腊八粥里的岁月
李雅君
在我们北方，腊八粥从来不只是粥，它是家家户户大锅、小锅慢炖出的岁月。
每到大寒后进了腊月，气温骤降，那不是一般的冷，所有的树叶都已凋零，都只剩下干巴巴的树干，可以清楚地看到一个个乌鸦窝挂在树杈上，这时外婆挂在嘴边的就是“腊七腊八冻掉下巴”，在大家心里 很多小节日会被忽略，但腊八粥是必须得喝的。
我清楚地记得，我作为知青在农村的时候，腊月初八早上我还偎在被窝里不愿起来，就闻到一股清淡的香味，我欠身望去，外婆早早地坐在灶旁用铁锅烧柴火熬着腊八粥。“雅君，快起来喝腊八粥了”！随着外婆的一声呼唤，一碗香喷喷的腊八粥端上了桌，我习惯地用勺翻搅数着：大米、小米、红豆、绿豆、花生、大麦仁、玉米粒、红枣、……赤橙黄绿青蓝紫，简直就是多彩农作物大汇合基本是生产队自己种的。我问外婆为啥要喝腊八粥，她说：“喝了有福，不冻耳朵。”外婆没有文化，不懂啥历史宋明时期以后就有此习俗，也不探讨与寺院供佛粥融合，她只坚守着这个传统的习俗。至此我有了一种期盼，每年冬天都等着喝最喜欢的腊八粥。
喝完腊八粥再泡上一瓶子腊八蒜（蒜泡在醋里，等蒜瓣绿色了，过年蘸饺子吃），因为过了腊八就是年”。这碗粥如同一声号角，正式拉开“忙年”的序幕。往后数着“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子……”的节律，一步步走向除夕。
岁月更迭，斗转星移，今天，腊八粥的古老习俗也在被赋予新的面貌，腊八粥作为养生越来越备受关注，南北方这天都喝八宝粥，并且又增加桂圆、核桃、莲子等。我们自己也用高压锅熬粥，但无论怎样做，都感觉缺了外婆熬的那种味道……
责编：槛外人 2026-1-25
换一换
