涪陵豆花嘿巴实
谭津涪
其一（制豆花香）
乌长江水孕玉胎，石磨轻旋琼浆来。
未经烟火先凝嫩，刚脱布羁便抱白。
柴火薰烧腾微浪，珍味汤锅藏醇香。
寻常豆粒承风露，酿得渝东第一裁。
其二（品豆花韵）
热油一泼满堂香，万点金星落玉床。
榨菜碎添涪陵味，花椒麻棘透山乡。
软融齿颊疑无骨，暖入肝肠自有章。
莫笑农家烹法朴，此中风味胜琼芳。
其三（忆豆花情）
清溪街满豆花摊，烟火氤氲岁月安。
老灶慢熬千日韵，新瓷浅盛寸心欢。
客来闻香添一碗，酒罢犹思佐两餐。
最是乡关难忘处，热油声里梦魂牵。
2025.11.15.
