“企业因利他而久，因利众而强，做企业就是做良心；不成心专一事，决不能达成一志。”这是广西君宝颜食品有限公司董事长黄长云的座右铭，更是他用一朵银耳撬动4亿年产值的核心密码。从江西到广西，从菌菇种植到全产业链深耕，他以20余年坚守，在龙州的青山间种出了全国叫得响的本土品牌“猫千岁”。
广西君宝颜食品，黄长云接受采访中
一、寻味初心：从童年记忆到产业革新
黄长云与菌菇的缘分，始于童年农活后那碗母亲熬制的银耳羹——那份纯粹鲜甜，成了他后来深耕健康食品的精神锚点。2007年，他带着菌菇种植技术南下广西，从秀珍菇到海鲜菇，凭借过硬品质赚到第一桶金，却也在2018年遭遇市场滑铁卢：海鲜菇价格骤降，事业陷入瓶颈。
转机藏在市场痛点里。彼时银耳市场农残超标、硫磺熏蒸等问题频发，消费者信任感缺失。“别人的顾虑，就是我们的商机”，黄长云果断转型，将目光投向前沿的工厂化栽培技术。他投入320万元引进技术团队，联合广西农科院与李玉院士团队攻坚，耗时两年在弄岗国家级自然保护区寻得野生银耳菌种，经驯化培育出专属品种，其出胶量是普通银耳的4倍以上，银耳多糖含量远超行业标准。
黄长云向领导讲解产品培育和生产过程
二、品质铁律：2000万亏损换品牌根基
“做好一个产品，首先要把人做好。”黄长云的这句信念，在2019年经受了最严苛的考验。当时刚量产的“猫千岁”银耳鲜露已铺向全国，价值1000多万元，他却在早餐时意外发现产品中藏有红枣里的虫骸。溯源后确认是有机红枣天然带虫，且无法通过常规清洗去除。
经过商议，股东们激烈反对、2000多万元亏损的压力下，黄长云力排众议：“埋下去的是次品，立起来的必须是规矩！”他亲眼看着整车产品被深埋，转身时泪流满面，却始终未改主意。这场“代价惨重”的召回，倒逼企业升级品控体系，同时投入300万元引进智能果品筛选线，搭载自动化熬煮分装设备，从源头杜绝异物隐患。
如今，“猫千岁”的生产车间里，从银耳采摘到灌装成品的“1小时锁鲜”工艺已成行业标杆，结合高温瞬时杀菌技术，实现了“0香精、0色素、0脂肪、0防腐剂”产品18个月常温保存的突破。408项农残与重金属检测全合格的硬指标，让产品覆盖从孩童到孕妇的全人群。
三、全链布局：小银耳撑起大产业
在龙州的110万平方米产业基地里，90座育种房、152座出菇房整齐排列，全自动生产线每小时能产出4.5万瓶银耳鲜露。黄长云打造的“育种-种植-加工-销售”全产业链，已实现年产鲜银耳6000吨，产品线扩展至玫瑰银耳鲜露、冻干银耳羹等40多个品类，连续两年蝉联天猫银耳品类销量冠军，最高年产值已突破4亿元。
这份成绩的背后，是“用高科技做最原始的产品”的坚持：银耳种植全程自动化控温控湿，用160米深的地下水滋养；深加工车间实现无菌化生产，优级品率达99.96%。更难能可贵的是，企业将陈皮、罗汉果等广西特色农产品纳入辅料体系，既丰富产品矩阵，又带动本地农业发展，提供300个就业岗位，践行了“菇业守边”的社会责任。
黄长云亲自带领大家浏览公司的发展历程
四、良心致远：从产品到生态的跨越
“这辈子就做好‘猫千岁’一个品牌，打制真正造福人类的大健康产品。”黄长云的目标从未局限于食品领域。如今，企业已攻克银耳多糖提取技术，正布局“鲜养护肤美学”赛道，计划将银耳的天然滋养力延伸至美妆领域，从“吃的健康”迈向“用的安心”。
从江西客商眼中的“云雾缭绕的银耳仙境”，到千万家庭餐桌上的安心饮品，黄长云用一朵银耳证明：把良心种进土地，土地终将回报奇迹。这位坚守“做良心产品，做百年企业”的创业者，正带着他的本土品牌，在大健康产业的蓝海中继续书写传奇。(陈明）
