妈妈家的年味

作者：蒋四清

 

      年，是深深植根于中华民族血脉的传统文化；年味，则是团圆、喜庆、祝福、祥和交织升腾的温暖气息。

 

      妈妈家的年味，比别处更实在、更醇厚，也更让人念念难忘。

 

      这份年味，从孩子们归家的那一刻便悄然开启。墙上挂着的咸鱼腊肉渐渐变少，精心照料的鸡鸭，最终都化作孩子们盘中的美味佳肴。

 

      腊月二十八，炸大圆子是家里不变的年俗。大弟和弟妹接过爸爸的衣钵，替爸妈守在厨房忙碌。吃过午饭，厨房里的锅碗瓢盆交响曲便准时奏响。妈妈早早备好食材与工具，弟弟、弟妹们分工协作，煮糯米饭、切肉剁葱姜。米饭煮熟后，和粉是炸大圆子最关键的工序，大弟弟主动担起这份活，弟妹在旁配合，将肉、葱、姜、豆腐、糯米饭与红薯粉充分和匀。架起柴火，倒入菜籽油，随着弟弟的娴熟操作，金灿灿的炸圆子新鲜出锅，香气四溢，漫满了整个屋子。

 

      年二十八的夜晚，卤味的香气会如约而至。卤猪蹄、卤口条、卤鸭腿、卤鸡，还有卤鸡蛋——平日里舍不得吃、一点点积攒下的鸡蛋，到了过年，便成了寓意招财进宝的“金元宝”。

 

      妈妈家的年味，还藏在大年三十清晨的祭祖里，这在老家被称作“上腊坟”。家人将备好的鸡、鱼、肉、米饭、酒与茶水整齐装篮，香烛纸钱更是必不可少。香烛寄寓对祖先的敬意，纸钱则象征着为祖先送去“财富”。祭祖的规矩，必是大年三十清晨，且由家中男丁前往。弟弟和侄儿们踏着晨露上山祭扫，把一年的思念与敬畏，静静敬献在祖先坟前。这从祖辈传下的仪式，是家族根脉的延续，是刻在骨子里的年味。冬日再寒，冻不住奔赴祖先的心意；晨风再烈，吹不散族谱里绵延的暖意。

 

      贴春联，是年味里最热闹的一笔，这份差事由两个侄儿包揽。除夕下午四点，正是阳气最盛之时，小哥俩分工明确：一个刷胶，一个校对准斜高低，一个递对联、送福字。贴歪了、贴反了、福字倒了，欢声笑语伴着红纸墨字，在院子里漾开。

 

       除夕，是刻在每个中国人心里的精神图腾。它告诉我们，无论走多远，家永远是归途；无论多忙碌，都不能忘根、不能忘本；无论时代如何变迁，团圆与祝福，永远是中国人最珍贵的信仰。这便是除夕，是一年的收尾，更是幸福的开端，是每个华夏儿女都该读懂、更该传承的中国传统文化。

 

      而妈妈家年味最浓的时刻，莫过于除夕的团圆宴。所有的忙碌与筹备，都只为这一桌人间烟火。桌上既有妈妈准备的鸡鸭鱼肉等经典年菜，也有弟弟、弟妹精心张罗的牛肉、羊肉、鸭舌、虾等美味，满满一桌，精致又丰盛。一家人围坐桌前，放下所有琐事，吃饭、聊天、举杯，彼此祝福、互相鼓劲，这才是真正意义上的团圆饭。饭后，长辈给孩子们发压岁钱，一家人守岁话家常，待到零点，烟花升空，年味便浓到了极致。

 

      妈妈家的年味，还是大年初一清晨六点厨房里的那盏灯火，是妈妈忙碌的身影，是锅铲碰撞间的烟火气，是早餐碗里热腾腾的鸡腿面条。是妈妈脸上疲惫却满是欢喜的笑容，更是一家人朝夕相伴、最温暖的底色。

【作者简介】

        蒋四清，女，基层农机人，性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，具有亲和力，，有一颗简单的心。2021年加入当代文艺社团，著有电子书《兰草文集》。