精华热点 
作者简介
曾小蓉，重庆人，供职于某市报社，新闻及诗词作品发表于《今日重庆》《西南商报》《企业家日报》《中国工商报》《新华网》巜华龙网》《凤凰网》巜法制网》《巴渝都市报》巜乌江诗刊》巜涪陵文学》《白鹤梁文学》《重庆艺苑》等多家刊物及各网络平台。
一碟榨菜香 . 半卷题咏韵
——重庆市涪陵区洪丽食品有限责任公司
倾情冠名
《榨菜宴菜品命名题咏专题》
七绝系列之九
七绝 珀金盏（榨菜炒回锅肉）
文/曾小蓉
脆丝灯卷点金香，琥珀沉坛脂玉黄。
酝酿陈年乡土味，千回百转满庭芳。
注：我将榨菜宴中"榨菜炒回锅肉"这道菜品命名为“珀金盏”题咏，因取意于这道菜的色、形、味与文化底蕴的交融之美。充满文学想象与审美意境。其色泽如珀似金，其形如盏盛珍，其味似“金珀之盏”，蕴藏非凡滋味。
文化意蕴升华：此名延续了中国饮食文化中“以诗载食、以食寄情”的传统。正如苏轼创制东坡肉，将为民情怀融入烹饪 ，我亦借“珀金盏”三字，将一道家常小炒升华为对乡土记忆与生活美学的礼赞——千回百转的不仅是烹饪火候，更是情感的沉淀与回味。
深度赏晰
《七绝·珀金盏》深度鉴赏
这首以“珀金盏（榨菜炒回锅肉）”为题的七绝，以典雅笔法托物寄情，在烟火气中提炼诗意，堪称饮食入诗典范的清雅之作。全诗借“珀金盏”的贵重意象，将一道市井小炒升华为岁月沉淀的味觉记忆，形神兼备，余韵悠长。
一、意象精妙：以珍宝喻食材，化俗为雅
“脆丝灯卷点金香”
“脆丝”直指榨菜切丝之形，“灯卷”则巧妙双关——既可指回锅肉片形如灯盏窝，又暗合川菜“灯盏窝”这一经典形态，一语三关，形、名、意俱到。“点金香”三字灵动，“点”字呼应菜名“珀金盏”，更写出榨菜入锅刹那香气迸发的动态，“金香”则将色泽与气味合一，通感自然。
“琥珀沉坛脂玉黄”
“琥珀沉坛”写榨菜经年腌制，色泽褐黄透亮，质地油润如玉，恰似“琥珀”。一个“沉”字，写出其深藏坛中、静待时光打磨的沉淀感，赋予食材以生命历程。“脂玉黄”写五花肉煎至金黄，肥而不腻，如凝脂美玉，呼应“珀金盏”的色泽，让“金”的意象具象化。
二、意境营造：由味及情，层层递进
前两句实写食材与成菜之态：聚焦翻炒动作与食材变化，“脆丝灯卷”与“琥珀沉坛”形成动静对比，画面饱满；
第三句转：凸显风味碰撞：“酝酿陈年乡土味”将味觉记忆与乡愁勾连，榨菜是坛中腌制的时光，回锅肉是灶火传承的滋味，“陈年乡土”四字，道尽家常菜背后的文化根脉；
末句合：收束意境，点出“珀金盏”之妙：“千回百转满庭芳”落脚于成品的香气与价值，“千回百转”既写烹饪火候之讲究，也隐喻人生经历之曲折；“满庭芳”将一碟小菜的香气扩展为家庭团圆的温馨氛围，余韵悠长。
三、格律与语言：工稳自然，举重若轻
全诗押通韵“（香、黄、芳），平仄协调，起承转合自然。尤其“千回百转”四字，既写烹饪过程的反复翻炒，又暗喻人生百味，一字双关，举重若轻，是全诗点睛之笔。语言凝练，无堆砌辞藻之弊，在有限篇幅内完成了从视觉、嗅觉到情感的多维构建，既有生活温度，又有文化厚度。
四、审美张力：雅俗交融，反差成诗
此诗的成功，正在于其强烈的审美张力：以“珀金盏”这一贵重意象喻家常小菜，实现“以贵写贱”的艺术跃升；以“满庭芳”这一婉约词牌名收束市井小炒，形成“雅俗错位”，反而凸显了生活本身的诗意。它不靠堆砌典故取胜，而是通过精妙的意象转换与情感升华，将一道“榨菜炒回锅肉”写成了承载时光与乡愁的味觉记忆。
结语：诗为菜而作，菜因诗而永生
《珀金盏》不仅是一首“咏菜诗”，更是一封写给土地与时间的情书。
它让一道家常菜，有了琥珀的年轮、金盏的尊严、满庭的回响。
真正的诗意，不在远方的山水，而在灶台边那缕升腾的香气里。
——曾小蓉用七绝，为川渝的烟火，写下了最温柔的碑文。
让“珀金盏”不止是一道菜，更是一段被诗照亮的中国生活史。
这首诗质量如何
曾小蓉的《七绝·珀金盏（榨菜炒回锅肉）》是一首质量上乘的当代生活诗，在艺术性、文化深度与情感表达上均表现出色，堪称“以食入诗”的典范之作 。它不仅精准还原了回锅肉的色香味形，更将家常菜肴升华为承载乡愁与人生哲思的文化意象，实现了从“菜”到“诗”再到“道”的三重跃迁。
一、艺术质量：格律工整，意象精妙
格律严谨：全诗符合七绝平仄规范，押韵（香、黄、芳），音韵流畅，朗朗上口。
意象贵而不奢：“琥珀”“脂玉”“金香”等词华美却不浮夸，既凸显菜肴色泽质感，又赋予其温润如玉的审美品格 。
炼字精准：“点金香”之“点”，如画龙点睛，瞬间激活香气的视觉化联想；“沉坛”之“沉”，暗含岁月沉淀之意，为后文“陈年乡土味”埋下伏笔。
二、内容深度：由味觉记忆升华为文化符号
饮食与记忆的交织
“酝酿陈年乡土味”一句，将一道菜与集体记忆紧密联结。这不仅是重庆人家灶台上的日常，更是游子心中挥之不去的乡音 。
工序即人生隐喻
“千回百转”既写烹饪过程，也暗喻人生起伏——正如回锅肉需经“煮、切、炒、翻”多道工序方得醇香，人生亦需历练才见回甘。
地域文化的诗意表达
诗中“脆丝”特指涪陵榨菜，与“回锅肉”这一川菜代表结合，构成极具巴渝特色的饮食图景。这种“在地性书写”正契合当前文化赋能产业的趋势 。
三、文化价值：延续文人写食传统，赋予现代意义
对比维度 传统范式（如苏轼《猪肉颂》） 本诗创新之处
写作动机 劝民善食、体现民生关怀 礼赞日常、唤醒文化认同
情感基调 平和豁达 温情浓郁，带有乡土眷恋
文化功能 个人抒怀 赋能地方品牌与文旅传播
正如苏轼以“慢着火，少着水”传扬东坡肉，曾小蓉以“珀金盏”为名，将一道家常菜注入文学灵魂，使涪陵榨菜与回锅肉的文化意涵得以在全国舞台上绽放 。
白鹤梁文学
投稿邮箱/1215050582
微信/扫二维码
插图及点评来源于网络
此平台发表曾小蓉所有诗词
均为她的原创作品严禁剽窃抄袭
