摊煎饼

       初春的一天晚上， 浓重的夜色像一张漆黑的大网，将沉睡的人们带入梦乡。天上没有星光，只有那熠熠闪烁的街灯和不时匆匆而过的车灯，喧闹了一天的城市，终于可以享受到难得的宁静。

       迷迷糊糊中，我似乎听到一声响动，“叮咚，叮咚！”我以为是在梦中，一侧身又进入了梦乡。

       春天的梦总是甜蜜的，美好的，也是令人惊恐的。我来到一个公园，那儿杨柳依依，花团锦绣，蜜蜂、蝴蝶翩翩起舞，我看得发呆，这时，不知哪儿来的一只狗向我扑来，我顺势一躲，“扑通！”一声掉进河里，“啊！”我惊出一身冷汗，一下子醒了。这时，房门开着，我看到了厨房的灯光。

       “怎么了？”老伴从厨房急急赶来，手上还沾着面粉，神色慌张。

       “做了个梦！掉河里了。”我不好意思地说。

       “睡觉都不老实！”她嗔怪地说。

       “这么晚了，你还在厨房做啥？”

       “明天娃要吃煎饼，我和点面······”

       孩子快十岁了，高高的个子，白皙的脸庞，脸上总是挂着可爱的笑容。尤其是那一声声“爷爷！奶奶！”如天籁之音，直抵心坎，听了心里比吃了蜂蜜还甜。人说“隔辈人亲”，一点不假。

       自上幼儿园至今，孩子的学习成绩一直不错，这主要是她妈的功劳，当然与孩子的努力也分不开。几年来，我们两个退休老干部，在家无事，便天天上门给孩子做饭（午饭），以保证孩子足够的营养。我们分别住在世纪大道两端，每天吃过早饭，我和老伴就匆匆坐公交或地铁往孩子家里赶，如果遇到寒、暑假，那就要赶在她爸妈上班前去、下班后回，虽说累点，但心里却很高兴。

       这孩子是天生的“美食家”，她能尝出盐咸醋酸，她不喜欢吃葱，哪怕是丁点大的葱花花，她都能挑出来。于是，每天吃什么，由她来点，再综合大家意见，基本上一周不重样，大体有鱼、虾、鸡、排骨，再配一些蔬菜，荤素搭配。一次，为了变个花样，老伴给摊煎饼，没有想到，孩子觉得对胃口，吃上了瘾，过几天就点煎饼，奶奶有求必应，乐此不惫。

       摊煎饼说难不难，就是要在先一天晚上把面和好，不能早也不能晚，大约在凌晨两三点，这样摊出的煎饼又薄、又筋、又光。看她那辛苦的样子，我说：“在外面买一点吧，咱就别折腾了！”她听了不高兴地说："这是给孩子吃的，外面的咋行？谁知道都添加了些啥！”我知道她的性格，认准了的事八头牛都拉不回来。再说，她做饭还可以，像孩子那么大时，就已经能做简单的饭菜了。

       窗外，还是一片漆黑，一阵睡意来袭，我又一次进入梦乡。

       一觉醒来，天已大亮，忽然闻到一股香味，我知道是煎饼的味道。面和好后，她没有睡多长时间，就起来摊煎饼了，那煎饼薄得像纸一样，泛着白嫩的光，润润的，边上黄而不焦，里面洁白似粉，犹如十五的月亮。她是把对孙女的爱，全部融入到那薄薄的煎饼里了。我数了数，一共十多张，她还在摊，她说最少也得二十多张。她的手不停地在锅里又是转又是翻，就像上下腾飞的蝴蝶。在把摊好的煎饼往案板上倒时，我明显地看到她眉头紧皱，知道她手腕关节在隐隐作痛。望着她满头白发，我的心一阵酸楚。记得有一次，世纪大道正在修路，到处是坑坑洼洼的沟渠，公交车来了，停在沟渠对面，她两手提着刚刚从市场买的大包小包的菜，从沟渠翻过时，一下子滑倒了，腿磕破了，鲜血直流，她疼得哭了。稍稍停了一下，她来不及擦干眼泪，就向公交车紧走几步。她还要给娃做饭呢。一想到孩子，她似乎有了力量，连腿上的伤痛也忘了。其实，她的辛苦付出也值得，孩子很争气，期中考试，名列全班第四。最近又受到学校的通报表扬。孩子对奶奶的爱，好像也在不断加深。一天，她把刚给自己买的奶粉用开水冲了一杯，端到奶奶面前，奶奶深受感动。奶奶爱打牌，一次吃饭时，孩子听说奶奶输了15块钱，立即从她的存钱盒里拿出15块钱，说啥也要给奶奶，奶奶拗不过孩子，只好收下。中午从学校一到家，她叫的第一声一定是“奶奶”，奶奶一边答应着一边从厨房出来，高兴得和孩子热情相拥。

       常常，我们是在家里把煎饼摊好，然后拿到她们家里，老伴总觉得在自己家摊煎饼顺手。其实，煎饼主要还是卷菜吃，多是京酱肉丝、黄瓜丝、土豆丝、豆芽等。后来儿媳听说摊煎饼还要起的那么早，不忍心老人太辛苦，就让外卖送来京酱肉丝等菜。同时给孩子做工作，让以后轻易不要点煎饼了，奶奶也快七十的人了，别把她累坏了。

       孩子很懂事，从那以后，就不再点煎饼。但是，她实在想吃，又不好说。奶奶看出了她的小心思，不管她点不点，奶奶都要尽量保证她每周吃一次卷煎饼。

       一张小小的煎饼，摊开的是人间烟火，裹卷的是对孩子深深的爱，吃下去的是最质朴的美味，感受到的是世间真情。

       作者：刘正义，祖籍陕西乾县，退休干部，咸阳市作协会员，秦都作协理事