【编者按】台见新先生的《一百五 寒食 清明节》一文，以北方民间流传的“数九”歌谣为引，娓娓道来寒食与清明的渊源与习俗。文章兼具知识性与趣味性。文中引经据典，追溯了寒食节纪念介子推的历史传说，又描绘了北方民间扫墓、踏青、荡秋千、放风筝等丰富节俗，体现出文化底蕴与浓郁的生活气息。（本栏编者文中插图）
作者 台见新
“一个老头八十一，每年都从冬至起，光年过了无期数，就是没过大寒食。”这是广泛流传于北方民间的一则民谣，老幼皆知，说的就是数九。并且，民间还有一段关于数九的歌谣，“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九顺河看柳，七九六十三，路上行人把衣单，八九七十二，犁牛遍地是，九九八十一，家里送饭坡里吃”。
那么，这数九共有多少天呢？九九八十一天。从什么时间算起呢？从二十四节气的冬至这天算起。为什么从来没有过大寒食呢？因为，寒食也是从冬至这天算起，至少一百零五天。既然如此，数九怎么也没有办法过大寒食。
据《荆楚岁时记》记载：“去冬至一百五日，即有疾风甚面，谓之寒食。”
寒食，民间又称为熟食节、禁烟节或冷节。
那么，一百五又是怎么回事呢？这与清明有着密切的关系。
汉代刘向所著《淮南子》一书称“春分后加十五日，则清明至。”农谚中有“清明谷雨节相连，耕田种粟莫迟延”的说法。民间则有，“清明断雪，谷雨断霜”之说。而《岁时百问》一书，则有新的解释，“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”
清明时节
清明的具体日期，依照阳历，年年清明只差一日，不是四月四日，就是四月五日。既然清明的日期确定，所谓的一百五，也就好计算了。一般是按农历计算，从冬至当天累积到清明前二日，共计一百零五天。
（也有的说一百零四天或一百零六天。）
其实，根据北方习俗，清明包括三日，清明前一天叫大寒食，大寒食前一天叫小寒食，即民间所说的一百五。
那么，寒食又是怎么一回事呢？相传起源于春秋时期纪念义士介子推。
春秋时期，五霸之一的晋文公，未登基前，名叫晋公子重耳。因宫廷内乱，率领众随从漂泊流亡长达十九年之久。这期间历尽艰辛，受尽苦难，众随从早已跑掉，只剩下一个义士介子推。当重耳穷困潦倒以至大病不起之时，忠心耿耿的介子推，毅然割股救主，立下了不朽之功。苦去甘来，十九年后，重耳终于回国登基，他不忘旧情，重赏与自己同甘苦共患难的群臣。却单单把功劳最大的义士介子推忘记了。时人为介子推鸣不平，然而，介子推为人忠厚耿直，不慕富贵，不求回报，不图俸禄。背起八旬老母，奔入绵山（今山西介休县）。等到有一天晋文公猛然想起，劳苦功高的义士介子推还没有受到封赏时，立即召见介子推，可是介子推已杳无踪迹。晋文公十分懊悔，深深责备自己愧对介子推。多方派人寻找，始打听到介子推已背母入山。马上派人去寻找，绵山峰峦重叠，古木参天，怎么也找不到。晋文公知道介子推侍母至孝，想放火烧山逼介子推出山，于是，派人三面放火，独留一面。哪知大火过后，仍不见介子推人影。又派人进山搜寻，终于找到了介子推母子，只见一个抱棵槐树，一个抱棵柳树，竟被活活烧死。晋文公非常悲痛，为自己的鲁莽行为深感内疚，不但厚葬了介子推母子，而且颁布政令，全国悼念。并自此规定，介子推殉难日为寒食节，改绵山为介山，县改为介休县。同时规定，这一天不举烟火，以表达对义士介子推的崇高敬意。久而久之，流传到全国各地，形成了寒食节。
介子推深山孝母
因此，过清明，度寒食，放风筝，打秋千，踏青扫墓，便成了民间一个十分重要的节日。
唐代诗人白居易在《寒食野望吟》中写道：“乌鸦鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭。风吹旷野纸钱飞，古墓垒垒春草绿。棠梨花映白杨树，尽是死生别离处。冥冥重泉哭不闻，潇潇暮雨人归去。”而宋代诗人的一首七律，写得更加传神。“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰化作白蝴蝶，泣血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，夜晚儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。”
北方的寒食节过的非常隆重。自古就有“一百五添土、起骨”一说（指民间为逝去的先人筑坟，迁建墓址）。一百五这天，人们都要开始扫墓，即为祖先添土上坟、烧纸叩头，立碑植松。如果谁家祖坟，没有添土，相邻的人家，就会给添上几下。因为坟头不添土，外人会说，这家人家已经没后人了。同时，这一天，家家立秋千，规模大小不一。尤其是新婚人家，要当街立大秋千，也有立转秋千的，一连三年。
清明期间荡秋千
自一百五至清明，一连三天，女人要穿上新衣服，到野外踏青，祈求一年不得瘟疫不得病；或者忙着打秋千，踢毽子，从早上到夜里，欢声笑语不断。唐代诗人王建在《秋千词》中写道：“长长丝绳紫复碧，袅袅横枝高百尺。。。。。。身轻裙薄易生力，双手向空如鸟翼。”清代扬州八怪之一的郑板桥在《怀念潍县》诗中也写道：“纸花如雪满天飞，娇女秋千打四围。无色罗裙风摆动，好将蝴蝶送春归。”
男人和孩子们则忙着扎制风筝，到野外放飞。于是空中飘满了八卦、金鱼、刘海、蜈蚣等。有的用柔柳枝条做成圆圈套在头上，更多的是用杨柳枝扭成哨子，“吱吱”地吹着。有的和泥娃娃，口里念念有词，“娃娃娃娃响不响，大门口里放爆仗。”猛地往地上一甩，“砰”地一声，娃娃响了，孩子们都拍着手欢跳起来。还有的用两个铜钱搓泥钱，晾干后用绳线穿起来，用来比赛打毂用。
清明节前后是植树造林的最佳季节，清明节植树也成为民间的一种习俗。
寒食节早上，家家煮鸡蛋，擀白面饼，蘸盐粒吃单饼卷鸡蛋，或单饼卷韭菜。孩子们则每人腰里要带一两个熟鸡蛋，有的还在鸡蛋上染上红点。学校老师还要组织学生到就近的烈士陵园扫墓。中午，家家割头刀韭菜炒肉丝，炒鸡蛋，菠菜蘸蒜泥，男人还要喝酒。同时，这一天为休闲日，即使在大集体年代，也必须放半天假。由此可见，民间对这一节日的重视程度。
2012年3月16 日写于台家大村工作室
台见新，男，字政舜，号龙溪居士，笔名入云龙，生于1960年6月，诸城市百尺河镇人。著名民俗学者、非遗项目诸城“东路大鼓”代表性传承人之一。
2006 年开始文学创作，先后在各种报刊发表文章40多篇。台见新主要从事东路大鼓研究和东路大鼓词的民间文学创作。2012 年在 “中国文学网上” 发表了《台五传奇》和《苏学士品名白龙寺》网络文学。2014 年 10 月在山东省政协主办的《联合日报》上发表了《深受人民群众喜爱的东路大鼓》，同年在北京《民间文学》杂志第八期上发表了《窦光鼐名扬江南》。2015 年在北京《民间文学》杂志第一期上发表了《龙家兄弟》，在中国文化管理协会演艺工作委员会等单位举办的 “中华颂” 第六届全国小戏小品曲艺大展活动中，创作的 “东路大鼓” 鼓词《拜大年》荣获铜奖。2020 年 5 月在上海《故事会》发表了《看走眼》。此外，2012 年 9 月在诸城市宣传部、诸城文艺界联合会举办的 “热爱诸城，宣传诸城” 征文活动中，《苏学士品茗白龙寺》获民间文学类一等奖。台见新还查阅族谱、县志、乡志等史料，找当地老人探访，拍摄古建筑与村情村貌，致力村志编纂，成果丰硕。
“都市头条·乡村记忆”主编日月星辰，男，生于1962年8月，山东省高密市阚家镇人，曾在诸城市乡镇和部门任职，退休干部。参与编纂《诸城县教育志》，主持编纂《诸城市水利志》，著有非遗传承人纪实《传承之路》、史料性著作《六汪村庄》等，《六汪镇志》副总编辑。现居青岛西海岸新区，担任六汪镇文学艺术联合会顾问。
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