西北区:郭红玲 报道
为挖掘乡村特色产业资源,传承传统酿造技艺,助力乡村振兴,2026年3月7日,五圣兴志愿者山西晋中寿阳服务队6人前往朝阳镇峪口村,开展传统工坊专项调研活动,为当地特色产业发展建言献策。
上午9时,志愿者抵达村民吴先生的传统酿造作坊。该作坊占地近2亩,拥有40余年纯粮酿造历史,产品涵盖醋、酒和酱油制作。醋分普通醋与养生醋,共3个等级,售价每斤3至5元,年产醋5万斤;高粱酒酿造已有5年,年产量1万余斤;酱油制作刚起步,现有16罐产品正在发酵。作坊坚持自产自销,拥有稳定客源,是当地颇具代表性的传统酿造工坊。
调研期间,志愿者向吴先生细致宣讲全国统一大市场建设、乡村振兴等相关政策,解读农产品产销对接、规模化发展等扶持方向。吴先生听后备受鼓舞,对产业发展更有信心,计划依托政策扩大生产,推动传统酿造产业发展。
此次调研,志愿者进一步掌握了当地传统酿造产业发展现状,以政策宣讲为农户增添发展动力,有效推动本土特色产业融入乡村振兴发展大局。