本网讯‖ 11月18日下午，冬阳和煦，层林尽染。由味见汉中品牌公司与留坝县两山生态资源资产经营（集团）有限公司（简称两山集团）联合发起的“留坝蜂蜜品鉴甄选现场会”在留坝县文旅投资集团举行。会议由两山集团总经理张富佳主持，来自该县农业农村局、县畜牧中心、汉中市商贸流通企业、媒体机构以及养蜂大户等40余位代表齐聚一堂，共同探讨留坝蜂蜜的品牌建设、品质提升与市场拓展路径。
生态筑基：留坝中蜂产业的天然优势
留坝县农业农村局副局长许溪玉在介绍全县中蜂产业发展情况时指出，留坝县森林覆盖率高达92.03%，拥有野生蜜粉源植物480多种。从低山到中山区域，山茱萸、椿树等蜜源植物梯次绽放，形成全年近三分之二的花期，为中华蜂提供了得天独厚的生长环境。这种自然条件支撑着“中华蜂、定地养、棒棒桶、百花蜜”的传统养殖模式，与《留坝县志》中“自古县内蜂蜜为主要土产品”的记载一脉相承。
中蜂产业作为“空中农业”，具有生态友好、健康友好与“三农”友好的独特优势。自2014年以来，留坝县坚持生态产业化发展路径，推动“留坝蜂蜜”“留坝棒棒蜜”品牌价值达1.11亿元。未来，留坝将坚守“秦岭中蜂、百花蜜源、自然成熟、一年一取”的价值导向，持续提升品牌含金量。
科技赋能：品质数据支撑品牌公信力
留坝县畜牧中心副主任贺小奇现场解读了《留坝县蜂产品数据检测报告》。留坝县长期与科研机构合作，开展蜂蜜品质监测。2015年西北大学的检测显示，留坝蜂蜜富含多种营养物质，各项指标符合我国及欧盟标准。2023年中国农科院蜜蜂研究所的深度分析更发现，留坝蜂蜜中含有1545种化合物，其中“没食子酸”含量约为其他地区中蜂蜜的近百倍，“杨梅素”含量也显著偏高。一个批次检测出留坝蜂蜜花粉蜜源品种数量达69种科属植物、177种花粉。这些数据为留坝蜂蜜的独特品质提供了有力支撑和科学背书。
价值发现：破解“养在深闺人未识”困境
味见汉中品牌公司董事长、总经理史瑞华在发言中讲到，本次会议汇聚了养蜂大户、行业主管部门及商贸龙头企业，旨在实现产销对接，还原一个真实的、具有科学高度的留坝蜂蜜产业全景。他坦言，“味见汉中”品牌成立五年来，始终致力于汉中优质农产品的“发现、挖掘、整理、提升、规范、推广”，发现了包括留坝土蜂蜜、天麻等在内的一批优质产品。然而，现实困境在于：“好东西，没有人知道；好东西，人们不知道在哪里买；好东西，卖不出好价钱。”以留坝蜂蜜为例，目前存在一定积压，给政府和农户带来压力。
史瑞华从生态结构与生物多样性角度阐述了留坝蜂蜜的天然根基：秦岭2800多种植物中，拥有480多种花粉蜜源，完全满足中华蜂采食需求。2016年，农业农村部与央视选择在留坝拍摄《源味中国——留坝蜂蜜》专题片，从国家层面确立了其产品的巅峰地位。
史瑞华结合2016-2017年自身两年的养蜂实践认为，中华蜂和意蜂即土蜂和洋蜂，所产蜂蜜产品质量差异化特别明显且十分悬殊。一是蜂源不同，洋蜂喜采集平原川道大片油菜花、槐花、橘花等大蜜源，多系单一蜜源，土蜂则多在丘陵和山区采集梯次开放的数百种花粉蜜源；二是产量不同，洋蜂一箱蜜蜂年产蜂蜜1000斤以上，而土蜂一桶或一箱年产仅20斤左右。种养业有一个基本规律，往往高产的不优质，优质的不高产；三是水份含量不同，洋蜂蜜水份含量40%左右，土蜂蜜水份含量17%至20%；四是保质期不同，洋蜂蜜保质期2年，而土蜂蜜则没有保质期，可保存数千年不腐不烂不霉变；五是产品内在结构和品质不同，洋蜂蜜往往将蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜四种产品拆解出售，前三种售价更高，而土蜂蜜则是各种营养元素混合在一起的，根本无法拆解售卖，所以品质更高。
针对市场认知问题，史瑞华分析了真、假蜂蜜的差异：真蜂蜜因蜜源差异导致品相不一，常引发消费者疑虑，而假蜂蜜因制作简单、品相整齐反而更易获得市场认可。加之消费者缺乏识别机会，技术人员苦于科普无门，导致“长期消费假蜂蜜的消费者，对真蜂蜜反而不信”的尴尬境地。
史瑞华认为，对农产品科技内涵的认知至关重要。留坝蜂产业管理部门与科研单位长期合作，开展了大量理化生物数据监测，地理标志产品特征明显，数据可靠。通过与国家蜜蜂研究所、西北大学等机构合作，获取了花粉蜜源品种数量、没食子酸含量、杨梅素等关键数据，为产业发展注入强劲动力。留坝县正有组织、有计划地推进产业链建设，延链、补链、强链，打造产业健全、功能完整、辐射面广的闭环体系。尽管是人口小县，但留坝正全力打造“生态大县、旅游大县、产业大县、品牌大县、康养大县、循环农业和乡村振兴综合示范县”六大标杆。目前，留坝蜂蜜的产、供、销、展、馆、科、工、贸一体化产业链正逐步完善。中蜂产业在该县占有重要位置，亦将成为带动全县农业转型升级，实现乡村振兴的重要载体和突破口。
在宣传推广方面，史瑞华希望借助媒体力量，正本清源，重塑舆论场。“用科技赋能产业，用文化讲好故事，用诚信赢得市场，用品牌行稳致远”，让留坝蜂蜜走出秦岭、走向全国，成为汉中乃至中国农产品的亮丽名片。
（记者：巴风）
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本期责任编辑：何宝明.
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凝聚共识：多方合力共促产业振兴
与会养蜂代表、商超负责人、自媒体人从亲身实践出发，围绕市场变化、品牌塑造、营销策略等提出宝贵建议。大家一致认为，应坚守初心，打造品牌，推动线上线下融合销售，共同推广留坝好蜂蜜。
作为活动发起方之一、留坝县最大的农产品销售国有企业，留坝两山集团总经理张富佳最后表态：留坝县围绕中蜂产业正在全面规划布局。目前，县两山公司从强链延链补链入手，自筹资金3600多万元在《源味中国一一留坝蜂蜜》拍摄地火烧店镇建中华蜂博物馆。作为连接蜂农与市场的国企平台，将充分发挥资源整合优势，从养殖环境管控、蜂蜜品质提升、蜂产品深度开发、网络平台销售等多方面发力，惠农助农，扩大留坝蜂产业规模，提升品牌价值。
本次品鉴甄选会汇聚了留坝县农业农村局、县畜牧中心、汉中桃心岛商贸、万家隆商贸、优鲜田集商贸、汉中市投控集团顶尚公司及农业公司、汉中智达彩印、陕西美天易菇公司、汉中融媒体中心、汉中文化网、赤土岭文协、5家自媒体及5家蜂产业大户等各方力量，展现了政府、企业、市场、媒体多方协同，共同推动留坝蜂蜜产业高质量发展的决心与行动。通过科技赋能、文化叙事与诚信经营，留坝蜂蜜这一源自秦岭深处的自然馈赠，正蓄势待发，迈向更广阔的市场空间。 （记者：巴风）
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