修订版:春节大年初三陪岳父吃豆花泡馍【风采人物李西红】20260219中国农历春节大年初三！老少三代一起陪同九十四岁抗美援朝志愿军老兵阅读来到凤翔区陈村镇，吃西府特色小吃:豆花泡馍！这是具有2500年历史的美食源远流长！大秦帝国时代的美食！这碗普通的豆花泡馍很不简单！如果你真正领略了它的历史，一定会被它征服！豆花泡馍终于以它的悠久历史，厚重的先秦文化，浓重香辣口味等鲜明特色征服了我和全国很多吃货。如果你有机会，来凤翔，咥一碗豆花泡馍！很凤翔！你一定会想起当年的千古一帝，伟大而不朽的秦始皇！历史悠久的豆花泡馍，这是凤翔的美食文化！包涵着悠久的历史！凤翔的豆花泡馍，是关中西部一带很有名气的早点。豆花也就是豆腐脑！汤浓油多盐咸菜葱花黄豆，口味很重！爱吃的每天都吃！凤翔人从小就吃乐此不疲！三千年食材，做法吃法变化不大！不爱吃的一口不吃！受不这浓重口味！不爱吃的基本上都是外地人！来到凤翔，吃一碗豆花泡馍，才算真的来过！豆花泡馍是陕西省宝鸡市凤翔区传统名小吃，以锅盔馍、豆花、豆浆及辣椒油为主要原料。其锅盔馍需经特殊工艺烙制至金黄酥脆，切片后形似金叶；豆花选用上等黄豆制作，嫩滑不散。食用时将馍片煮入沸腾豆浆，覆以豆花，佐以辣油等调料，呈现金黄、洁白、乳白三色相间的独特风味。该小吃起源很早，相传苏轼任凤翔府判官时品尝后以“金玉琼浆”赞誉。传统制作工艺已被列入宝鸡市和陕西省非物质文化遗产名录。现代通过改进包装技术开发预包装食品，并建立标准化生产基地，产品通过电商平台销往全国及海外，2023年营业额突破1000万元。凤翔区将其纳入旅游推广项目，推动产业联动发展。＃中国农历春节#宝鸡凤翔＃凤翔小吃豆花泡馍＃大秦帝国＃风采人物李西红