河洛之滨，嵩邙之麓，地蕴灵砂，川涵玉醴。巩义古邑，号曰中原故土，河洛古国；康氏名庄，向称河洛康家。一脉琼浆，肇启百年基业；千秋风骨，酿成绝世醇醪。此酒何名？康百万酒是也。

其地则钟灵毓秀，其源则绵远流长。背依太行余脉，峰峦叠翠；襟带伊洛双川，碧波荡漾。沃土膏腴，宜黍稷之生长；甘泉清冽，得阴阳之和畅。汲伊洛之精魂，融嵩邙之气象。非遗传承，孟公宪利执其艺；匠心独运，酿酒大师擅其长。

观其酿也，循古法而不泥，融新技而不妄。选料精严，采平原之糯粟，撷丘壑之红粱。粒粒饱满，含天地之雨露；颗颗晶莹，蓄日月之清光。制曲必以三伏，采百草之菁华；发酵须历三九，纳寒川之雪霜。陶缸陈酿，藏于深窖；岁月浸润，化去糙粧。春酝以养其性，夏酵以发其香，秋馏以凝其粹，冬藏以敛其刚。

赏其形也，琉璃瓶中，澄澈若瑶池仙露；琥珀盏里，晶莹似星汉流光。斟之则丝缕垂落，如素练之飘扬；嗅之则馥郁萦怀，似幽兰之暗芳。初尝则绵柔入喉，甘洌沁腑；再品则醇厚回甘，清气满腔。三杯通大道，陶然忘宠辱；一斗合自然，飘然出尘网。

若夫宴集高朋，置酒厅堂，则香溢四座，雅韵飞扬。佐以河洛珍馐，伴以嵩邙清唱。或叙同窗之谊，或话桑麻之常。杯觥交错，尽抒胸臆；笑语满堂，其乐未央。又或独行江湖，携酒行囊，临伊洛之滨，登嵩邙之冈。饮一杯而怀古，思康氏之辉煌；酌三盏而临风，叹天地之苍莽。

噫吁嚱！佳酿难得，匠心尤贵。孟公承非遗之脉，守正创新；康酒续河洛之魂，历久弥香。一杯入盏，品不尽中原风物；三巡下肚，抒不完家国热肠。伟哉斯酒，誉满中州；壮哉斯酿，万古流芳！

作者：张永涛