作者  龚  清

春风入乌蒙，乡街品人间

        农历二月，滇东北的寒意渐渐散去，乌蒙山的风裹着山间草木的清润，拂过永善的田垄与村落。对这片土地上的乡亲而言，春天从不是缥缈的诗意，而是背着竹篓赶乡街的踏实日子。我循着圩日，先赴金沙江畔的桧溪，再进山赶大同的集，不追虚景，只跟着当地人的脚步，走进最真实的春日集市，把山野的鲜、市井的暖，都收进眼底、记在心里。

        桧溪赶街，定在农历逢二、五、八。因金沙江梯级电站建设，早年的老街、头道岩早已随拆迁成为过往，如今的集镇是沿江新建的规整街区，没了古旧街巷的沧桑，却藏着最真切的生活烟火。清晨八点刚过，四里八乡的村民陆续赶来，没有喧闹的车马，多是背着竹篓、骑着摩托的乡亲，身上穿的是洗得平整的旧布衣、胶鞋，裤脚偶尔沾着田间泥土，无花枝招展的装扮，更少穿金戴银的浮夸，人人都朴素实在，赶街不为看热闹，只为置办春耕农资、采买日用杂物，尝尝街头老味道，和许久未见的乡亲唠几句家常。

   集市顺着主街自然铺开，没有精致的商铺，全是接地气的临时摊位，一眼望去，最亮眼的全是当下应季的山货野菜。此时枇杷还在枝头挂果，桃、李刚刚开花，集市里根本不见鲜果踪影，满筐满篓的，都是地里刚摘的弯豆、胡豆，豆荚饱满鼓胀，裹着清晨的水汽；还有山野间刚采的罗汉笋、刺老包、香椿、核桃花，这些是滇东北春日独有的鲜味，也是当地人餐桌上的常客。剥去外壳的罗汉笋嫩白水灵，刺老包裹着紫红芽苞，香椿捆成小把，浓烈的香气飘得老远，核桃花细长垂落，看似不起眼，焯水凉拌却是绝佳的下饭菜。

        守着山货摊的大叔，指尖还沾着山野的泥土，见我驻足细看，笑着搭话：“这都是今早天不亮就上山掐的，嫩得很，城里哪能吃到这么正的野味。”旁边卖蔬菜的大娘，竹筐里的弯豆、胡豆带着田埂的湿气，全是自家地里种的，不打农药，称斤卖得实在。来往的乡亲蹲在摊前，细细挑拣，轻声讨价，没有虚头巴脑的客套，全是过日子的实在模样，三言两语间，就完成了一场朴素的交易。

       集市里的老匠人，依旧守着传统营生。街边的竹编匠人坐在小马扎上，竹篾在手中翻飞，编的全是竹筐、竹筛、背篓，都是乡亲们种地、赶街的实用物件，没有花哨的摆件，只讲究结实耐用；铁具摊上，挑选锄头，刀、斧的乡亲，将手中的器物敲得叮叮当当作响，锄头、镰刀，全是春耕必备的农具，农户们凑上前，用手摸摸刃口，觉得合适就直接买下，默默为开春的农活做准备；卖种子、农资的小店门口，更是围满了村民，大家仔细询问着各种农作物种籽的播种方式，种植方法，盘算着今年的耕种计划，眼里满是对日子的期盼。

       偶尔有苗族、彝族阿妈路过，头上裹着素色头巾，身着简约的传统布衣，仅戴了小巧的银耳坠、细项圈，半点不张扬，背上的竹篓装满了刚买的农资、盐巴和日用品，步履匆匆，脸上带着踏实的神情。江边的广场中央的空地上，偶尔有民间艺人搭台唱戏，推着音响唱歌，音乐声一响起，休闲的老人们便搬来小板凳围坐，未上学的孩童，有的就地一坐静静听着，有的嘻戏打闹，有的老人偶尔跟着调子轻轻哼唱，没有喧闹的围观，只有音乐声里安安稳稳的闲适，这是属于这片土地独有的慢时光，平淡却暖心。

/滇东北  桧溪美食/

        桧溪的吃食，从无精致摆盘，全是接地气的本土老味，每一口都是当地人刻在骨子里的记忆。作为永善非遗美食的桧溪土火锅，是赶街人的首选。老式的金属制成的土锅膛里烧着木炭火，锅底是土鸡、土猪排骨慢熬数小时的高汤，汤色醇厚鲜香，锅里码着自家炸的酥肉、炖得软糯的猪脚、手工魔芋，再放上刚摘的罗汉笋、豌豆尖，食材简单，却鲜得入味。赶街累了的乡亲，围坐在矮桌旁，花几十块钱吃一锅，暖乎乎的汤汁下肚，浑身的疲惫都散了。守摊的大妈做这行三十多年，从不做花哨改良，只守着最传统的做法，靠着老主顾的口碑，一摆就是半辈子。

        桧溪独有的石灰粑，更是集市里的抢手货。摊主大妈用本地玉米，经天然石灰水浸泡发酵后磨成米浆，有的包上少许鲜肉馅，有的直接入笼蒸制，柴火旺气蒸十几分钟，掀开蒸笼，玉米清香扑面而来。做好的石灰粑外皮微黄，内里软糯紧实，带着淡淡的玉米香，没有多余调味，一块只要一两块钱，老人小孩都爱吃，咬上一口，全是儿时的味道。

       还有三角粑、炸洋芋、荞凉粉，都是街头最常见的小吃。炸洋芋切得大块，用菜籽油炸至外皮微焦，撒上本地辣椒面、花椒面，再拌上切碎的折耳根，香辣入味，一口下去满是满足；荞凉粉滑嫩爽口，浇上一勺酸辣蘸水，解腻又顶饱，花几块钱就能吃得心满意足，这些朴实的味道，没有华丽的包装，却藏着最踏实的市井温暖。

       在桧溪赶街，最动人的从不是景致，而是烟火里的细碎人情。卖蜂蜜的老爷爷，背着旧竹篓，蜂蜜是自家土蜂采的山花蜜，罐口用干净白布封着，从不主动吆喝，懂行的乡亲自然会停下购买；背着背篓的老农，慢慢挑着农资，和摊主聊着今年的雨水、地里可能的收成，语气平和；放学的孩子，缠着大人买一块三角粑，攥在手里小心翼翼地吃，嘴角沾着碎屑，满脸都是简单的欢喜。江风缓缓吹过，江面开阔平静，新街虽无旧时古貌，却藏着最真切的人间烟火，平淡又安稳。

        从桧溪出发，沿着蜿蜒山路往深山行四十多分钟，便到了大同村。这里藏在乌蒙山深处，比桧溪更显静谧质朴，赶街日定在农历逢三、六、九。集市只有一条主街，两旁是低矮的瓦房和简易的帆布摊位，背靠连绵青山，面朝山间溪流，路边长着不知名的小野花，满是原生态的山野气息。天刚蒙蒙亮，附近村子的村民就从山间小路赶来，有的步行，有的骑摩托，车筐里、背篓里，装着自家种的蔬菜、上山采的山货，集市不大，却满满当当，全是大山的馈赠。

        大同的集市，比桧溪更为简朴，没有多余的装饰，商品全是乡亲们自产自销的物件。应季的弯豆、胡豆、罗汉笋、刺老包依旧是主角，还有自家种的青菜、萝卜，带着新鲜的泥土芬芳，村民们把山货、蔬菜随意摆放在地上，不刻意打理，看着粗糙，却都是实打实的新鲜好物。一位八十多岁的老爷爷，摆着一筐自家种的弯豆和一把香椿，身体硬朗，话不多，有人问价就轻声应答，没人买就静静坐着晒太阳，他说：“种了一辈子地，闲不住，赶街卖点菜，换点零花钱，还能跟乡亲们说说话，日子就过得踏实。”

   这里的美食，更是粗朴实在，全是大山里的本味。高山荞窝窝是当地的主打，用本地高山苦荞磨成粉，不加糖、不发酵，揉成团后旺火蒸制，外皮粗糙，内里扎实管饱，还养胃，是山里村民们日常的主食；包谷粑用冷藏的新鲜玉米磨浆，包在粽叶里蒸制，清甜软糯，裹着淡淡的粽叶清香；还有街边的豆花饭，嫩白的豆花蘸上简单的辣椒水，配一碗白米饭，几块钱就能吃饱，是赶街人最实惠的午饭。街边的石凳上，老人们歇脚抽烟，聊着春耕、天气、家里的儿孙，话语朴实无华，却满是对生活的热爱。他们说，大同赶街已有上百年历史，小时候跟着大人来，如今老了依旧爱来，这乡街，是山里人的根，是大伙聚在一起的念想。

        两天的赶集时光，没有华丽的景致，没有虚构的桥段，全是永善乡村最真实的模样。桧溪依江而建，老街虽逝，烟火依旧绵长；大同卧于山间，简朴纯粹，乡情格外浓厚。这里没有浮华的装扮，只有布衣胶鞋的朴实乡亲；没有反季的鲜果，只有田间山野的应季鲜货；没有精致的美食，只有暖胃暖心的家常滋味；没有虚情假意的客套，只有真诚质朴的邻里人情。

        在快节奏的城市里，我们总爱给乡村赶集加上层层滤镜，可真正的乡街，从来不是供人观赏的表演，而是普通人的日常烟火，是春耕前的默默筹备，是山货换零钱的实在，是熟人相见的一句暖心问候。春风入乌蒙，吹过金沙江畔，吹过大山深处的乡街，这场春日赶集，赶的是烟火，品的是人间。那些接地气的瞬间，那些朴实的温情，那些来自山野的馈赠，都是最动人的风景，藏着中国人最本真、最踏实的生活模样。

    龚 清简介

龚清，云南省永善县人，1978年12月入伍，在铁道兵八师38团连队当兵，兵改工前夕调入团宣传股，历任新闻报道员、新闻干事。1984年兵改工后，历任中铁十八局集团三公司宣传部副部长、部长，中铁十八局集团华东公司党委副书记、书记；中铁十八局集团路桥公司党委书记、总经理；中铁十八局集团云桂区域指挥部指挥长。现已退休。

编辑：乐在其中