组诗/看见煎饼忆学堂
李庆和收录
一、忆五十年前地瓜干煎饼香
作者/姚文礼
半世光阴鬓染霜，犹思旧味绕石墙；
薯干细磨凝乡韵，鏊面轻摊娘亲忙。
薄脆盈唇藏岁月，清甘入肺念秋忙；
一杯开水中学忆，五十春冬齿留香。
2026.1.27
二、
一九七O到七四年的整个中学学段（初高中学制各是两年），周一至周六的住校生活，将永远铭记于心……
那段岁月难忘怀
作者/李学蛟
中学阶段离故乡，翻山越岭奔朱苍（注）。
学校距家十五里，只能住校吃干粮。
瓜干杂粮掺和好，黎明时分忙坏娘。
石磨磨好粘糊糊，摊好煎饼天未亮。
萝卜咸菜烹炒好，玻璃瓷瓶做包装。
数好数目计算准，打好包裹背身上。
煎饼咸菜白开水，一日三餐难变样。
木板做成大通铺，没有席子让我躺。
冬天寒冷季节到，学校伙房帮咱忙。
家中带来生地瓜，大锅煮熟避生凉。
那段岁月堪称苦，倒有努力成绩长。
不负韶华勤耕耘，终有今朝日子旺。
往事历历在眼前，感谢煎饼永飘香。
注:朱苍是农业合作化时期的人民公社的驻地，母校就座落在朱苍村的东北方向。
20260127应师兄之约而随笔
三、
最爱是煎饼
作者/袁洪铎
夜色近五更，院内少见灯。
迷糊起床穿衣，睡眼还惺忪。
懒散跟进磨道，身单力薄劲推，磨停梦半醒。
我等回被窝，老娘奔灶棚。
当年事，似云烟，时如风。
而今时过境迁，磨盘成风景。
食材多样变换，研磨制作一体，再无石磨声。
细数盘中餐，最爱是煎饼。
四、
七言诗/难忘煎饼香（古风）
作者/李 庆 和
一包煎饼五日粮，满碗咸菜度寒窗。
白水伴饭犹砺志，苇席印影依梦香。
骏马晨起推磨转，老牛夜眠思爹娘。
烟云虽逝馥郁在，难忘当年故学堂。
注：今晚读到老战友姚文礼弟发来的视频，记录了上世纪七十年代初，我们住校时每周仅有一包地瓜干煎饼、一碗萝卜干，每日三顿饭时，每顿仅食两片煎饼佐以白开水，身形干瘦。今昔对比，既心酸于当年物资匮乏，亦欣慰于那一代人砺志成才，甘于奉献，——谨以此诗为我们这代七旬者的青春印记致敬。
二0二六年元月二十七日于廊坊
五、
七言辘轳体·看见煎饼忆学堂
李 庆 和
（一）
看见煎饼忆学堂，薯干石磨载风霜。
糊摊鏊上烙月薄，味散风中溢芳香。
娘弓腰背添灶火，爹踏磨道染晨光。
叠成方帕行囊挑，山路驮春步步量。
（二）
包袱解开犹带霜，看见煎饼忆学堂。
咸菜萝卜瓷瓶满，木板通铺苇席凉。
白水三顿肠咕咕，油灯五更影长长。
数九地瓜灶膛煮，三伏菜馊充饥肠。
（三）
韶华负箧走山岗，十里松涛伴朝阳。
肩挑包裹藏慈线，看见煎饼忆学堂。
齿印层层存岁苦，体单默默着旧裳。
而今宴席珍馐列，总觉少些旧日香。
（四）
半世云烟鬓已苍，同学微信话沧桑。
眼前恍现瘦身影，老泪悄沾旧字行。
做碗咸菜砺筋骨，看见煎饼忆学堂。
莫道青春滋味淡，此中真味实难忘。
（五）
光阴如鏊烙沧桑，时代虽迁情未央。
柴火换成燃气灶，薯干早变面米粮。
当年学子霜染鬓，今日老夫赋诗章。
若问初心何处觅，看见煎饼忆学堂。
二0二五年元月二十八日清晨
六、
母亲的煎饼
张俊侠
穷日子里
母亲的手，
揉着玉米面的手
铁锅烧热，
一勺面糊摊开
金黄的圆，
撑起童年的甜
我和弟弟围着灶台转
目光粘在鏊子上，咽着馋
煎饼刚揭，
还带着烫
你争我抢，
指尖沾着香
没有精致的酱，
没有多余的糖
母亲的笑，
落在薄饼中央
那些清贫的时光，被煎饼裹着
嚼一嚼，
都是温柔的念想
如今尝遍世间百味
最念那口玉米面的香
母亲的煎饼，
是岁月酿的光
暖了来路，
柔了余生漫长
2026.1.28
七、
人间烟火浓，临沂大煎饼
文/侃篱笙(高树业)
我最爱吃的食品是煎饼
我最拿手做的食品也是煎饼
1975年春
我刚满13周岁
就开始了烙煎饼
那时侯
我在生产队干一天活
挣3.5分工(后来挣4.5、5.5分工)
母亲一天挣7分工
我一早上挣0.7分工
母亲则挣1.5分工
工分，工分
社员的命根
人民公社时代
社员全靠工分获得收益
因此
母亲早上去生产队干活
我烙煎饼最划算
一上鏊子热泪盈
烟熏火燎
汗流浃背
母亲还埋怨浪费了柴草
烙得不圆
没包好边
边上不熟
等等
我心里很不服气
为什么要包边
圆不圆不一样吃吗
包好了边
边上常常烙不熟
还费柴草
那时候既缺粮又缺草
因此常常和母亲争论
1976年夏天
公社(乡镇）给大队(村）一台粉碎机
用柴油机带动的
可以粉碎小麦和扡瓜干
我们开始告别了半夜就起床推的石磨
花五六分钱
就可以粉碎20多斤地瓜干
晚上用水和了地瓜干粉
然后用大布吊到天明
直接滚煎饼
同时家家户户也垒了鏊子台
不再是一个人蹲在地上
一边续草烧火一边烙煎饼
临家表嫂子孩子小不去生产队干活
我们两家合伙
她拉风箱烧火
我滚煎饼
既快又好
一蹴而就
没有人在乎包不包边了
更无人嘲笑煎饼圆不圆了
再往后村里通了电
那石磨就被彻底抛弃了
现在馒头米饭成了主食
我每天还是要吃一两次煎饼
那浓浓的烟火
使我不能忘却
