何人不起故园情
——读侯环、侯林新著《审美济南》有感
邓效民
《审美济南》书影
济南的美是人人心里都有，但大多数人却是可能说不清道不明，因而朦朦胧胧的。但也有经验与诀窍在，就像老舍先生所说：“要领略济南的美，根本须有些诗人的态度。”
那么，有没有一条捷径，能让我们透过文人墨客诗意的眼光和胸怀，更为深刻、全面地去洞察、领略济南之美呢？
《审美济南》就给我们提供了这样一条捷径与范本。这本书是济南文史大家侯林先生和侯环教授的新作，从泉湖园林、市井街巷、四时之变、诗书茶酒诸方面，以审美的眼光，为我们娓娓道来济南之美，让我们对泉城有了那么多历史的审美的认识与发现。
《审美济南》的作者侯环教授（左二）、侯林先生（右一）
《审美济南》的可贵之处，在于作者掌握了那么宏富的资料，随时把名人名家的诗文拿来论证济南之美。谈论如何观察和欣赏水，引来老子、孔子、庄子寄寓着社会理想、人生智慧、价值尺度和道德观念的关于水的言论。说到泉水，五龙潭公园里的山石上，镌刻着孔孚诗作《泉边》：掬一捧泉水/洗一洗眼睛/心也绿了。而隽永的书法，也是诗情洋溢的贺敬之所书写。
济南是天下泉城，侯林先生认为济南还应当有一个雅称：天下书城。秦朝经学大师伏生是济南人，在秦始皇焚书坑儒时，他冒着生命危险，将儒家经典《尚书》秘密藏在墙壁中。清朝出生在济南东流水巷的济南大儒周永年在朗园（今五龙潭公园内贤清泉上）创办了中国第一个公共图书馆——藉书园。芙蓉街南端路西那座最为高大排场的洋楼，便是民国初年山东最大也是最知名的图书社——济南教育图书社。“现代山东最大的藏书家”张景栻（1913-2006），就住在历下区的棋盘街。看到这些书香风雅的往事，济南读者谁能不联想到在全国都颇有名气的英雄山文化市场，谁没在那里逛过书店买过书呢？说济南是“天下书城”，真是一点也不夸张啊！
作者论济南的美，当然离不开引经据典的阐释发挥，但书中还有不少作者自己独到的感受。譬如作者在佛峪喝到林汲泉水泡的铁观音，他和同行之人竟都觉得是“平生喝过的最香最好喝的茶”。其实茶叶不过是普通的铁观音，茶具也是酒家的粗瓷茶碗，就因用了林汲泉的水，才泡出了难忘的茶香。这一节的小标题就够勾魂的：“到林汲泉去喝茶”！哈，哪个城市能有这样具有山野情趣又诗意盎然的喝茶去处呢？要知道，佛峪红叶还是“历城八景”之一呐。
对济南的审美，不只是理论上的、书本上的，作者其实一直站在泉边街巷，关注体味着人间烟火。《论济南的茶文化》一章中，那小引的标题“济南夏夜，每一个院落都飘荡着茉莉花的清香”，一下子就勾起了老济南的温馨回忆。夏夜院落里，街坊邻居聚在一起摇着蒲扇，闲话家常，小桌上必有一壶茉莉花茶。作者还对老工厂发的搪瓷缸子记忆犹新，盛夏，工人们上班后抓一把茶叶泡在搪瓷缸里，一喝便是一上午，甚至一天，解渴又解乏。这样的审美济南，这样的温馨描述，这样的贴近你我，真是像茉莉花茶一样的馨香怡人啊。读着这一章节，我忍不住要合上书本，去泡一杯茉莉花茶。唉，只是没了那种月下闲话的亲切氛围啦……
论济南的美，如果只谈论山泉湖河，楼台亭阁，诗词美文，美食家们可能就会觉得有所欠缺不完美了。作者以《家言随记》中所载：“西门外杜康泉水造酒，味冠济南。泉旁酒肆，因此致富。”得知济南早有泉边酿酒、饮酒的习俗。在早，济南就有自己的两大名酒，分别是清子和泺酒，可惜没有流传下来。现在济南另有自己的名酒，趵突泉白酒（简称白趵）和趵突泉啤酒。夏日的街边，趵突泉扎啤是酒友们的最爱。说到吃，古有历下四美蔬，分别是春前新韭、秋晚寒菘、夏蒲茭根、冬畦苔菜。来到现在，吃货们在济南真可以吃遍天下美食，大快朵颐。
李白在春夜的洛阳，听到有人吹奏《折杨柳》，不由得涌起思乡之情，吟出“何人不起故园情”的诗句。读侯环教授和侯林先生合著的这本《审美济南》，我们也会不由自主地涌起这种情愫，要去泉边湖畔，探访文人墨客的足迹，倾听他们的吟咏；或去老街巷山林处，打一桶泉水泡杯绿茶；再或者去文化市场，淘几本新书或旧书，在寒冬的晴窗下惬意地阅读……
一句话，我们要在审美的济南，诗意随性地栖居也……
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