洛阳，五都汇聚之地,承载着中华文明的历史脉络;牡丹,国色天香之姿,是这座古都耀眼的文化符号。每年数百万游客慕名而来，却常憾于"好花不常开"。洛阳市花曲酒业有限公司总经理祝成潮,正以一杯佳酿为媒,让牡丹的芬芳跨越花期,绵延干年。
祝成潮的血脉里,流淌着两重深厚的文化基因既有浙江兰溪客家儿女的坚韧拓新,亦有酿酒世家代代相传的古法匠心。自幼浸润在氤氲酒香中,他深谙传统酿造技艺的精髓,更潜心探索牡丹文化与当代产业的融合路径。
“牡丹花曲酒酿造技艺”是悠久珍贵的非物质文化遗产,其源流可追溯至唐代的制曲酿酒技艺。然而，安史之乱后战乱频仍，世家大族南迁，让这门技艺散落民间。所幸,这份承载着神都记忆的非遗火种并未彻底熄灭祝氏家族，正是这门技艺的世代守护者。身为东南大学建筑设计硕士,祝成潮曾深耕城市规划领域多年，他将建筑设计的系统思维与家族传承的酿酒技艺巧妙结合，在非遗传承的赛道上，踏出了一条守正创新的道路。
为精准挖掘牡丹与古法酿酒的契合点,深入挖掘洛阳牡丹文化内涵,祝成潮遍寻典籍史料,系统梳理古法脉络,在坚守固态发酵、古法酿造核心的同时,引人现代科技反复试验，攻克了牡丹精华与酒体融合的技术壁垒,最终形成了独树一帜的酿造工艺。
“非遗传承中，‘激活’是一个至关重要的环节。”祝成潮认为，“激活”的核心在于将非遗承载的传统记忆与当代社会的现实需求相结合,唤醒非遗的活力，使其创造新的价值。
祝成潮发现,洛阳游客中女性占比极高,单纯的白酒产品很难适配这一群体的消费需求。为此，他创新推出牡丹花曲酒非遗礼盒,用汝瓷瓶装酒,用牡丹瓷装饰,打开礼盒既能闻见牡丹的花香,看见牡丹盛开的模样,更能品鉴牡丹制曲的佳酿,精准贴合女性消费场景,让这款酒成了游客爱不释手的伴手礼。“一壶牡丹花曲酒,半座隋唐洛阳城”，这句坊间流传的赞誉,道尽了这款佳酿里浓缩的千年古都文脉与非遗匠心。
作为洛阳客家联合会监事长、洛阳市浙江商会常务副会长，祝成潮以牡丹花曲酒为文化纽带,架起浙洛两地文化经贸互通的桥梁。他多次在浙江举办非遗品鉴会,让江南民众直观感受洛阳非遗的精湛技艺;同时向浙江商界推介洛阳文化资源、产业优势与营商环境,积极推动两地非遗传承人互访交流及文化企业精准对接。
一瓶酒,承载着千年非遗的活力;一座桥,链接起浙洛发展的新机。在祝成潮的坚守与创新中,牡丹文化正绽放出跨越时空的时代光彩。
（洛阳客家联合会）
