“融”两个动词，生动表现了历史文化对食物潜移默化的影响。尾联“长安烟火色，最软在香腴”回归人间烟火，将长安的城市性格与甑糕的软糯香甜相连接，提出了一个富有洞察力的观点：一座城市的温柔，就藏在它最具代表性的食物之中。

四、词四阕：多维视角下的甑糕情韵

4.1 山花子：琥珀年轮中的时光密码

（1）《山花子·赞西安十大名小吃之七甑糕》以“玉甑凝脂琥珀痕”开篇，延续了将甑糕比作琥珀的意象传统。“九蒸云气锁甘醇”则强调了漫长蒸制过程对美味的封存作用。

（2）“汉瓦霜融唐月色，煮年轮”是全词的词眼。将汉瓦、唐月、年轮这三个不同维度的意象熔铸于“煮”这一烹饪动作之中，创造了“用时间烹饪时间”的奇妙意境。甑糕的制作过程成为将历史转化为味觉体验的炼金术。

（3）下阕“枣色翻红甜沁骨，米脂漾白糯销魂”从视觉、味觉、触觉多角度描绘品尝体验。“舀取长安春一勺，醉炊尘”收尾，将甑糕比作浓缩的长安之春，将炊烟升腾的日常景象提升到令人沉醉的审美境界。这首小令虽然篇幅短小，但意象密度高，时空跨度大，展现了词体“要眇宜修”的特质。

4.2 临江仙：星火阑珊处的长安记忆

（1）贺铸体的《临江仙》以“玉甑深蒸云浪软，三时星火阑珊”营造出深夜蒸制甑糕的静谧画面。“星火阑珊”既写实又象征，暗示着传统工艺在时光深处的坚守。

（2）“枣魂米魄共云绵”赋予了食材以灵魂，“汉宫霜未褪，唐肆月初圆”则将两个时代并置，创造了一种历史同时性的错觉。在诗人的时空中，汉宫的寒霜与唐市的明月共存于一块甑糕之中。

（3）下阕“琥珀光阴凝作髓，甜香飘处人欢”将时间物质化，甑糕成为凝固的光阴结晶。“长安故事越千年”点明主题，“春风开釜处，一勺白如棉”收尾，将开甑的瞬间比作春风吹拂，将甑糕比作洁白棉朵，意象清新脱俗，充满了生命复苏的喜悦。

4.3 翻香令：城乡流转中的味觉乡愁

（1）苏轼体的《翻香令》从地域流转的角度切入：“云棉深锁闪城乡。枣珠米碧玉呈祥。”“闪城乡”三字生动表现了甑糕在西安城乡之间的普遍存在，它是连接城市与乡村、传统与现代的味觉纽带。

（2）“三时火，千年味，到汉唐、日月共浮香”再次强调时间维度，“日月共浮香”的表述将甑糕的香气提升到与日月同辉的崇高地位。“竹刀能取夜琳琅。满城烟雨润红妆”描绘了清晨售卖甑糕的场景，竹刀切割的动作被赋予获取珍宝般的仪式感。

（3）“恍然是，西安食，在唇知、融化旧时光”是全词的点睛之笔。品尝甑糕成为触发历史记忆的身体经验，“融化”一词既写甑糕入口即化的物理特性，也写历史在味觉中消融重生的心理体验。这首词特别强调了食物与个人记忆、地方认同的深层联系。

4.4 念奴娇：千年星火中的甜味史诗

（1）苏轼体的《念奴娇》是十首作品中篇幅最长、气象最宏大的。开篇“云棉深锁，已烟霞沸鼎，蜜霜凝岸”就以磅礴笔势展开画卷。“沸鼎”、“凝岸”形成动静对比，描绘出制作过程中蒸汽翻滚、糖分凝结的壮观景象。

（2）“九转乾坤多玉屑，漫卷枣潮红颤”将甑糕制作比作乾坤运转，红枣如潮水般翻涌，意象宏大而生动。“汉瓦蒸酥，唐瓷煨糯，星火千年见”是历史想象的飞跃，汉瓦唐瓷成为炊具，千年星火见证着不变的工艺传承。

（3）“启开时刻，满城甜水拍遍”化用辛弃疾“拍遍栏杆”的典故，将开甑的瞬间比作情感奔涌的高潮。下阕引入具体历史场景：“犹记羯鼓催花，曲江宴会，遗香沾银盏。”唐代宫廷的羯鼓声、曲江宴的繁华景象与甑糕的香气交织，重现了盛唐的气象。

（4）“太白诗痕融糯处，醉了长安莺雁”是神来之笔，想象李白的诗魂融入甑糕的糯香之中，连莺雁都为之沉醉。这种将文学史融入饮食史的想象，展现了马学林先生打通不同文化领域的卓越能力。

（5）“竹刃开云，瓷盘承月，笑指甜霞变”回归当下，描绘品尝场景。“人寰烟火，最浓还数炊晚”收束全篇，将视角从历史辉煌拉回人间烟火，在对比中凸显了日常生活的永恒价值。这首《念奴娇》如同一部微缩的甑糕史诗，从制作过程到历史记忆，从宫廷盛宴到市井生活，全方位展现了这一小吃所承载的文化重量。

五、创作特色与艺术成就

5.1 意象系统的精心构建

马学林先生在这组诗词中构建了一个丰富而统一的意象系统。核心意象包括：

（1）琥珀/琉璃系列：在十首作品中出现多次，将甑糕的色泽质感与珍贵材质相联系，赋予食物以永恒感与艺术价值。

（2）汉唐系列：汉宫、唐肆、汉月、唐风、椒房、羯鼓等意象反复出现，使甑糕成为连接两个伟大朝代的文化媒介。

（3）时间炼金系列：九蒸、三时、五时、九转、千年等时间意象强调制作过程的漫长与历史沉淀的深厚。

（4）仙道系列：羽化、仙饵、白鹿、安期生、琼浆、玉屑等意象将甑糕品尝体验提升到超凡境界。

（5）这些意象相互关联、层层叠加，共同构建了一个多维度的诗意空间，使甑糕这一普通食物获得了神话般的文化地位。

5.2 时空艺术的卓越处理

诗人在这组诗词中展现了处理时空关系的高超技巧。主要体现在：

（1）时间压缩与并置：马学林先生将汉代、唐代、当代不同历史时期并置在同一首诗词中，创造了一种“所有时代同时在场”的艺术效果。

（2）空间转换的流动性：从宫廷到市井，从雁塔到河桥，从城市到乡村，空间自由流转，展现了甑糕在长安文化地图中的广泛存在。

（3）微观与宏观的跳跃：从一勺甑糕到万年天地，从舌尖体验到文明历程，尺度自由伸缩，体现了马学林先生驾驭不同维度的高超能力。

5.3 感官联觉的丰富呈现

马学林先生充分调动了视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉等多种感官体验：

（1）视觉：赤玉、霜烟、琥珀、琉璃、枣红、米白等色彩意象丰富。

（2）嗅觉：各种“香”的描写贯穿始终，有时甚至“浮”于声音之上。

（3）味觉：甜、甘、饴等直接描写与通过比喻间接传达相结合。

（4）听觉：绕梁声、磬声、莺声、羯鼓声等使诗词充满音乐性。

（5）触觉：软、糯、润、凝、化等质感描写生动细腻。

（6）这种多感官的呈现方式，使读者能够全方位体验甑糕的魅力，体现了“通感”艺术手法的高妙运用。

5.4 文化记忆的诗意激活

马学林先生这组诗词最重要的价值之一，是成功激活了深植于甑糕中的文化记忆。诗人不是简单记录一种地方小吃，而是通过诗意的重构，使甑糕成为：

（1）历史的味觉载体：每一口都蕴含着汉唐的气息。

（2）技艺的时间见证：九蒸三沸的工艺凝结着千年的工匠精神。

（3）地域的文化符号：甑糕代表着长安的性格——厚重中带着甜蜜，辉煌中透着质朴。

（4）个人的记忆触发器：通过食物连接起个体与历史、当下与传统的深层联系。

六、文化价值与现实意义

6.1 传统诗词的当代实践

（1）在21世纪中叶的2026年，马学林先生用纯熟的传统诗词形式表现当代生活，这一行为本身就具有重要的文化意义。它证明了：

（2）古典诗词形式仍然具有强大的表现力，能够生动表现当代生活场景。

传统意象系统可以通过创造性转化获得新的生命力。

（3）诗词创作可以成为连接传统文化与当代生活的重要桥梁。

6.2 地方文化的诗意表达

这组诗词为地方文化资源的创造性转化提供了优秀范例：

（1）将具体的地方风物提升到文化象征的高度。

（2）通过个人化的诗意体验，使地方文化获得情感温度与审美维度。

（3）在全球化背景下，为地方文化的自信表达找到了一种高雅而亲切的艺术形式。

6.3 生活美学的诗意发现

马学林的创作实践了一种“日常生活的诗学”：

（1）在最普通的食物中发现历史深度与文化厚度。

（2）将烹饪、品尝等日常行为转化为审美活动与哲学思考。

（3）提醒人们在快节奏的现代生活中，重新发现“慢”的价值与“深”的意义。

七、结语：甜彻长安的诗意甑糕

1、马学林先生的这组诗词，如同一场精心编排的多声部合唱，从不同角度、用不同声调，共同吟唱着一块甑糕所承载的千年长安。在这些诗词中，我们看到的不仅仅是对一种小吃的赞美，更是对一种生活方式的怀念，对一种文化精神的追寻，对一种审美态度的践行。

2、马学林先生通过十首诗词告诉我们：真正的文化传承不在博物馆的展柜里，而在清晨街角升腾的蒸汽中；历史的重量不在厚重的史书里，而在舌尖融化的一抹甜香中；长安的辉煌不在遥远的过去，而在每一块凝聚着九蒸三沸匠心的甑糕中。

（3）“谁遣长安甜彻骨，万年天地一炊成。”这组诗词最终指向的，是一种超越时空的文化认同——当我们品尝一块甑糕时，我们品尝的不仅是糯米与红枣，更是汉月的清辉、唐风的豪迈，是千年长安在这座城市血脉中流淌的甜味记忆。

（4）在物质丰裕而精神焦虑的当代社会，马学林先生的这组诗词如同一剂温和的文化药方，提醒我们：或许，拯救我们于碎片化、浅表化生活的，正是这种能够将我们与历史、土地、传统重新连接起来的“深蒸慢煮”的生活艺术与诗意思维。而一块小小的甑糕，可以成为我们重新发现这种艺术与思维的甜蜜起点。

（5）马学林先生的这十首诗词，恰如十重烟火的凝华，将人间至味升华为文明史诗。它们让我们懂得：最深沉的甜，必经过时间的窖藏；最动人的诗，总诞生于炊烟升起的地方。当我们在钢筋水泥的都市中，依然能为一碗古早之味驻足、为一句“糕润琉璃”会心时，长安便从未远去，诗意仍在我们唇齿间，温柔地苏醒。

撰 文/马 佳

马佳，毕业于巴基斯坦伊斯兰堡现代语言大学。现在西安莲湖区从亊商贸工作。自幼学习书法绘画，爱好声乐器乐，兼有写作。

2026年1月17日于西安