岁末为女制肉包，温情满心间
文／甘泉
余家有女，颖，喜啖肉包，尤甚！余只会馒头不能作肉包，深为憾事。
间中遇师者，友人手作肉包，余或偷习之，或明学之，皆无成，常叹，以为此生无缘耳！
女喜啖肉包，经年不易其好。今时数次叨念之至，欲与余共习肉包之作。余虽有惧，恐不得成，只因爱女心切，惟赴集市按需采集粉，擀面杖、肉、菜也！
虽物料无缺，心不能有力，推托几日竟至年终。女因休假于家，时时催促终无所拖。
雪停午后，挽袖和面，剁肉切菜、添油加酱不亦乐乎。因天至寒，虽和五克酵母不能发，置滚水之上，等数时之久，乃发。急急压面擀片，开抖音，翘凤指，习而制之。
先七，置笼屉，视之，甚丑！再七，置笼屉，欲改其貌使皮缩小而作，技不能胜，更为良莠不齐！又五，似有样也！余粉皆切作馒头同入笼屉而蒸！
一刻有余，香气飘逸，女闻香下楼，幼犬亦步亦趋不离其后。肉包出笼屉，女即端盘持箸，舀辣酱，添陈醋，置少许酱油于碗中。醮而啖之面露喜色，连吃有三，方致电祖母相邀次日共品！
正遇戊戌岁末，习啖豕肉之包，乃为去岁一笔钩，来日诸事顺也！
作者简介：
周亚金 笔名甘泉 女 宁波奉化
宁波民间艺术家协会会员
奉化日报雪窦山文化周刊发表作品《一角钱酱油的味道》《黄贤馒头》《林逋植梅》等
《奉化民俗》之俗语集萃主要编撰参与者，《奉化民俗》获浙江省第六届民间文艺映山红奖
喜欢摄影，写作，家谱追溯。
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