

彭国威:为亿万人的饭碗和健康筑起一道新的防线
作者:雁滨

在陕西富平的一道黄土崖下,三株不起眼的野草,在贫瘠干旱的土地上倔强生长。它们不会想到,自己将成为改写中国旱稻历史的“火种”;那位俯身将它们小心翼翼挖起的育种专家也不会想到,从这三株野草开始,他将经历九次失败,用六年光阴,最终培育出能够“点荒成金”的无糖旱稻,为亿万人的饭碗和健康筑起一道新的防线。
这个故事的主角,叫彭国威。
一、荒野寻梦:彭国威及其团队
彭国威,山西农业大学农学院特聘教授、新疆克拉玛依市政府特聘专家,一位将生命献给土地的功能性旱稻育种专家。他的团队由一群默默耕耘的科研工作者组成,常年奔波于田间地头与实验室之间,致力于培育能够适应恶劣环境、同时具备高营养价值的旱稻新品种。
育种工作是一场与时间的漫长赛跑。彭国威常说,种子是农业的基础,是粮食产量的关键。他心中始终怀着一个梦想:如果能有幸发现一个优秀的种质资源,一定要培育出一个好品种,给保障国家粮食安全和农民增收提供一条新途径。正是这份沉甸甸的责任感,支撑着他在无数个白天黑夜中,不畏艰辛劳苦,投入全部心血。
二、天赐良缘:彭国威与三颗野草
2010年夏季,陕西富平。烈日炙烤着秦川大地,黄土崖上的土地干裂如龟背。彭国威正带着团队在这里进行旱稻资源普查,这是一项枯燥而漫长的寻找——在茫茫荒野中,寻找可能存在的优良基因。
那一天,为了躲避毒辣的日头,彭国威走到一棵老榆树下歇脚。就在这不经意的一瞥间,他看到了杂草丛中三株格格不入的植物——它们长得像稻子,却生长在这片根本不可能种水稻的贫瘠干旱之地。
彭国威蹲下身,小心翼翼地扒开周围的杂草。三株野生“稻”在干旱艰苦的环境里顽强生存着,浑身仿佛散发着一种独特的“生命力”。那一刻,彭国威欣喜若狂——在黑暗中摸索了许久的人,终于看到远处闪现的一星火光。
他知道,这三株看似不起眼的野草,基因里可能藏着了不起的秘密:那是大自然在绝境中孕育出的抗逆基因,是能够在干旱贫瘠土地上生存的“超级密码”。
彭国威当即决定:后续的普查计划全部取消。他亲自动手,像对待稀世珍宝一样,将三株野生旱稻连带着根系的土块完整挖出,用湿润的苔藓包裹好,放进专门的保温箱里。当晚,他就踏上了返回黑龙江的火车。
后来的基因测序证实了彭国威的判断:这是从未被记载的野生旱稻,不仅抗旱耐寒之力惊人,更自带天然无糖、富含抗性淀粉的珍贵特质。
三、九死一生:九次失败与第十次成功
获得珍贵种质只是万里长征的第一步。这三株野生旱稻虽抗旱性强,但缺点同样致命:产量低、米粒小、口感差。彭国威的目标很明确:必须将它们与东北的优质粳稻进行远缘杂交,培育出既耐旱又高产、既健康又好吃的“完美”品种。
然而,远缘杂交的成功率不足5%。野生旱稻与栽培粳稻的亲和性极低,这工作如同在黑暗中拼图,需要技术,更需要熬得住的耐心。
从2010年到2016年,整整六年时间,彭国威团队经历了一次又一次的播种、培育、鉴定,然后是一次又一次的失望。
最艰难的关口出现在做“功能性基因表达”研究的时候——如何让那个抗旱基因在新的杂交品种里稳定地“开机”工作。培育出的植株,要么抗性不行,要么产量低得可笑,要么“无糖”特性消失得无影无踪。
一次失败,两次失败,三次失败……九次彻头彻尾的失败。
彭国威后来回忆:“我记得最清楚的是,在做关于它的功能性基因表达时,让我感到迷茫,一度都想到过要放弃。”九次失败,足以摧毁一个科研人员的信心。但育种所肩负的责任感又驱使着他克服困难继续努力。
努力不一定成功,但放弃一定会失败。
彭国威选择了第十次尝试。
终于,在经历了接连9次的试验失败之后,第10次获得了组培的成功。彭国威就像匍匐在地的小草,终于迎来了阳光的普照。
2016年,两个全新的旱稻品种——“旱香1号”和“旱香2号”成功诞生。
四、点荒成金:无糖米的诞生
“旱香”系列的成功,是育种史上的一次突破。
检测结果令人振奋:在完全没有灌溉的条件下,新品种存活率高达95%以上,亩产达到518.6公斤,与传统水稻相比毫不逊色。根系能扎进土里50厘米至1.5米深,牢牢锁住水分,从东北到西北皆能扎根生长。
更令人惊喜的是它的内在品质。淀粉含量只有普通水稻的60%,其中抗性淀粉的比例高达40%。这种天然无糖的特性,让糖尿病患者也能安心品尝米饭的清香。蒸出来的米饭,米粒修长,口感香糯,带着一股淡淡的坚果香气。
此外,它还富含肌醇(14.4mg/100g)、叶酸(20.7μg/100g)、泛酸钙等多种微量元素,呈弱碱性(pH=7.1),有助于改善高血脂、高血糖人群的健康状况,长期食用可调节人体酸碱平衡,增强免疫力。
2018年,“旱香1号”和“旱香2号”通过农业农村部植物新品种保护的初审,2023年5月24日正式获得农业农村部新品种权保护证书。
五、戈壁绿洲:彭国威的贡献与意义
“旱香”系列的问世,其意义远不止于一个新品种的诞生。
首先是节约水资源。传统水稻种植,一亩地全生育期约需1200立方米水。而“旱香”系列在新疆测试,每亩地用水量仅280-350立方米,不足传统水稻的三分之一。生长期无需水层灌溉,仅依靠自然降水即可茁壮成长。
其次是改良土壤。旱稻能产生多种有机酸,连续耕种三年,可以使沙漠土壤化。2018年,彭国威受邀在新疆克拉玛依的荒漠戈壁打造旱稻种植实验基地,如今全疆旱稻种植面积已超过1.5万亩,戈壁荒漠正变沃野良田。
第三是保障粮食安全。我国水稻生产中,每年有1/4面积因水源不足或旱灾影响减产。“旱香”系列可以在干旱、半干旱地区及撂荒地上种植,让原本“种啥啥不长”的土地焕发生机。2025年,北京延庆小丰营村520亩撂荒地喜获30万斤丰收,便是最好的证明。
第四是服务国民健康。随着糖尿病、高血脂等慢性病日益普遍,“无糖大米”的问世为特殊人群提供了健康主食的新选择。彭国威培育的旱稻品种,正是“藏粮于地、藏粮于技”战略的生动实践。
回望彭国威与三颗野草的故事,我们看到的不仅是一位科学家的奋斗历程,更是一面映照时代精神的镜子。
偶然与必然:机遇只偏爱有准备的头脑
彭国威在黄土崖下发现三株野草,看似偶然。但若没有十余年如一日对土地的守望,没有对种质资源的执着追寻,那三株野草或许只会被当作普通杂草,永远湮没在历史的尘埃中。正如巴斯德所言:“在观察的领域,机遇只偏爱有准备的头脑。”彭国威的“欣喜若狂”,源于他深知这三株野草的价值——那是多少年苦苦寻觅的结晶。
失败与成功:九次跌倒,一次站起
九次失败,足以让大多数人放弃。但彭国威选择了第十次尝试。这启示我们:成功从来不是一条直线,而是一条由无数次失败铺就的曲折道路。每一次失败都是对问题的深化认识,每一次失败都在为最后的成功积蓄力量。彭国威说:“今天付出的汗水终究会成为明天成功的赞歌。”育种如此,人生亦然。
个体与家国:一粒种子的使命
三株野草,从陕西黄土崖到黑龙江实验室,再到新疆戈壁滩,最终铺展成守护国家粮食安全的绿色长城。这是一个关于个体与家国关系的深刻寓言:当一个人将自己的生命与一个伟大的事业紧密相连时,他的生命就有了超越个体存在的价值与意义。彭国威说,育种所肩负的责任感驱使着他克服困难继续努力。这种责任感,正是个体与时代、与人民、与国家命运的同频共振。
传统与创新:在继承中超越
彭国威的成功,是将野生稻的“野性”基因与东北粳稻的“优良”基因相结合的结果。这启示我们:真正的创新不是对传统的全盘否定,而是在继承基础上的超越。野生稻虽“产量低、米粒小、口感差”,却藏着抗旱耐寒的宝贵基因;传统品种虽好,却难以适应恶劣环境。正是二者的结合,才诞生了既耐旱又高产、既健康又好吃的“旱香”系列。
坚守与突破:科学的信仰
六年光阴,九次失败,第十次成功。彭国威的故事,是对科学精神最生动的诠释:那是一种“不相信有完不成的任务”的坚定信念,是“在黑暗里摸索了很久,突然看到远处一星火光”的执着守望。彭国威说,育种人应该不负青春,砥砺前行,以创新的思维、务实的态度、持之以恒的毅力,去克服和解决遇到的所有问题。这不仅是育种之道,更是为人之道、成事之道。
从陕西富平的黄土崖,到新疆克拉玛依的戈壁滩;从三株不起眼的野草,到铺展成1.5万亩的绿色画卷;从九次失败的迷茫,到第十次成功的欢欣——彭国威用十余年的坚守,书写了一段关于梦想、信念与坚守的传奇。
今天,当我们端起一碗“旱香”米饭,品味那淡淡的坚果香气时,我们品味的不仅是大自然的馈赠,更是一位科学家用生命浇灌的梦想,是一个时代在土地上刻下的精神印记。
三株野草撑起的,不仅是一片绿色的田野,更是中国人端牢自己饭碗的底气与尊严。
核心维度 彭国威故事中的体现 对当代人的启示
偶然与必然 发现三株野草是偶然,但源于十余年对土地的执着守望 机遇只偏爱有准备的头脑
失败与成功 经历9次失败,在第10次获得成功 成功由无数次失败铺就
个体与家国 从个人发现到守护国家粮食安全 将个人融入伟大事业,实现生命价值
传统与创新 野生稻基因与东北粳稻基因结合 真正的创新是在继承基础上超越
坚守与突破 六年光阴,九次失败,不言放弃 持之以恒的毅力是成事之道

沈巩利,笔名雁滨,陕西蓝田人,在职研究生学历,教育硕士学位,西安市价格协会副会长、蓝田县尧柳文协执行主席、陕西省三秦文化研究会尧柳文化交流中心常务副主任、蓝田县诗歌学会执行会长。第四届丝绸之路国际诗歌大赛金奖获得者。丝绸之路国际诗人联合会、联合国世界丝路论坛国际诗歌委员会授予"丝绸之路国际文化传播大使"。
