家乡的味道地道绵长，志愿者的守护温暖如常。2026年3月22日，五圣兴志愿者山西晋中平遥东祥课堂的8名成员，走进平遥岳壁乡西郭村韩大爷家，围绕当地特色小吃碗托开展了一场暖心志愿服务活动，让温情在古城角落悄然流淌。

       碗托是平遥古城的传统风味小吃，以白面或荞麦面加水蒸制而成，口感柔韧筋道，配上辣椒油与醋蒜汁，既是当地人舌尖上的记忆，更是古城文化的鲜活缩影。

       上午9点，志愿者骑车抵达韩大爷家，受到韩大爷的热情接待。刚蒸出的碗托香气扑鼻，尝一口便让人赞叹“真劲道”。加工现场热气腾腾，全靠纯手工制作，志愿者立即投入帮忙：有的擦盘、刷油，有的倒面浆、送蒸箱，有的清洗面池，各环节紧密配合，忙而有序。

        劳作间隙，志愿者一边帮着忙活，一边向韩大爷宣讲国家政策，询问经营情况。韩大爷介绍，他做碗托已有两年多，雇了4名工人，以批发为主，每天能批售500斤左右，每斤售价2.3元，对现状颇为满意。志愿者建议他利用好一亩多场地，趁国家政策扶持扩大规模，融入全国统一大市场，让平遥碗托畅销全国，发展前景定会更好。韩大爷听得信心满满，对志愿者的热心帮忙十分感激，活动结束时特意合影留念。

        此次志愿服务，巧妙融合地方特色饮食文化与帮扶，志愿者用朴素行动传递温暖。他们表示，将继续探索贴近民生、富有特色的服务形式，让文明之花绽满古城，让温馨服务常伴百姓身边。