盖闻天地钟灵，必生奇物；人间毓秀，自育良工。赣南之地，峰峦叠翠，雾霭流岚，藏千古幽韵；大余之隅，村舍俨然，桑麻绕户，蕴万象生机。当此之时，有袁公久禄者，年登耳顺，心守纯朴，身寄山林，志在匠心。以布衣之躯承造化之秘，凭赤子之心启自然之馈，撷南酸枣之菁华，融古今之智巧，成“袁久禄南酸枣糕”一方珍馐。此糕非独舌尖之享，实乃山水精魄、人文醇酿，今作斯赋，以彰其美。
观夫南酸枣树，干若虬龙盘踞，枝似凤羽舒展，叶蔽天光，果垂金缀。生于悬崖之畔，长于荆棘之间，沐四时雨露，吸日月精华。其形圆而微椭，其色青转殷红，皮皱如老者纹，肉润似琼浆液。待秋风起，万颗坠地，拾之盈筐，此乃袁公取宝之源也。公常言：“草木有灵，人当敬之。”故植之培之，护之养之，视若亲子，爱逾性命。晨兴荷锄理荒秽，暮归提篓拾硕果，足迹遍青山，汗滴沃黄土。岁月流转，青丝染霜，然初心不改，终使荒坡变绿洲，秃岭成枣林。
忆昔初创之日，无师承之法，乏典籍可考。袁公独坐陋室，案头堆满残方旧纸，灯下研读医经食录。试熬煮千回，调配方百次，焦糊溢釜、涩苦难咽，皆一笑置之。直至某夜月白风清，忽悟古法精髓，得天然酵素之理，始定膏腴之基。自此灶火不熄，杵声未歇，一炉清香飘四邻，满巷喧哗赞新味。乡邻谓之曰：“君何苦如此？”公笑答：“吾非为利，欲令后世知此间山水不负人也！”
及论制糕之技，可谓鬼斧神工，妙趣横生。选材必究时辰，采撷唯取熟透，颗颗饱满，粒粒晶莹。继而清水涤尘，柴薪煨熟，木杵捣绒，细筛滤渣，工序繁复，不敢稍怠。最妙处在熬浆之际，武火沸其沫，文火收其浓，搅动不停，观色辨态。俟琥珀之光现，闻馥郁之气升，方倾入模，冷却成型。其间佐以蔗糖，甜而不齁；配以芝麻，香而不腻。入口柔韧弹牙，嚼之绵密生津，酸甜交织，回味悠长。客尝之曰：“此味只应天上有，人间能得几回尝？”
尤可贵者，在于守正创新之道。袁公虽居僻壤，却胸怀天下。既承传统之髓，又纳现代之术，建无菌车间，设质检流程，封袋印码，冷链运输。包装简约雅致，赠亲友体面过人；品质恒定如磐，售南北口碑载道。由是“袁久禄”之名鹊起，四方商贾辐辏，订单雪片般纷至沓来。或有劝其扩产速利者，公摇首曰：“宁缓三分，勿减一毫。”诚哉斯言！是以声誉日隆，冠绝一时，被列为地标佳品。
若夫袁公之人，更是高山仰止，景行行止。年少家贫，耕读传家，性好诗文，笔耕不辍。加入作协，吟咏性情，撰联书春，墨迹留香。所作语录满墙，皆自警箴言：“做事须踏实，做人务本真。”“吃亏是福气，忍让息风波。”字字珠玑，发人深省。邻里纠纷，辄出面调解；孤寡困顿，必慷慨解囊。修桥铺路，捐资出力；助学兴教，不遗余力。乡亲感其德，后辈慕其行。
至于经营之道，秉持“诚信”二字。定价公道，童叟无欺；遇瑕疵品，无条件退换。客户来信，亲笔回复；远方来电，耐心解答。曾有港商购千斤欲转口贸易，发现批次差异，主动召回重制，虽损失巨资亦不讳言。此事传开，反赢更大信任。媒体采访，镜头前侃侃而谈；雅院讲座，讲台上娓娓道来。学者叹曰：“小作坊有大格局，老农民具新思维！”
尔乃品牌崛起，势如破竹。北上广深，设有专柜；电商平台，销量领先。礼盒装典雅庄重，航空特供；便携款轻便易携，旅行必备。节日期间，抢购一空；馈赠亲友，首选之物。更有海外游子，托人代购，以慰乡愁；外籍友人，新奇口味，赞不绝口。一枚小小糕点，竟成文化使者，架起友谊桥梁。
桑梓政府嘉其贡献，授其“龙头企业”；行业协会推举典型，评之“诚信单位”。纪录片摄制组进驻拍摄，专题报道见诸荧屏；网红主播直播带货，瞬间秒光数万单。
嗟乎！一事精致，足以动人；半生坚守，堪称大师。袁公以六十九载光阴，书写传奇人生；凭百余平方作坊，缔造产业神话。南酸枣糕，已然超越食品范畴，化作精神符号——那是对土地之眷恋，对传统之敬畏，对完美追求之执着，吾侪当学其工匠精神。愿公松柏之寿，康宁永驻；期吾邑创业之风，薪火相传。
