《何氏家园》第59集
何风承韵
何浪进总经理的何氏酒文化和创业精神
刊首语
赤水河畔的酒香家韵
在茅台镇的赤水河畔，酒香氤氲，那是岁月与匠心交织的芬芳。何风承韵，如一颗璀璨的明珠，镶嵌在这片酿酒圣地，诉说着何氏家族的传奇故事。
“何风”，是何氏家族的风骨，是世代酿酒人扎根茅台镇，对传统的敬畏、对技艺的执着、对诚信的坚守。它如一棵参天大树，根深蒂固，枝繁叶茂。
“承韵”，是品牌的灵魂，是家族秘方、匠心与精神的传承。从祖父的“看粮识曲”，到父亲的“听声辨温”，再到何浪进对“勾调艺术”的精准把控，技艺在口传心授中代代精进。
何风承韵，严格遵循“12987”传统酿造工艺，历经一年四季、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，精选本地红缨子糯高粱，在宜兴陶坛中陈藏三年以上，再由家族勾调大师精心勾调，成就了这瓶53度的酱香典范。
它是一瓶有温度、有故事的酒，是家族团聚的欢声，是祭祀先祖的肃穆，是女儿出嫁时父亲埋下的“状元红”。如今，何浪进总经理联系茅台镇作坊用心经营，让这份家族酒香飘得更远。让我们一同开启这瓶何风承韵，品味那时光沉淀下的家族风骨与温暖家韵。
何风承韵
何浪进
“何风”，既是何氏家族之风骨，也是品牌发源之风气。它代表的不是一个冰冷的商业实体，而是一个扎根于茅台镇核心产区、数代人以酿酒为生的家族。何家的先辈，或许就是赤水河畔最早的酿酒师之一，他们对酱酒的认知始于童年，融于血脉。这种“风骨”，是对传统的敬畏、对技艺的执着、对诚信的坚守。
“承韵”，是品牌的核心灵魂。它意味着传承——不仅是秘方的传承，更是匠心、品味与家族精神的传承。
从祖父的“看粮识曲”，到父亲的“听声辨温”，再到如今新一代传人对“勾调艺术”的精准把控，何家的酱酒技艺在口传心授、身体力行中代代精进。
· 文化传承： 何家的家训或许就写着“粮必精，水必甘，时必足，曲必陈”。每一滴何风承韵酒，都承载着家族的荣誉与责任，它不仅是用来销售的商品，更是何家献给世界的“家酿”。
这瓶酒里，封存着家族团聚的欢声、祭祀先祖的肃穆、以及女儿出嫁时父亲埋下的“状元红”。它是一瓶有温度、有故事的酒。
作为一款“家族酒”，它意味着：
品质的终极承诺： 我们绝不会为短期利益而牺牲长久建立的信誉。家族的姓氏印在瓶身上，品质就是家族的颜面。
稀缺与独特性： 它不追求规模最大化，而是追求风味极致化。每年的产量有限，只为确保每一瓶都符合家族的标准，是真正意义上的“限量珍藏”。
何风承韵，不仅仅是一瓶酒，它是一个家族的编年史，是几代匠人精神的结晶。品尝它，您品尝到的是时光沉淀下的家族风骨与一脉相承的温暖家韵。
作为一款正宗的酱香型白酒，必须在工艺和品鉴上立得住脚。何风承韵家族酒，正是传统酱酒工艺的坚定守护者。
产地： 源自中国酱酒的核心产区——贵州茅台镇。这里独特的气候、水质、微生物群落，是酿造顶级酱酒不可复制的先天优势。
· 水源： 采用清冽甘甜的赤水河水，这条“美酒河”是酱酒生命的源泉。
严格遵循“12987”传统酿造工艺。
· 1年周期： 从投料到成酒，完整经历一年四季。
· 2次投料： 重阳下沙，一年仅此两次。
· 9次蒸煮： 反复锤炼，萃取精华。
· 8次发酵： 堆积发酵（阳发酵）与入窖发酵（阴发酵）交替进行，孕育丰富风味。
· 7次取酒： 每一轮次酒都有其独特风格和用途。
· 原料： 精选本地优质红缨子糯高粱，其颗粒小、皮厚、支链淀粉含量高，经得起多次蒸煮。
· 陶坛陈藏： 新酿出的基酒必须在宜兴陶坛中贮存至少三年以上，让酒体在岁月的静谧中自然老熟，挥发杂味，融合香气。
· 家族勾调： 勾调是酱酒的点睛之笔。由何家族人中的勾调大师，选用不同轮次、不同年份的陈年老酒进行勾调。这一过程不添加任何外来物质，全靠酿酒师的经验与灵性，使酒体达到“酸甜苦辣涩”的完美平衡。最终成品酒再存放一段时间才上市，从酿造到出厂，至少历时五年。
品鉴至味，53度奥秘
53度： 这是酱酒的黄金度数。科学证明，在53度时，酒精分子与水分子缔合最为牢固，酒体口感最为醇和、协调，香气也最为稳定持久。
· 感官体验：
· 观色： 酒体微黄透明，晶莹剔透，挂杯明显，如“珍珠链”般绵长。
· 闻香： 酱香突出，优雅细腻。有焦香、糊香、花果香、陈香的复合香气，层次丰富，空杯留香持久。
· 品味： 入口醇厚，丰满柔顺，不刺喉。酸、甜、苦、辣、涩诸味协调，回味悠长，饮后舒适，不易上头。
何风承韵家族酒，是一瓶严格按照传统酱酒工艺打造的时光艺术品。它凝聚了核心产区的天地灵气、复杂工艺的千锤百炼、以及漫长陈藏的耐心等待，最终成就了这瓶53度的酱香典范。
家族维度赋予酒以灵魂与温度，酱酒维度奠定酒以风骨与高度。
当您开启一瓶何风承韵家族酒，您品尝的不仅是：
· 一杯恪守古法的传统酱香；
· 更是一个家族世代传承的匠心与故事。
它适合在重要的家宴上与亲人分享，在商务宴请中彰显品味，亦或作为一份承载着深厚情谊的礼品，将这份“何氏风骨，承韵酱香”的美好传递给珍视之人。
何风承韵，一杯家酒，一世传承。
七律·何风承韵
何浪进
何氏秘藏赤水魂，
风催曲母孕乾坤。
承天九蒸凝玄液，
韵地五载化淳津。
家传圭臬心无改，
族守薪火味愈真。
酒中自有风骨在，
香漫九州第一樽。
七律•何风承韵咏
文/何长爱（安徽）
杜康遗韵溯何风，一盏千年琥珀融。
曲酿春秋藏厚土，杯凝日月转苍穹。
刘伶醉处天池外，太白吟时星斗空。
欲问醍醐谁解味，陶然已在碧云中。
赞“12987”古法酿酒
何芸 岳阳
淬粮淬水淬心魂，一岁光阴窖里深。
夏种秋收遵时序，九蒸八酵蕴奇珍。
星移斗转八番酵，玉液七回入瓮沉。
最是匠人勤守护，启封开瓮日初晨。
忆江南·品何风承韵
何浪进
酱香冽，
杯底蕴流霞。
初嗅兰芝沁肺腑，
再尝琥珀润年华。
何府是酒家。
何氏酒文化赞
何云保 合肥
何家玉液誉神州，竹海甘泉酿法优。
日月精华凝琥珀，乾坤正气润珠喉。
但能举盏亲人聚，不负飞觞雅意流。
帘卷西风沈酣乐，真情一片胜良谋。
何浪进
赤水汲来灵气，
红粱炼就丹霞。
九回蒸煮沉与浮，
几度春秋冬夏。
祖训铭心恪守，
勾调妙手传家。
开坛满座惊风雅，
承韵流香天下。
何治华
赤河脉脉酿天工，五代星霜淬此浆。
九蒸八酿承圭臬，一点三勾蕴玉光。
陶瓮深藏云外月，丹心长守瓮中香。
家风揉作千秋韵，漫入金波醉四方。
好的沟通来自真诚的自我介绍
——————————
🏆【姓 名】何浪进
销售办公室
贵州省遵义市仁怀市端午路93-48号
360俱乐部服务中心
☎【电话微信】18212116009
🍶【酱酒品牌】
何将师
何风承韵
何将天下
允公赐福
理事长 何滨
顾问 何四红
作者 何浪进
编委 何志新 何宏飞 何浪进
何云保 何县安 何绍成
编审 何速成
主编 何治华
精华热点 
