作者：唐小虎
岷江如练，蜿蜒穿过青神新城，将东坡遗韵与市井烟火揉成一缕绵长的香气。在这座浸润着“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”诗意的小城，80后创业者周春燕（周小妹）用一口沸腾的红汤——“周小妹麻辣烫”，熬煮出兼具传统底蕴与时代风味的麻辣烫，让青神味道循着岷江涛声，香飘四海。
跨界归心：从职场到灶台的寻味之旅
周春燕的人生轨迹，在跨界闯荡与归心守拙间划出鲜明的对比弧光。从峨眉旅游学校习得的优雅仪态，到山东高尔夫球场接触的高端饮食审美，再到青神房地产销售练就的商业敏锐——这些都市职场的历练，如同为她打开一扇扇瞭望世界的窗口。然而，当霓虹璀璨的写字楼灯光与记忆中老灶台的昏黄暖光重叠，外公外婆翻炒时的锅铲声、豆瓣酱遇热油的滋滋声，终究成了无法割舍的召唤。那些自幼耳濡目染的食材处理秘诀、祖传的调味配比，在她心中早已凝结成比任何商业逻辑更坚定的信念。于是，她毅然卸下精致的职业装，系上沾满烟火气的围裙，带着对“根”的执念踏上寻味之旅：成都火锅的醇厚汤底、眉山泡菜的酸爽底蕴、乐山钵钵鸡的麻辣鲜香、牛华麻辣烫的原始本味，都化作她味觉图谱中的重要坐标。这场从“向外探索”到“向内扎根”的转身，恰似苏东坡从朝堂宦海回归田园的顿悟，在尝遍世间百味后，终在最朴素的烟火中找到生命的真谛。
三大信条：青神麻辣烫的饮食哲学
这锅麻辣烫，藏着青神独有的饮食哲学。周春燕始终坚守三大信条：鲜材为魂。绝不用预制菜辜负食客期待，正如东坡先生对食材本味的极致追求，“人间有味是清欢”的真谛，便在这每日清晨采购的鲜蔬嫩肉中；无碟自香。打破“麻辣烫必配油碟”的固有认知，让汤底的复合香气直抵舌尖，恰似青神竹艺的简约通透，于纯粹中见功夫；兼容并蓄。将川内各地风味融会贯通，既保留牛华麻辣烫的江湖豪气，又融入眉山饮食的温润雅致，一如东坡文化的包容特质，“海纳百川，有容乃大”。灶台前，她既是精打细算的墩子工，也是笑脸相迎的收银员，更是周到贴心的服务员，双手丈量着食材的分寸，也丈量着“让大家吃到最真实地道滋味”的初心。
红汤溯源：麻辣烫与东坡文化的千年对话
追溯源流，这沸腾的红汤与东坡文化早有渊源。麻辣烫发源于乐山牛华镇的岷江河畔，当年船工纤夫以竹签串鲜鱼野菜，借江边灶火涮煮驱寒，简单粗犷的吃法里，藏着巴蜀儿女的坚韧与智慧。而千年前，苏东坡在青神中岩寺与王弗结缘，尝遍岷江水鲜与山野珍馐，留下“日啖荔枝三百颗”的快意与“慢著火，少著水”的烹饪哲思。如今，周春燕将这份传承延续：汤底融入青神竹荪、岷江河鲜等本地食材，暗合东坡“就地取材”的饮食智慧；香料配比兼顾麻辣鲜香与温润回甘，恰似东坡诗词“豪放与婉约并存”的意境。那一根根竹签串起的，不仅是鲜嫩食材，更是从盐场汤锅到市井餐桌的百年传承，从东坡时代到今日青神的文化脉络。
守正创新：传统风味与现代需求的融合
时代流转，麻辣烫早已不是街头小吃的代名词。从20世纪90年代东北改良版的麻辣烫风靡全国，到2020年后“一人食”文化催生的快餐热潮，这道美食始终在创新中生长。而周小妹麻辣烫的独特之处，在于既拥抱时代需求，又坚守文化根脉。它没有连锁品牌的标准化套路，却有手作美食的温度；没有过度营销的喧嚣，却有口口相传的口碑。食客们围炉而坐，在沸腾的香气中，既能尝到牛华镇百年盐场的厚重，感受到岷江水运文化的鲜活，也能品味到青神竹乡的清新，更能读懂一位创业者对本土文化的深情。
当暮色降临，周小妹麻辣烫的灯火与青神湖夜景交相辉映。红汤翻滚间，是食材与香料的完美邂逅；欢声笑语中，是传统与现代的无缝衔接。这锅凝聚着东坡遗韵、青神风情与匠人初心的麻辣烫，正如奔腾不息的岷江，既承载着历史的厚重，又焕发着时代的活力，将小城味道带向更广阔的天地，让“青神网红”成为名副其实的“文化名片”，香飘四海，余味悠长。
2026年1月20日于青神
个人简历
唐小虎，笔名：梦里，酷爱文学。喜爱散文、歌词创作。《三苏文学》常务社长，微信号／wxid_s3otpbxws4pn21，青神县作家协会会员。与音乐走廊合作之歌曲《锦绣青神》、《相知相守风雨同舟》、《南方的雪》等广为传唱。被百度音乐、MVBOX、酷狗等音乐平台收录其中。多篇散文作品在省、市级多家自媒体平台发表；主要作品：《青神之夜》、《峨眉情缘》、《老家的味道》、《天下太平 人皆向往》、《汉阳时光：一捧江水 半轮诗月》、《桂花香溢 岁月沉香》、《“东方明珠”之印象.白果》、《开放包容之浪漫丽江》、《腾冲之约》、《梦幻泸沽湖，摩梭走婚俗》、《洱海的风令人醉》、《邛海结缘》等。
三苏文学2026年“三苏杯”中国人新年习俗征文大赛启事“巳蛇荣退接新年，
马上呈祥开笑颜。
十五领薪临次聚，
小孩增岁囡娃妍。
红包随意贺春到，
恭喜发财言领先。
欢庆中华传捷报，
勤劳致富乐无边。”
在2026年新年即将到来之际，三苏文学特举办“三苏杯”中国人新年习俗征文大赛。
1、大赛时间：元月15日一3月3日
2、截稿时间：3月4日。
3、评奖结果将于3月10日在《三苏文学》微信公众号上公布。
4、大赛收稿：赵文碧，微信名／三苏文学，微信号／ZWB612462。
5、参赛对象：关注《三苏文学》微信公众号的海内外所有诗词爱好者
6、大赛主题：以中国人新年习俗为主题。
7、大赛体裁：诗、词、歌、赋、散文诗。
8、大赛作品：投稿首行注明“三苏杯中国人新年习俗征文大赛参赛作品”。大赛作品必须为原创作品，且文责自负。
9、大赛平台：初选作品将在《都市头条.三苏文学专栏》发布，入围作品將在《三苏文学》微信公众号上刊发
10、评奖要求：入围作品在《三苏文学》微信公众号上的浏览量占50％（浏览量必须500以上）。点赞、在看、留言（占50％），点赞100个以上，在看100个以上，留言100条以上。）
11、大赛评奖：大赛设一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名。优秀奖10名。
13、大赛奖品：一等奖一名，奖品为精美荣誉证书一本，二等奖2名，奖品为精美荣誉证书各一本，三等奖3名，精美荣誉证书各一本。优秀奖10名，各奖精美荣誉证书各一本。
14、大赛期间作品赞赏10元以下不发放，赞赏10元以上60％归作者，40％用于平台运营
欢迎文学老师们踊跃报名参加。
三苏文学
2026年元月15日
赵文碧，四川省青神县河坝子人，三苏文学社社长、主编，擅长写散文与地方传说，代表作品有《火烧玉蟾寺》、《丞相敬师》等，作品常见于《三苏文学》微信公众号、江山文学网、都市头条、金榜头条、美篇、百度等。
三苏文学将在每年年底评选当年三苏文学的优秀作者，按投稿量、浏览量、评论数、获精次数、上红榜各占25％，前三名将获得精美荣誉证书及至尊奖杯，并同时在《三苏文学》微信公众号、都市头条、金榜头条、今日头条、百度等平台广泛颁布彰显荣耀，到时可以做现场颁奖活动。欢迎文学老师们踊跃参加、积极支持、互相转告。
