在我的记忆深处，烤过的麻糖才是真正的“王炸”。当麻糖被火温柔地包裹，逐渐变软，外皮变得金黄酥脆，一口咬下去，那独特的口感和味道，仿佛能让人穿越时空，回到无忧无虑的童年。

只是，时光如同一条奔腾不息的河流，悄然改变着一切。曾经一家人围坐在熊熊燃烧的炭火旁烤火的场景，如今已被各种现代化的取暖器所取代。那些温暖的火苗、跳跃的火星，还有烤麻糖时弥漫在空气中的香甜气息，都渐渐成为了记忆中的片段。在这个快节奏的时代，能吃上一口烤麻糖，竟成了一种奢侈的愿望。

腊月二十，年味已经在空气中弥漫开来。我早早地带着几个孩子兴高采烈地踏上了回父母家的路。一路上，孩子们叽叽喳喳地讨论着即将见到的太奶奶，还有那充满未知的“神秘”老家。车窗外，熟悉的风景快速地向后退去，每一处景色都勾起我对过去的回忆。

攀爬过蜿蜒的山路，车子稳稳地停在了我熟悉的大门口。还没等我们完全下车，就看到婆婆那有些微驼但依然挺拔的身影出现在门口。虽然岁月在她的身上留下了痕迹，走路没有了前几年的矫健，但她的精气神却十足，丝毫看不出已经80岁了。她的眼睛里闪烁着光芒，脸上洋溢着慈祥的笑容，就像冬日里的暖阳，让人感到无比温暖。

婆婆连忙迎了上来，拉着孩子们的小手，把他们一个个迎进屋里。然后，她就像变魔术一样，从柜子里找出各种饼干、糖果，一股脑地摆在孩子们面前。看着孩子们兴奋的样子，我不禁笑了起来，仿佛看到了当年的自己。这种回娘家的方式，我似乎早已习惯，每一次回来，都能感受到这份浓浓的亲情和关怀。

我随意地摊坐在沙发上，目光扫过茶几上那五颜六色的糖果。其中有一袋硬邦邦的东西引起了我的注意，奶奶拿着那袋东西笑着对孩子们说：“这是我前几天跟隔壁毛婆婆一起熬的麻糖，我自己没放好，有一点化了，你们尝尝。”孩子们好奇地掰开口袋，往里看了看。只见那个化掉的麻糖结成了一块大板，差不多有四五斤的样子，就像一块巨大的琥珀，散发着诱人的光泽。

婆婆拿起结成板块的麻糖，用力地敲击着桌子。“砰砰”的声音在屋子里回荡，孩子们都好奇地围了过来，眼睛里充满了疑惑和期待，猜想着是什么样的糖果要用这么“暴力”的方式来吃。奶奶捡起敲掉的小块，塞进孩子们的嘴巴里。女儿的眼睛瞬间亮了起来，含糊不清地说道：“太太，这个糖好甜啊！就是太大了我有点吃不下。”我看着孩子们可爱的样子，忍不住笑了。

我捡起一块麻糖，放在嘴里轻轻咬了一口。熟悉的味道瞬间在口中散开，还是跟儿时记忆中的一模一样。这可是我小时候过年才有的零食呢，每到过年，一家人围坐在一起，吃着麻糖，聊着天，那是多么幸福的时光啊。

随后，我们一行人围坐在火笼旁，温暖的火光映照着每个人的脸庞。大家一边烤着火，一边话着家常，欢声笑语在屋子里回荡。这时，我突然想起了小时候经常会用筷子夹着麻糖放在火上烤的情景。那时候，我总是小心翼翼地控制着筷子，看着麻糖在火的炙烤下慢慢变软，外皮变得金黄酥脆，然后迫不及待地放进嘴里，那种满足感至今难忘。

我叫来孩子们，给她们每人一双筷子，开始教她们如何烤麻糖。用筷子或竹签小心地夹起一块麻糖，尽量保持麻糖的平衡，防止其掉落。期间，要不断转动筷子或竹签，让麻糖各个部位都能均匀受热。随着烤制的进行，麻糖会逐渐变软。当麻糖开始变软，外皮慢慢变得金黄酥脆时，就表明烤制得差不多了。

孩子们一开始显得有些手足无措，不知道如何控制烤软的麻糖，好几次麻糖都差点流动掉落在火笼的铁板上。

经过几轮尝试后，孩子们渐渐掌握了技巧。他们专注地看着手中的麻糖，眼神里充满了期待和兴奋。随着时间的推移，麻糖在火的作用下发生了奇妙的变化，变得越来越软，颜色也越来越漂亮，金黄的外皮仿佛在诉说着它的美味。

终于，麻糖烤好了。孩子们屏住呼吸，把微微发烫的糖块凑到嘴边，轻轻咬下——下一秒，眼睛倏地亮起来，满足的笑意从嘴角漫到眉梢，叽叽喳喳的赞叹撞在暖融融的空气里：“太好吃了！”“比生吃甜好多呀！”

 我望着烤炉里跳跃的火苗，看它把孩子们的脸庞映得通红，又掠过身旁家人含笑的眉眼，心底的暖意像被烤化的麻糖，慢慢漫开。这哪里只是块糖？它是穿起时光的线，一头拴着我儿时围炉烤糖的雀跃，一头系着孩子们此刻的惊喜；它也是揉进亲情的结，把婆婆的牵挂、我的回忆，还有孩子们的欢笑，都裹进这金黄的脆壳里。寒冬的风再冷，这一口甜也能暖到心底——原来所谓家的味道，从不是单一的记忆，而是一代代人把温暖与爱，藏在同一种甜里，慢慢传下去。

（作者简介：张姣，女，幼儿教师，一个在文字间轻盈穿梭的追梦人。用文字搭建起一个个奇幻绮丽的世界，让角色在其中欢笑、成长。在那些灵动的字符里，藏着对生活的感悟、对美好的向往。我将专注与细腻融入到每一篇作品中，希望能通过文字传递出温暖与力量，书写出世间的万千深情。）