糊汤，赶紧报伙！

文/云蒙山人

      糊汤是家乡长期以来的主食。把玉米糁小火慢炖，即便是不加入任何辅料，也可以做成金灿灿、黄亮亮，带着田野清香的糊汤，慰藉我们的辘辘饥肠。

      糊汤是桌上的主角，温暖我少年时光。包产到户以前的十多年时光里，我家的饭桌上除非过年过节才会有白面馍馍，其他时间都是糊汤，外加一碗咸菜或酸菜。家里姊妹多，虽然糊汤烫得人龇牙咧嘴，也得加快速度，以防吃不到第二碗。渐渐地，就总结出了经验：第一碗端少的，快速吃完，第二碗可以舀多一点，慢慢吃。现在想来，我那时候可真是太“聪明”了。

      糊汤是碗里的美味，陪伴我背井离乡。十二岁以后，我来到离家十五六公里的工农中学读书，延续着一天三顿都是糊汤的求学生涯。由于自己年少力薄，背去的黑面馍馍也往往被大一点的学生明着抢了或暗着偷了，只能就着一把干咸菜，把糊汤当做亲人。排队打饭时，把塑料袋里的干咸菜放在碗底，师傅把热糊汤打在干菜上，利用这短暂的时间将它泡开。糊汤的甜与干咸菜的咸交织在一起，构成五味俱全的初中时光。

      糊汤是乡村的怜爱，养育我更加健壮。上世纪九十年代末，我调至一所乡村小学。时光仿佛在那里停住了脚步，主食还是一日三餐永远不变的糊汤。这大锅熬制出来的糊汤，表面上泛着一层油光光、亮晶晶的玉米油，堪称人间美味。打饭师傅也许是觉得我可怜兮兮的，每次都先舀一勺玉米油在我的碗里，配上已经够奢侈的烩豆腐，我的体积和重量飞速增长。短短的三年时间里，由150斤成功膨大至180斤，从此“塑造”了我硕大的体型。

      糊汤是生命的调剂，唤醒着如烟过往。随着生活水平的提高，更多的餐饮选择丰富了我们的生活。冷热酸甜、荤素搭配，美味佳肴已不是奢望，糊汤慢慢远离了我们的生活。好在我目前的单位里还有一群念旧的同事，他们会在每周五中午做一顿糊汤。灶上依然腌着咸菜，把葱花、香菜用油泼过，配以简单的调料，就成了秀色可餐糊汤宴。如今的糊汤也不仅仅只有玉米糁，还会和红豆、花生混合在一起，刚出锅时，粉嘟嘟的挑逗着你的味蕾，让人不由得吃了还想再吃。倒是那些90后、00后小青年们对糊汤没有一丝一毫的留恋。

      翻看资料，发现玉米花也叫长寿花。以此类推，用玉米糁熬制的糊汤应该是乡村的长寿粥了。这简约而不简单的美食，承载着乡村发展的记忆，见证着个人成长的足迹，就像家门前的那条小溪，静悄悄流过四季，潜藏在我们的生命里。

      又是周五了，午饭还是糊汤，赶紧报伙！

      作者简介：萧军，祖居陕西商洛，自称云蒙山人。普通从业者，文学爱好者。有作品散见于纸媒和网刊。联系电话:13991446206(微信同号)。