西北餐饮开春首展

选品焕新第一站

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2026年4月23-25日，西安国际会展中心（浐灞），海名西安餐博会将盛大启幕。本届展会规模全面升级，汇聚全国1500+优质供应链企业20000+款新品爆品，预计吸引陕、甘、宁、青、新、晋、豫、川、内蒙古等地的50000+专业买家到场参观采购。

四大主题展 十四大品类

餐饮产业链一站式对接

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【火锅＆烧烤类食材】

·趋势：火锅行业全面转向价值增长，云贵川等地域风味火锅占比显著提升；同时，“一人食和性价比消费”催生小火锅品类爆发，预计2026年市场规模将加速扩容。

·热门展品：大刀腰片、腰花、鸭肠、猪肝片、黄喉、肥牛卷、羊肉卷、香肠、酥肉、午餐肉、调理牛肉、雪花牛肉粒、麻辣鸡翅尖、卤肥肠、鲜锁毛肚、鱼丸、蛋饺、潮汕牛肉丸、鱼丸、虾丸、虾滑、蟹柳、虾仁、鱼片、鱿鱼须、贝柱、包浆豆腐、脆千张、豆干豆皮、油豆腐、冻豆腐、响铃卷、腐竹、笋、魔芋、海带苗、笋制品、竹荪、香菇、金针菇、山药泥、川粉、土豆粉、水晶苕粉等。

【调味料】

·趋势：消费需求结构性升级，一方面追求 “配料干净” 的高端化（减盐、有机），另一方面受益于餐饮连锁化，复合调味料成为增速最快的增长极。

·热门展品：火锅底料、牛油底料、菌汤底料、番茄底料、酸汤底料、骨汤、火锅蘸料/酱料、芝麻酱、香油、海鲜酱、花生酱、烧烤酱料、红油、藤椒油、花椒油、辣椒油、牛油、粉面调料、小吃酱料、卤料、食品配料、香菇酱、油酯类、糟辣椒、油糟辣、泡菜、木姜子油、花生碎等。

【速冻米面】

·趋势：速冻米面行业正朝着健康化、高端化方向升级，同时，市场呈现B端与C端加速融合的趋势，供应链企业正开启全渠道销售的新增长模式。

·热门展品： 嵊州手工小笼包、杭州小笼包、糍粑油条、肉夹馍、手工大包子、白吉饼、糖糕、麻团、手工面、冰鲜面、定制半干面、纸皮烧麦、虾饺、春卷、糯米鸡、速冻炒饭、杂粮早餐包、酒店专供油条、手抓饼、葱油饼、红糖糍粑；各类面点、早餐类半成品等。

【肉禽及肉禽预制食材】

·趋势：消费者更倾向于选择“食材丰富、口味多样”且能提供情绪价值的肉禽制品，地域特色食材被搬上餐桌，强化“非本地不可复制”的壁垒。

·热门展品：调理肉制品、卤味熟食系列、卤味肥肠、农家小酥肉、纯种清远鸡、无抗猪肉、烧腊、盐焗鸡、脆皮鸡、港式烧鸭、脆皮乳鸽、叉烧肉、盐酥鸡、椒麻鸡、鸡米花、鸡排、肉肠、锅包肉、扣肉、各类酒店菜等。

【水产及水产预制食材】

·趋势：三文鱼、帝王蟹等高端水产通过精细化加工更“接地气”，家庭消费占比提升；同时，水产礼盒定制化趋势明显，佛跳墙等水产预制菜成为年夜饭省心之选。

·热门展品：生蚝、蟹柳、大黄鱼、小龙虾、海胆、鱿鱼、扇贝、鱼片、目鱼仔、牡丹虾、黄花香鱼片、牡丹肉燕、南极磷虾卷、带鱼、海鲜水饺/包子/蒸饺/烧麦、冰鲜冷冻海产品、日料食材调味品、佛跳墙、各类酒店菜等。

【陕菜供应链】

·趋势：随着陕西食材供应链行业的协同发展，地方特色小吃与非遗技艺正通过工业化、标准化手段走出本地，打造具备文化底蕴的供应链品牌。

·热门展品：肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、擀面皮、豆花泡馍、葫芦鸡、荞麦饸饹面等。

【酒水饮品】

·趋势：在当今餐饮市场，酒水及饮品正成为驱动增长的核心引擎。人参水、小吊梨汤等中式养生水攻陷下午茶场景；现制茶饮以真奶真果为基底，山楂汁、刺梨汁等凭借“解腻刮油”功能成为火锅烧烤场景标配。

·热门展品：鲜榨果汁、水果粉、豆浆粉、冲调饮品、酸梅汤咖啡、精酿啤酒、低浓度果酒、智能奶茶机、五谷饮品、米酒、醪糟等。

【餐饮设备】

·趋势：在当今餐饮市场，餐饮设备已从后厨工具升级为驱动行业降本增效的“核心引擎”。智能化、节能化、集成化设备需求持续井喷。本届博览会将集中展示助力餐饮企业破解“高人工、高能耗、高损耗”困境的创新解决方案，以前沿科技重新定义效率边界。

·热门展品：全自动炒菜机、送餐机器人、万能蒸烤箱、全自动煮面炉、节能炉灶、全自动洗碗机、消毒柜、油烟净化器、不锈钢调理设备、冷藏冷冻设备、食品保温保鲜设备、电磁炉、火锅家具、陶瓷餐具、环保及外卖餐盒、餐饮管理服务等。

【食品加工包装设备】

·趋势：食品加工包装设备正成为餐饮供应链升级的“效率引擎”。智能化、自动化设备通过标准化预处理与精准计量，深度赋能餐饮行业餐饮降本增效；同时绿色包装加速替代。本届展会将汇聚行业品牌，集中展示食品加工包装最新成果，助力餐饮业向标准化、绿色化迈进。

·热门展品：切片机、穿串机、切条机、修边机、和面机、饺子机、酥饼机、自动成型设备、真空包装机、封口机、热收缩包装机、肉类加工机械、香肠穿串机、油炸流水线、低温真空油炸机、自动炒锅、食品X光机、自动检重秤、激光喷码机、油墨喷码机、贴标机等。

10+场精彩活动

大咖云集 干货满满

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活动一

2026西北面食产业创新发展大会暨西安面食产业博览会

  展：2026西安面食产业博览会 

 4月23日 10:00-17:30 西安国际会展中心

  会：2026西北面食产业创新发展大会 

 4月23-25日 西安国际会展中心3号馆活动区

  赛：2026西北面食浇头创新大赛 

 4月24日 09:00-17:30西安国际会展中心3号馆活动区

活动三

第四届西安火锅&烧烤创新增长论坛

• 亮点：从加工到包装，一站式了解最新设备与技术，助力工厂与餐饮后端提质增效！
• 必参群体：食品加工企业、餐饮中央厨房、包装设备采购负责人等

西北美食文化市集

西北五省特色美食汇聚

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为丰富展会业态、升级参展体验，组委会重磅打造同期西北美食文化市集。本次市集以 “西北味・烟火情” 为核心，汇聚西北五省特色美食，打造沉浸式美食体验区，既是餐博会的特色配套，更是西北美食商户曝光引流、掘金创收的优质平台，共享展会流量红利，共酿西北烟火滋味！

本次西北美食文化市集聚焦陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆五省特色美食，全面覆盖各省经典品类与特色小吃，现场可现场可即时品尝，沉浸式感受地道西北风味。

海名西安餐博会西北美食文化市集，既是西北美食的集中展示舞台，也是餐饮创业者的掘金赛道，更是市民游客的舌尖盛宴。在这里，可以让正宗西北味被更多人看见，让匠心美食转化为实际收益，更能对接行业优质资源，引爆无限商机！

2000间酒店免费住

门票限时免费

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    海名·2026第11届西安餐博会，特为VIP买家推出重磅福利，我们请西北餐饮决策者免费住！酒！店！ 2000个名额，先到先得！抢到就是赚到！

【条件一】实力派，直接送！

连锁餐饮：年营业额≥500万，或门店≥3家

经销商/代理商：年销售额≥1000万，或代理品牌≥3个

团餐/酒店：日服务人数≥1000人，或客房数≥100间
✅ 提交营业执照，审核通过即送！

【条件二】有采购计划，也送！

提交详细采购需求清单 + 营业执照
✅ 您带着诚意来，我们带着房卡等！

【条件三】人脉广，照样送！

邀请行业好友报名展会≥15人+提交营业执照
✅ 一句话叫来半个餐饮圈，免费住宿必须给您！

⏳ 怎么抢？三步搞定，超简单！

第1步：领门票（必须领！）
点击下方小程序，30秒领取入场凭证，无票无法享受福利！

第2步：加客服，发“酒店”
长按识别客服二维码，添加微信，直接回复 “酒店” 二字，客服秒回！

第3步：填资料，等审核
按指引提交营业执照等资料，审核通过后，您的免费酒店名额正式锁定！

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参展咨询    郑州：0371-86133657

             成都：19983192995

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