在时光的长河中，总有一些味道，如同璀璨星辰，镶嵌在记忆的深处，历久弥新。于我而言，妈妈每年精心准备的那几坨猪血豆腐，便是年饭里最温暖、最动人的存在，每到过年，它们就像一把钥匙，打开我对母亲深深思念的大门。
小时候，过年是一年中最盛大的期待。进入腊月，空气中便弥漫着浓浓的年味，大人们忙着筹备年货，我们几姊妹们老屋里躲迷藏嬉笑玩耍。而妈妈，总会在这个时候开始准备那独特的猪血豆腐。在杀猪时她提前跟屠夫说好了，也用盆做好留猪血的准备。吃完杀猪饭后，就按照她自己配好花椒、盐、豆腐、猪血等材料及其它秘方调制。将豆腐与猪血材料等用手功将它们完美融合，经过熏制等工序，一块块带着烟火气的猪血豆腐就诞生了。那过程，仿佛是一场神圣的仪式，妈妈专注的神情里，满是对家人的爱。
团年饭桌上，一家人围坐在一起，热气腾腾的年饭摆满了桌子。而那几坨猪血豆腐，便是餐桌上的焦点。妈妈总会把它们烧得恰到好处，色泽红亮，香气扑鼻。轻轻咬上一口，软软中带着猪血的醇厚，豆腐的嫩滑在舌尖上散开，那味道，至今都让我难以忘怀。一家人一边吃着猪血豆腐，一边分享着过去一年的点点滴滴，欢声笑语回荡在小小的屋子里，温暖而又幸福。
然而，随着岁月的流逝，妈妈的身体渐渐不如从前。但每到过年，她依旧坚持为我准备那几坨猪血豆腐。看着她日渐佝偻的身影在厨房里忙碌，我的心里满是心疼。直到2024年正月初七那天下午，妈妈永远地离开了我，那熟悉的身影再也不会出现在厨房，再也不会在年饭桌上为我夹上一块猪血豆腐。
如今，每年过年时，餐桌上再也没有了妈妈做的猪血豆腐。我也曾尝试着想自己做，可无论怎么努力，也无法有那种机会，首先是自己不会去养一头猪，如果去买一头猪过年去杀，那得费多少工夫去折腾，就算杀猪了，做好了血豆腐，又有谁愿意守着熏，把握那熏的火候。我估计谁也做不到谁也做不出记忆中那熟悉的味道。那几坨猪血豆腐，不仅仅是一道美食，更是妈妈的爱与关怀，是家的温暖与团圆。
这次过年时，窗外鞭炮声声，屋内灯火通明。我们几姊妹坐在餐桌前，望着空荡荡的座位，我的泪水不由自主地流了下来。原来缺少妈、思念还在挣扎着，又把老爸弄丢了。我来到这老家是过年吗？不是的，是用那传统的习俗，来替你们做一桌饭菜，敬你们的同时还要敬那一代代相传祖人，让那火坑里的火与灶孔里的火，生生不息，越烧越旺。每当拿着你们用过的火钳、火铲、木柴等那种工具的重与生活中的沉重，冰凉的灶台与空荡荡的家，我是多么想念您们，想念妈您做的猪血豆腐，想念有您陪伴的年饭时光。愿这份思念，能化作天上的星星，照亮您们在另一个世界的路上轻松一点，照顾好你们自己。
作者简介：彭丽珍，笔名彭裕晴，土家族、中共党员。张家界市作家协会会员、武陵源区作家协会副主席、张家界非遗协会副会长，成功策划了张家界“空中有田园•古稻传千年”、“翰墨张家界、问道紫霞山”成功接待了一、二届国际旅游诗歌节等活动。
