亭亭玉立斗艳阳
——记遵义市新蒲新区永乐镇山堡村村民梁静
宁东华
2025年7月23日，跟随“夏体强走乡村”团队，第一次到永乐镇山堡村采风，由于我主要是了解农业农村综合服务中心主任夏体鹏的事迹，采访对象是夏体鹏本人及他身边的人，以及永乐镇副镇长任宇松，故没有前往梁静的辣椒基地，未能谋面，也就不知道梁静长什么模样。时隔两月后，同年10月15日，“夏体强走乡村”团队第二次到山堡村助力乡村振兴，才看到了梁静本人。后来又见过几次，迄今为止，全部算起来，不到十次。梁静身材高挑，体型匀称。套用古人描写女子的词句，可以说梁静是以春花为貌，以画眉为声，以明月为神，以美玉为骨，以冰雪为肤，以秋水为姿，以坦荡为心。你如果不是在田间地头看到她，不会相信她是农民。
梁静是山堡村辣椒种植的带头人，关于对梁静的报道不少，最早见于报端的是中国妇女报全媒体见习记者王瑞欣写的题为《遵义：红色品牌助推经济“火辣”前行》的文章，该文说：“‘每年辣椒丰收，爸爸都会采摘下来拿到市场售卖，妈妈也会把剩余的辣椒做成辣椒酱，因为喜欢，我每次都跟着妈妈边学边做。成家后，做辣椒酱也成了我生活中的一部分，把做好的辣椒酱送给身边的亲戚、朋友我觉得是一种快乐。没想到大家品尝了以后赞不绝口，还鼓励我创业，这给了我很大的启发和信心。’对梁静来说，把辣椒做成产业的初心就源于这份喜爱。‘那就办一个加工坊！’坚定想法后，梁静立即行动，开办了属于自己的第一家辣椒加工坊，虽然面积不大，售卖的产品也只有辣椒酱，但因为口味独特、品质过硬，她的订单源源不断，很快就积攒了不少客源，赚取了创业第一桶金。看到成功的小火苗，梁静心中燃起的是团团烈火，她开始为将来做规划：丰富产品种类、打通更多销售渠道，把辣椒做成产业！”
中央电视台也两次采访她，一次是8月中旬，在央视一套《山水间的家》专栏节目“走进新蒲”里，分四期（第十七至二十期）着重介绍了新蒲新区的辣椒产业，著名节目主持人撒贝宁介绍山堡村有三宝，他说：“梁静邀我到山堡村看一看，我知道，山堡村的‘堡’，不是‘吉祥三宝’的宝，是碉堡的堡，但我一想，山堡村还真有三宝，咱们这里，山水是一宝，这里得天独厚的自然环境适宜辣椒生长；辣椒是一宝，这个（产业）确实撑起了当地的经济发展，是很重要的产业支柱；人心是一宝，没有像梁静这样的带头人，再好的山水、再好的辣椒都没有用。”一次是接到央视二频道《回家吃饭》节目组的邀请，让她赴京参加央视二频道《回家吃饭》节目的录制。9月22日19时，央视二频道准时播出了梁静参与录制这期节目。
2025年12月20日，“夏体强走乡村”团队召开周年总结会，梁静说：“干辣椒产业的确很累，几次都想放弃，因为有永乐镇领导的支持，有走乡村团队的鼓励，所以才坚持下来。”我想为梁静写点东西，但读了曾丁玲老师写的《梁静和她的山堡村红辣椒》后，就不敢再下笔了。一是怕落入窠臼，二也有李白到黄鹤楼见到崔颢题诗的担心。传说李白登黄鹤楼时，也诗兴大发，当他在楼中发现崔颢《黄鹤楼》一诗，连称绝妙、绝妙！并写下了四句打油诗来抒发自己的感怀：一拳捶碎黄鹤楼，一脚踢翻鹦鹉洲。眼前有景道不得，崔颢题诗在上头。
本文想从著名节目主持人撒贝宁介绍的山堡村有三宝这个角度，说一说山堡村的“三宝”。
其一、山水是一宝，这里得天独厚的自然环境非常适宜辣椒生长。大家都知道辣椒不是中国土产，原产美洲，1492年哥伦布发现新大陆后，辣椒才从南美洲传入欧洲、非洲和亚洲。据相关史料记载，华东沿海地区是辣椒传入中国大陆的主要渠道，首个传入地是浙江。 16世纪末，明代著名戏剧作家、养生专家高濂在其著作《遵生八笺》（1591年）中首次明确记载了辣椒栽培：“番椒，丛生，白花，子俨秃笔头，味辣，色红，甚可观”。辣椒在浙江沿海“登陆”后，很快传入了湖南。辣椒进入湖南后开始向贵州传播。据史书记载，贵州人从清朝康熙年间 （1661年—1722年）就开始大量种植和食用辣椒了，在全中国是第一批吃辣椒的省份！也就是说，贵州人吃辣椒，已经吃了300多年了！哪本史书为证呢？康熙五十七年（1718年）印刷的《余庆县志》，其中“土产类”就记载：“海椒，俗名辣火”。“海椒”就是辣椒，贵州人都知道。这是目前可以见到的，最早的贵州关于辣椒种植和食用的官方文献。
其二、辣椒是一宝，这个（产业）确实撑起了当地的经济发展，是很重要的产业支柱；永乐镇山堡村平均海拔1080米，森林覆盖率70%，独特的气候、土壤、光照条件，孕育了颜色鲜红、肉质饱满、品质优良、营养丰富、辣味纯正、香味浓烈、香辣俱佳“山堡辣椒”。特别是以山堡遵椒1、2、3号品种为母本，成功选育了遵辣、骄阳、艳椒等系列新品种，为糟辣椒、酱辣椒、火锅料、炒菜提供了最优质的原料。1998年6月，贵州省理化测试分析研究中心对“山堡辣椒”进行品质检测：粗脂肪含量16.60％，蛋白质含量16.36％，总糖含11.42％，维生素C含量0.37％和辣椒素1.30％；并富含有丰富的辣红素、维生素A、维生素B及人体必需的钙、铁、磷等矿物质。1999年，被评为“贵州省名优辣椒”；2001年，获得“中国国际农业博览会名牌产品”；2017年，成功申请“无公害认证”；2020、2021年，相继获农业农村部“第十批辣椒种植专业示范村”“第一批三品一标示范基地”认定。2025年，山堡村种植辣椒面积达2250亩，鲜椒产量超3300吨，产值突破1200万元。放眼贵州大地，集基地、市场、加工、销售为一体的辣椒产业化格局已基本形成，势头强劲前景广阔。这里的专业营销队伍正逐步健全，市场网络化服务体系日趋完善，遵义朝天椒誉满全国。各种辣椒加工制品畅销四川、上海、新疆等二十多个省（市、自治区）及日本、韩国、印度等十多个国家和地区。特别是众所周知陶碧华的“老干妈”风味食品，已经香飘全球备受喜爱。有人这样说：“凡有华人的地方，就有‘老干妈’。”
其三、人心是一宝，没有像梁静这样的带头人，再好的山水、再好的辣椒都没有用。种植辣椒也不是一件撇脱的事情，从育苗、定植、田间管理到采摘、加工、销售，哪一样都不容易，育苗时间一般在2月底至3月初， 4月下旬至5月上中旬定植，要求苗龄45天左右。播种与播量：一般亩用种量为18-20克，播种床每平方米可播种4至6克。苗床管理：播后白天气温25至28度，地温20度左右，6至7天可出苗。子叶展平后白天控制在23至25度，夜间17至15度，最低温度不能低于5度。白天揭苫见光，夜晚覆盖增温。定植前10至15天要进行炼苗。整地与施肥，辣椒对土壤要求比较严格，一要选择地势平坦、耕作性良好、排灌方便的地块，不能在盐碱和低洼地上栽培。二忌重茬连作，要选择2至3年没有种过茄科作物的地块。定植前10天，亩施优质农家肥3500至4000公斤、过磷酸钙75至100公斤、碳酸氢铵50公斤作底肥，按120厘米垄距起垄，垄高15至20厘米，垄面宽80至90厘米。定植，在土里按60至50厘米的行穴距定植，每穴1株。总而言之，这一切梁静都得亲力亲为，正应了那一句话“几多辛劳是农桑”。繁忙时一个人顾不过来，梁静就得请人来帮忙。请临时工，梁静是一日一结，曾丁玲在《梁静和她的山堡村红辣椒》一文说：很多椒农第一时间都愿意来梁静家帮忙，这不仅是梁静按天给椒农们结算每个工作日100元的工资，更是每日为椒农们准备一日三餐，且保证每顿饭都两荤两素4个菜。虽然其它种植大户们给椒农开的工资也是100元/天，但梁静的日结工资和每日比别人家多管两餐饭，到底在经济效益上，让椒农们感到梁静更仁义一些。
前人有《咏辣椒》诗云：
青枝绿叶果儿长,
辛辣甘甜任人尝。
红装虽艳性刚直,
亭亭玉立斗艳阳。
这里采撷最后一句作为标题。
遵义市广播电视台资深记者 宁东华
2025年12月22日星期一
