周武军
今年过年有特别的气氛，因为96岁的卞校长，在年前就给我送来了馒头和糕。这是我们淮安南部地区过年必备的东西。
所谓馒头，其实是包子，就是包了馅儿的肉包子、菜包子，有时候还会用胡萝卜丝做包子。不过不能做成包子的样子，要做成馒头的样子，因为大家都不喜欢包子。为什么不喜欢呢？估计是因为打麻将的文化，打麻将时“包输”叫包子，所以过年不蒸包子，蒸的是馒头。
糕是米糕，用米粉发酵以后蒸出来的，也挺好吃。糕的寓意也好，一个是步步登高还有高高兴兴。我们很多年都不怎么吃了，今年卞校长送得多，大概从腊月初十开始就吃了。
这让我想起几个有趣的事情。一个是年俗，我前面也讲过，在农村过年时讲究精打细算的人家会做两种米面糕，一种自己吃的，还做一种麸子多的，蒸成黑黑的糕，是留给要饭的。过年时要饭不叫要饭，叫跑年。他们家家户户到你门前来说点吉利话，要点东西。按照农村的风俗，过年时人家要东西，肯定不能不给。所以比较会算的人家就给这种麸子为主的糕。
别小看跑年的人，等到春荒青黄不接的时候，你送人家东西，自己可能没得吃了。跑年的人回家把这些糕、馒头晒晒干，到青黄不接的时候吃。所以，在那个特殊的年代，跑年是一种积累粮食的好办法。
当然，像陆庄就基本没人去要饭，因为大家都好面子。陆庄相对来说也富裕一点。就离我们两三里路的什么前薛后薛，那些人也都习惯去跑年。
那么一块馒头搭条糕呢，是一种俗语，就是讲谈恋爱的，讲这个“一块馒头搭条糕”，就是说是一种互补的意思。
那么你说“一块馒头搭条糕”，到底是馒头好还是糕好呢？好像也不一定。就是一方优秀，另外一方也不一定很优秀，就这个意思。而实际上，夫妻两个人长期生活就会互补。比如你本来里外都不错，但是后来有一方外交比较强势，另外一方面就不主外了，就主内了。就是互相磨合的结果，也是一种婚姻的智慧。所以中国人讲“一块馒头搭条糕”还挺有意思。
还有一个谚语叫“不吃馒头争口气”。这个馒头也是指过年的时候蒸的这种包子，就是用这个蒸包子的“蒸汽”这个“争”来讲，人要有骨气，不吃馒头也要争口气，也是挺有意思的谚语。
今天是除夕，祝大家除夕快乐。过年最重要的一天就是除夕。大家除夕吃年夜饭，但各地风俗不一样，有人是中午吃，有人是晚上吃。那天我还听说有一个地方的人是从中午一直吃到晚上，因为中午在这家吃，等会儿到那家吃。也是挺有意思的。我们中国这么大，各种风俗就很多。
我记得我们家以前过年，爸爸会讲因为我们周家是肥西奶奶家吴家是肥东。肥西和肥东风俗就不一样，一个是中午吃，一个是晚上吃。什么时候吃都一样。在那个匮乏的年代，除夕的年夜饭大家都很期待，因为平时肚里没油水。现在伙食好了，除夕的吸引力就没那么高了。
当然，还有期待过年，孩子要穿新衣，有压岁钱。关键是除夕是一家团聚的日子，团团圆圆就好。我们今年因为孩子们都回来，也准备了一点。
祝大家除夕快乐，马年吉祥！
2026.2.16.
