七律二首•参观呼市烧麦节感怀

刘国星

传统风味

青城盛会聚八方，烧麦飘香引客尝。

金馅盈盈托玉露，银皮薄薄透琼浆。

驼铃漫卷草原味，马奶轻斟塞外芳。

莫道寒乡风物冷，一筵酡面暖春阳。

现代美食

敕勒歌飞宴四方，喜餐美食醉云觞。

晶莹肉馅千般味，素雅面皮万缕香。

绿蚁新醅融雪意，红椒细点破寒霜。

千般气象春光暖，一箸乡情化锦章。

注：呼和浩特烧麦节是一项以当地特色美食烧麦为核心，集美食体验、文化展示和艺术互动于一体的文化盛会。旨在推广呼市历史文化和城市魅力，推动文旅融合发展。

呼市烧麦起源于明末清初的归化城（呼和浩特历史名称），蒙古族提供羊肉和胡麻油、回族提供宰制工艺、山西移民提供面皮制作技法，形成了“皮薄如纸、形若冠玉、肉馅晶莹，味美价廉”的特色，深受内蒙各族群众和外来客人的青睐。

刘国星，吉林柳河人，通化市作协会员、柳河县作协理事。上世纪八十年代以来，在报刊发表小说、散文、诗歌、剧本等400余篇，微刊发表作品3000余件，部分获奖。