一诗一赋祭腊八

重华

腊八祭

腊粥盈瓯百味藏，

寻常煮火慢调汤。

红黄赤紫凝香暖，

散作人间历岁光。

腊八赋

重华

岁序隆冬，时逢嘉月；星回斗转，日近初阳。四野寒酥而凝，千门腊味而彰。于是择精粮，汇八珍于釜；融雪水，沸五色于堂。此乃华夏承千年之俗，黎民祭百谷之祥也。

稽其源流，肇自竺邦。昔佛陀苦修，形销岩岫；牧女供糜，气复元阳。法传东土，遂合道家庄周之釜；俗化中原，乃成荆楚祠神之觞。或云岳帅风雪拒胡虏，杂粮混煮慰饥肠；又传明祖幼年饥寒迫，鼠穴掏粮得馥芳。诸说纷纭，皆寓先民悯农惜物之意；薪火相继，总关盛世调鼎和羹之章。

至若庖制之巧，颇蕴玄黄。先分菽粟，各按柔刚。圆润薏珠需夜浸，玲珑豇豆宜先烊。枣褪绛衣，珊瑚碎落；栗裂金甲，琥珀迸光。文火慢偎银铛底，松薪细拨紫砂旁。武火滚其浪，白雾腾而染栋；文火焖其香，青霭聚而萦梁。揭盖则瑶池翻乳，举勺则虹霞浮霜。桂子糖浸，点染琥珀之色；玫瑰蜜酿，勾描胭脂之妆。

观其色相，可谓霞蔚云骧。赤珠历历，若红梅映雪；金粟累累，似晚稻盈仓。玄菽沉浮，恍如鸦羽没池沼；玉粳舒卷，恰似银鲢跃石塘。更有碧藜嵌璧，紫芋隐芳。七宝交辉，织就流云锦绣；五味调和，酿成天地琼浆。氤氲之气，可招仙鹤迴翔；甘饴之津，能使灵龟引吭。

至若古谚所载，俗信昭彰：“辰前啜粥，可避赤眚之殃”。是故星斗未沉，鸡人已唱；寒砧才歇，童稚成行。捧碗呵霜，老翁笑数眉上雪；绕膝分饴，稚子争舔唇边糖。或言此俗起河东，实关医道；药气逢朝露，目窍清扬。椒酒驱寒，早膳尤宜温补；粥糜润燥，晨光最抚中肠。民智虽朴，暗合养生枢机；习俗绵长，自有妙理深藏。

嗟乎！一钵融乾坤之粹，七窍通神农药香。非仅疗腹饥之需，实乃寄丰穰之望。观今朝雪覆千城，犹闻街巷飘暖雾；梅开万户，仍见陶缶泛珠光。腊鼓声里，春意已蕴鼎鼐；祭灶日前，乡愁早入羹汤。此味传承，岂止在箸尖舌上？此道绵延，早已刻禹甸魂肠！