一根粉丝的牵挂
作者：孙培棠
2026年3月15日早上9点，风软得像刚醒的柳条，拂在脸上，痒酥酥的，还带着点甜意。徐州市民俗协学会副会长张文一、江苏节庆协会执行会长闫书杰，以及徐州节庆文化促进会、徐州全媒体联盟的杨修鸿、李彦霏、孙培棠一行，正驱车赶往徐州市贾汪区马庄村。车子沿着乡间小路缓缓前行，路两旁的新绿是那种浅浅的、茸茸的绿，仿佛有人用毛笔尖一点点皴染上去的，露珠还挂在叶尖，亮晶晶的。时不时有几片花瓣飘落，悄无声息地歇在路上，风便殷勤地赶来，把花瓣扫成一缕一缕的香——那香清甜清甜的，混着泥土的气息，叫人忍不住多吸几口。
车子驶入中国十大民俗文化村马庄，别致的两层小楼将新农村装点得令人神往。树上的鸟儿也热闹起来，叽叽喳喳，声音脆生生的，不像唱，倒像一汪清泉从枝头泻下，叮叮咚咚，溅在心上，凉丝丝的，舒坦极了。 车子停在景元昇食品公司门口，便望见一位老人在春风里伫立，满脸含笑。他就是八十岁的马庄村党委孟庆喜老书记——那可是响当当的“中国好人”。他迎上前来，伸出双手，握得紧紧的，却又轻轻的、暖暖的。说话的声音也柔和，像把一勺蜜化在温水里，慢慢渗进人心。这一握一聊，浑身的乏意便散了，只剩下说不出的熨帖。 进到厂里方知，这是一家做粉丝的厂子，厂房崭新敞亮，机器是智能化的，一天能产出二万多斤粉丝。可最招人眼的，倒不是这些铁家伙，而是墙上那些朴朴素素的字：“干良心活，做良心事”“小胜靠智，大胜靠德”。字是用毛笔写的，虽算不上多工整，却一笔一画都透着股认真劲儿，看着就让人觉得踏实。接待我们的是董事长陈燕。五十多岁，齐耳短发，人显得十分干练，精神头十足。脸上挂着笑——那笑不是装出来的，是从眼睛里漾出来的，满满的，像要溢出来似的。她领着我们在厂里转，边走边说她和粉丝的缘分。 “说起来，我做粉丝还是因为我奶奶。”她的声音柔柔的，像拉家常，“小时候，奶奶最爱吃粉丝。那时白芋收下来，她就蹲在院子里，把白芋切成块，搁碓窝子里一下一下地捣。那碓杵子可沉了，可奶奶不嫌累，捣得细细的，再用纱布裹了，使劲挤。” 她说着，两手比划着挤压的样子，仿佛奶奶就在眼前。 “挤出来的粉水得沉淀好几个时辰。奶奶就搬个小板凳坐在旁边等，时不时探着头瞅。等水清了，把水滤掉，底下白花花的淀粉，她小心地刮起来，晒在竹匾里。那淀粉细得呀，白得呀，抓在手里滑溜溜的，从指缝间就流下去了。” “奶奶做的凉粉最好吃。”陈燕的眼神飘远了，“加水稀释了，放锅里慢慢熬，要一直搅，不能停。等熬成浓稠的一大锅，盛出来晾凉，切成条，浇上蒜泥、醋、香油，那个香啊……”
忽然想起陈燕说的那句话：“小小粉丝连万家。”是啊，连着的，是胃，更是心，还有那片挥之不去的乡愁。
作者 简介：孙培棠（曾用名：大海滩、许旭），徐州市国土资源局退休人员。
《世界文学》签约作家。
江苏《银潮杂志》银发记者。
退休后重拾文学创作，已出版：
文集《人生交响曲》
散文集《百花飘香》
长篇小说《乡村风情》
主要获奖作品：
报告文学《大美徐州》（一部家乡文化的壮丽史诗）荣获2024当代作家年度文学奖一等奖。
2025年纪念抗战胜利80周年“永胜杯”全国征文获散文组一等奖
散文《放歌磨盘山》获“翰墨流芳杯”全国文学原创大赛三等奖。
《愿做党需要的那颗螺丝钉》在“喜迎二十大，初心不改”征文活动中荣获一等奖。
文学作品在中共徐州市机关工委“见证精彩、时代印记——喜迎二十大”文学、摄影征文中荣获优秀奖。
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